Disa Rregulla të Barabarta për Ushqimin Me Shkopinj
Pa marrë parasysh se ku ndodheni të shijoni ushqimin aziatik në botë, të dish se si të hahet me shkopinj në mënyrë korrekte, do të jetë i dobishëm.
Duke pasur një njohuri të vogël të rregullave të mirësjelljes së shkopinjve dhe sjelljes së sjellshme të tryezave, shkon shumë gjatë shijimit të një banketi apo vakt në grup në Azi.
Ju do të kapni më shpejt - nuk ka nevojë të panik ose të vuajnë përmes siklet për të qenë i vetmi në tryezë për të kërkuar një pirun!
Ins dhe Outs të hahet me shkopinj
Mos u frikësoni nga shkopinj! Mekanika e përdorimit të shkopinjve në rrugën e drejtë janë të thjeshta; kjo është vetëm një çështje e ushtrimit deri sa të bëheni të zellshëm.
Sapo të arrini të uleni me shkopinj, mund të gjeni veten duke pritur mundësinë e ardhshme për t'u përmirësuar.
Përdorimi i shkopinjve na pëlqen të na ngadalësojnë, të zgjedhim kafshime të qëllimshme dhe në fund të fundit të shijojmë një vakt pak më shumë se sa ta kishim "shoveled" atë me lugë ose pirun! Ushqimi me shkopinj mund të jetë një mënyrë më e ngadalshme, më e shëndetshme dhe më e ndërgjegjshme për të shijuar një vakt.
Çelësi për të ngrënë me shkopinj është thjesht të lëvizësh vetëm shkopin e sipërm. Shkopi i poshtme mbahet i palëvizshëm në gishtat ndërsa shkopi i lartë - i kontrolluar nga dy gishtat dhe gishti i parë - është zhvendosur në kafshimet e ushqimit. Mbajeni shkopin më të lartë në të njëjtën mënyrë që do të mbani një stilolaps ose laps.
Ushqimi i trazuar i ushqimit me shkopinj
Rajs dhe shkopinj duket si një mospërputhje.
Përdorimi i shkopinjve për të ngrënë ushqime të caktuara ndonjëherë duket e papërshtatshme dhe jopraktike, megjithatë, ka zgjidhje praktike. Një lugë në formë kafshe ndonjëherë do të shoqërojë enët që janë të vështira për t'u kënaqur me shkopinj.
- Përveç nëse orizi është përgatitur ngjitës të mjaftueshme, hahet atë me shkopinj është i lodhshëm. Në Azi, është në rregull të hiqni tasin tuaj për të përballuar nivelin dhe të shtoni orizin në gojën tuaj. Të hahet si kjo është e pranueshme në të gjithë Azinë - me përjashtim të Koresë. Ata preferojnë që pjatat të mbeten në tryezë. Shkopinj mund të përdoren së bashku për të mbuluar orizin nga pllaka juaj.
- Supë slurping dhe petë - me zhurma të qëllimshme, madje - është e pranueshme në të gjithë Azinë. Ju gjithashtu mund të pini direkt nga tas supë tuaj pa përdorur një lugë.
- Përdor shkopinjtë tuaj për të ndarë copa të mëdha ushqimi. Mos ngrini një copëz të madh ushqimi si një mënyrë për ta hequr atë në gojën tuaj. Ushqimi i ekspozuar nuk është një etiketë e mirë.
- Nëse nuk ofrohen vegla shërbimi në një vakt të përbashkët ose të familjes, shndërrosh shkopinjtë përreth për të përdorur skajet e pastra kur transferoni ushqimin nga enët komunale në pjatën tuaj. Ju zakonisht nuk duhet të shqetësoheni për ta bërë këtë.
- Në Kinë, copa të mëdha ushqimi që nuk mund të thyhen (p.sh. një këmbë me pulë të skuqur) duhet të hiqen deri në fund me shkopinj dhe gërvishtjet; mos përdorni duart mbi ushqimin sa herë të jetë e mundur. Ka disa përjashtime. Ushqimi me dorën e djathtë është normale në Indonezi , Malajzi, Indi, dhe disa vende.
Këshillë: Me përjashtim të sashimit , shumica e llojeve të sushit - sidomos nigiri - hahen me gishta në vend të shkopinjve. Përdorni vetëm shkopinj kur hani feta të peshkut të papërpunuar.
Bërthamë themelore e shkopit të kështjellës
Tani që ju mund të sillni me sukses ushqimin nga pllaka në gojë duke përdorur shkopinj, një etiketë bazë do t'ju mbajë të mos dalësh si një novelë e plotë, ose më keq, duke e shtyrë dikush jashtë në tavolinë.
Rregulla # 1: Mos harroni se shkopinj janë të hahet enë, të njëjta si lugë, thika, dhe forks. Ju kurrë nuk do të luani bateri në tavolinë me dy lugë, tregoni dikujt me një pirun, ose therrni një thikë vertikalisht në një biftek!
Çfarë nuk duhet të bëni me shkopinj
- Mos e hidhni shkopinjtë së bashku për të hequr skajet ose strings druri.
- Mos klikoni shkopinjtë tuaj së bashku në ajër për praktikë ose në një tas për të bërë zhurmë.
- Mos e lini shkopinjtë që qëndrojnë në një tas vertikalisht; kjo simbolizon vdekjen në shumë kultura aziatike.
- Mos e mbani shkopinjtë në dorën tuaj me të gjitha pesë gishtërinjtë e mbështjellur, përderisa ju do të mbani një armë.
- Mos përdorni shkopinj për të gjestur duke folur ose për të treguar tek njerëzit ose enët. Një gabim i zakonshëm është përdorimi i shkopinjve për të treguar në një pjatë të veçantë që kërkon ose rekomandon. Pa marrë parasysh sa e shijshme një pjatë, gesticulating me shkopinj ndërsa grunting me një gojë e ushqimit është një faux pas serioze.
- Mos i kaloni ushqimet njerëzve me shkopinjtë tuaj - duke bërë kështu, i ngjan praktikës së kalimit të eshtrave të djegura në mes personave të dashur në funerale. Ju mund të shkatërroni me të vërtetë darkën e dikujt duke sjellë kujtime të trishtuara! Në vend të kësaj, vendosni copën e ushqimit që dëshironi të ndani drejtpërdrejt mbi pjatën e personit tjetër.
- Mos e thitni salcën nga skajet e shkopinjve tuaj. Ky rregull zbatohet veçanërisht kur përdoren shkopinj të disponueshëm që mund të jenë zbardhur.
Këshilla për bërjen e avancuar të bishtit të këmbëve
Si zakonisht, kur udhëtoni në Azi, banorët e vendit kuptojnë se ju nuk mund të njihni të gjitha paralajmërimet e tyre kulturore. Ju zakonisht do të faleni për gabime nëse nuk shkaktoni me të vërtetë humbjen e fytyrës .
Shikoni se çfarë po bëjnë të tjerët dhe ndjekin rolin e tyre, veçanërisht në bankete formale ose kur vizitojnë shtëpinë e dikujt në Azi.
- Kur merrni një pushim, vendos shkopinjtë tuaj në një mënyrë të rregullt në të djathtë të pjatë tuaj, mundësisht me këshilla mbi pjesën tjetër të dhënë. Mundohuni të mos tregoni ato në drejtimin e menjëhershëm të askujt. Vini re: Vendosja e shkopinjve në majë të pllakës ose tasit tuaj tregon se jeni mbaruar dhe stafi mund ta lëvizë atë larg !
- Veçanërisht kur të hahet në Japoni , lejoni pleqtë ose anëtarët e lartë në tryezë të heqin shkopin e tyre të parë.
- Mos vini në mënyrë të dukshme nëpër enët për përbërës të veçantë që ndodh që të jenë të preferuarit tuaj. Kjo vlen kur zhyten nga lojëra me birila ose kur hani nga pjatat tuaja. Vetëm hani dhe kënaquni!
- Shmangni kalimin e shkopinjve tuaj në një "X" - kjo simbolizon vdekjen në disa kultura. Gjithmonë mbani ato të mbajtura në pozicionin e të ngrënit ose të rregullt, krah për krah, afër pllakës tuaj. Vendosni shkopinjtë tuaj duke pritur pjatën tjetër ose nuk ha.
- Në fund të ushqimit, vendosni ndonjë shkopinj të disponueshëm në mbështjellësin e letrës dhe lini ato në të djathtë të pllakës tuaj.
- Koreanët përdorin lugë për të ngrënë supë dhe nganjëherë oriz. Gjithmonë vendosni shkopinjtë tuaj në anën e djathtë të lugës tuaj kur pushoni në tavolinë; e kundërta është bërë në darka memoriale për të dashurit e vdekur.
Një rregull i lehtë i gishtit për etiketën e shkopinjve është thjesht t'i trajtojmë ato siç do të kishit një pirun dhe thikë. Edhe pse më shumë argëtim, ata janë duke ngrënë enë kuzhine; mos bëni asgjë me ta që zakonisht nuk do të bëni me një pirun (p.sh., bateri të luajë, rrotullim, pikë, etj ...)
Cilat shkopinj janë më të mirat?
Shkopinjtë prej druri janë më pak të rrëshqitshëm për fillestarët sesa versionet plastike ose metalike, duke i bërë ato disi më të lehta për tu trajtuar. Por ka një problem me grumbullimin e këtyre shkopinjve të drurit për çdo vakt: Kërkesa për shkopinj të disponueshëm tejkalon aftësinë për t'i bërë ato nga skrap druri.
Mos u mashtroni nga thjeshtësia ose madhësia e vogël - jo të gjitha shkopinj e disponueshme janë bërë nga druri i skrapuar. Rreth 20 milionë pemë të pjekura regjistrohen çdo vit vetëm për të furnizuar Kinën me miliarda shkopinj hedhës. Kjo shifër nuk përfshin pjesën tjetër të botës!
Ç'është më e keqja, shumë shkopinj të disponueshëm bëhen duke përdorur kimikate toksike (bleaches industriale për t'i bërë ato të bukur) të cilat mund të rrjedhin në ushqim.
Shkopinj plastikë dhe metali, edhe pse pak më rrëshqitës për t'u përdorur, janë zgjedhje shumë më të mira për të udhëtuar më me përgjegjësi .