Një udhëzues hap pas hapi për modelet e tabelave japoneze dhe bërjen e etiketës së kunjve
Nëse hahet me miqtë e rinj japonezë në një shtëpi ose ndjekin një drekë biznesi, duke ndjekur disa rregulla të thjeshta të etiketimit japonez të ngrënies, do t'ju bëjë të shkëlqeni. Nuk ka nevojë të jesh nervoz; ushtritë tuaj e kuptojnë se nuk mund të njiheni me të gjitha zakonet dhe etiketat e Azisë .
Filloni duke thënë hello në japonisht , duke ofruar një hark në mënyrën e duhur , pastaj relaksohuni dhe përdorni këto këshilla për të shijuar më mirë një eksperiencë autentike kulturore që do të mbani mend!
Si të përdorni shkopinj siç duhet
Njohja e përdorimit të shkopinjve është thelbësore për etiketën japoneze të ngrënies, veçanërisht në raste formale dhe kur bën biznes në Japoni . Nëse je i ngathët me shkopinjtë, si mund të pranohet që të merren me çështje të tjera të rëndësishme? Mos prisni që gjithmonë të mbështeteni në veglat e stilit perëndimor.
Së pari, filloni me heqjen e shkopinjve me të dy duart dhe ndiqni rregullat themelore të mirësjelljes së shkopinjve . Gjithmonë mbani në mend se shkopinj janë duke ngrënë enë, ashtu si një pirun dhe thikë, kështu që mos luani me to, mos pidhini me ta, ose mos i fshini ato së bashku!
Nëse nuk ofrohen vegla për shërbimin gjatë një vakt në familje - nganjëherë ky është rasti kur vizitoni shtëpinë e dikujt - merrni ushqim nga pjata në tavolinë duke përdorur skajet e trasha - skajet që nuk shkojnë në gojën tuaj - të shkopinjve.
Vini re këto rregulla për përdorimin e shkopinjve siç duhet:
- Shmangni duke treguar shkopinj me dikë kur flisni.
- Mos valë shkopinjtë tuaj rreth mbi ushqim në tryezë.
- Mos e tregoni shkopinjtë tuaj për të treguar enët që mendoni se janë veçanërisht të shijshme.
- Mos thithni salcat e shkopinjve tuaj.
- Mos e fshijini shkopinjtë tuaj ose mos luani me ta panevojshme.
- Mos e ngrini ushqimin duke e goditur me shuplakat tuaja.
Rregulli më i rëndësishëm i mirësjelljes Japanese Dining
Asnjëherë, kurrë mos e kaloni ushqimin me shkopinjtë tuaj! Të bësh kështu kujton japonezin për ritualin e kalimit të eshtrave të djegura mes shkopinjve në funerale. I njëjti rregull zbatohet për fërkimin e shkopinjve tuaj vertikalisht në një tas të orizit - një simbol tjetër i sëmurë që mund të prishë vaktin e dikujt.
Tabelat japoneze të tabelave
Kur ulet së pari, shumë restorante do t'ju ofrojnë një peshqir të lagësht. Mos e përdorni peshqirin në fytyrë ose në qafë; në vend të kësaj, përdorni atë për të pastruar duart - një ide e mirë gjithsesi nëse shumë shkëmbime dore u shkëmbyen - pastaj dele atë dhe e vendosni mënjanë.
Filloni me ushqimin tuaj duke thënë "Itadaki-masu", që do të thotë "Unë me përulësi pranoj". Njohja e disa bazave të gjuhës japoneze mund të nxisë besimin po ashtu.
Mos hidhni salcë soje direkt në ushqimin tuaj, sidomos oriz të thjeshtë; në vend të kësaj, derdh një sasi të vogël të salcë soje në tas të vogël dhe dip ushqimin tuaj në të. Ju gjithmonë mund të shtoni më shumë salcë soje në tas, por mos të harxhoni salcë ose të lënë ushqim prapa në tas.
Kur hani ramen ose supë, ju mund të pish gatuaj direkt nga tas. Ngrini tasin në gojën tuaj me dorën tuaj tjetër; shmangni mbajtjen e shkopinjve dhe një tas të vogël në të njëjtën dorë. Mos u habitni kur dëgjoni zhurmat e zhurmës nga tryeza.
Ndryshe nga Perëndimi, slurping supë tuaj nuk është vetëm e pranueshme, ajo tregon se ju jeni duke shijuar vakt!
Pastrimi i pllakës suaj, madje edhe i të gjithë orizit, konsiderohet si rregulla e duhur e ngrënies japoneze - mos e humbisni kurrë ushqimin që keni vënë në pjatën tuaj.
Pas Ushqimit
Kur vaktja të mbarojë, ofroni një falenderim zyrtar duke thënë: "Gochisosama-deshita" ose thjesht "Gochisosama" për raste më pak formale.
Nëse hëngrnit me shkopinj të disponueshëm , vendosini ato në mënyrë të rregullt prapa brenda qeses së vogël dhe lëroni fundin. Përndryshe, lini ato anash në pjatën tuaj sesa të tregoni ato në personin e ulur. Vendosja e shkopinjve pranë vazo tuaj tregon se ju nuk keni mbaruar ende ngrënë.
Nëse hahet në një restorant, shanset janë që pritësi juaj ose personi më i lartë do të paguajë për të ndjekur konceptin e ruajtjes së fytyrës .
Nëse paguani, vendosni paratë tuaja në tabanën e vogël, në vend që ta dorëzoni atë në server ose të regjistroheni. Nëse nuk ka tabaka, përdorni të dyja duart kur jepni dhe merrni para.
Tipping në Japoni nuk është e zakonshme dhe shpesh konsiderohet i vrazhdë - mos u shqetësoni për të lënë diçka shtesë!
Ngrënia e sushi me bamirësinë e duhur japoneze të ngrënies
Sushi është parazgjedhja për shumë dreka të biznesit. Kur hahet sushi, derdhni vetëm një salcë soje të vogël në enën e vogël të furnizuar; duke lënë një tas me salcë soje pista prapa konsiderohet e kota.
Kur zhytje nigiri , kthejeni atë në mënyrë që vetëm mishi të prek salcë soje. Lënia e orizit që lundron prapa në tasin tuaj të zhytjes është një formë e keqe .
Njohni veten me kushtet e sushit në japonisht për të ditur më mirë se çfarë jeni duke ngrënë. Ju do të shijoni një përvojë autentike sushi edhe më shumë nëse dini pak për historinë e sushit .
Buka japoneze e ngrënies për të pirë
Ushqimet shoqërohen ose shoqërohen shpesh me pije, birrë ose hir - mos pini vetëm! Prisni të mbushet të gjitha gota, atëherë dikush do të japë një dolli ose thjesht të thotë kanpai! që do të thotë "gëzim" në japonisht. Ngrini qelqin tuaj, kthehuni kanpai , dhe pastaj pini. Nëse ushtarët tuaj i zbrazin syzet e tyre, duhet të përpiqeni ta bëni këtë gjithashtu.
Japonezët shpesh hidhen në shansin për të derdhur pije për njëri-tjetrin; ju duhet të bëni të njëjtën gjë. Ngrini gota e njerëzve që rrijnë rreth jush dhe nuk derdhni pije tuaj. Ndiqni disa rregulla të mirësjelljes bazë japoneze para se të zbrazni xhamin tuaj.
Këshillë: hiri është shpallur siç duhet si "sah-keh", jo "sah-kyç".
Gjërat që duhet të shmangen në etiketën japoneze të ngrënies
- Mos e fryni hundën tuaj në tavolinë; në vend të kësaj, falni veten dhe shkoni në tualet ose jashtë. Sniffling në tryezë për të shmangur defekt hundën tuaj është në të vërtetë e pranueshme.
- Mos u tregoni njerëzve me shkopinj apo gishtin tuaj duke bërë një pikë.
- Megjithëse ju duhet të sillni një dhuratë (vini re: disa dhurata janë tabu në kulturën aziatike ) nëse ftohen në shtëpinë e dikujt për darkë, mos u jepni asgjë në grupe prej katër apo nëntë. Të dy numrat tingëllojnë të ngjashëm me fjalët për vdekje dhe vuajtje dhe konsiderohen me bestytni.