Në vitin 1958, Exxon Mobil filloi të dërgonte stafin anonim të paguar për të rishikuar restorantet, hotelet dhe spasat për librat e saj udhëzues të quajtur Udhëzimet e Udhëtimit Mobil. Edhe pse më pak ekskluzive sesa Udhëzimet e Michelin , një 4 ose 5 yll Mobil ishte një arritje e rëndësishme për çdo institucion.
Në tetor të vitit 2009, Exxon Mobil licencoi markën për "Five Star Ratings Corporation", e cila u lidh me Forbes Media për të ri-quajtur Mobil Stars si Udhëzuesin e Udhëtimit të Forbes.
Udhërrëfyesit Mobil ndaluan të botoheshin në formë të shtypur në vitin 2011 dhe Udhëzuesi i Udhëtimit të Forbes tani është tërësisht në internet.
Si janë vlerësuar vendet?
Ndryshe nga faqet e rishikimit të krijuara nga përdoruesit, inspektorët e Forbes vizituan rreth 1,000 hotele, restorante dhe spas nëpër botë, duke testuar çdo pronë kundër 800 standardeve rigoroze dhe objektive për të përcaktuar vlerësimet.
Dhe, ndryshe nga Udhëzimet e Michelin-it, udhëzimet e Forbes ofrojnë informacion të detajuar për të shpjeguar se përse një restorant, hotel apo banjë i veçantë ka marrë një njohje të tillë. Një recensues i Forbes vlerëson në mënyrë anonime cilësinë e ushqimit të një restoranti, shërbimin, ambientin, komoditetin, ndjenjën e luksit dhe rehati. Për shembull, një listë në HowStuffWorks, e cila më parë ka publikuar Udhëzuesin e Udhëtimit të Forbes , thotë se shqyrtuesit do të vlerësojnë këto, në mesin e më shumë se 800 kritereve të tjera:
- nëse është ofruar parking shërbimi
- Prezantimet e ushqimit janë interesante dhe të bukura
- lëng të freskët portokalli dhe grejpfrut janë në dispozicion dhe përdoren në pije të përziera
- temperatura e dhomës së ngrënies është e rehatshme dhe pa u vënë re nga mysafirët
- modelet e porcelanit janë të ndryshme për kurse të ndryshme
- tavolinë është e mbushur me zhurmues ose mbushje të rënda
- shërbimi është i ngrohtë, i vëmendshëm dhe mirënjohës
- ushqimi është i përsosur
- prezantimet e ushqimit janë ekzekutuar në mënyrë të përsosur
- përdoren vetëm kube akulli të forta (pa zbrazëti)
Forbes gjithashtu ofron një larmi më të madhe të vlerësimeve të yjeve në restorantet në të gjithë Shtetet e Bashkuara, krahasuar me tre qytete të Michelin Guide.
Shpjegoi yje
Një restorant me pesë yje në Forbes ofron një eksperiencë të vërtetë unike dhe të veçantë të ngrënies Një restorant me pesë yje vazhdimisht ofron ushqim të jashtëzakonshëm, shërbim superlativ dhe dekor elegante.Një theks i veçantë i kushtohet origjinalitetit dhe shërbimit të personalizuar, të vëmendshëm dhe të matur. skuadra ndjek të gjitha hollësitë e ushqimit ".
Forbes Katër Restorante "janë restorante emocionuese me kuzhinierë të njohur dhe të njohur, të cilët shfaqin ushqime krijuese dhe komplekse dhe theksojnë teknika të ndryshme të kuzhinës dhe fokus në sezonalitet.
Udhëzuesit e Udhëtimit të Forbes gjithashtu ofrojnë një listë të restoranteve të rekomanduara që "shërbejnë ushqim të freskët dhe tërheqës në një mjedis unik që ofron një ndjenjë të fortë të vendndodhjes qoftë me stil ose me meny. Kujdes ndaj detajeve është i dukshëm përmes restorantit, nga shërbimi në menu. "
Një nga dallimet kryesore midis Forbes dhe vendeve të tjera të rishikimit të restoranteve është se Forbes gjithashtu i shqyrton hotelet dhe Spas, që do të thotë se udhëzuesit e tij janë më të diferencuar dhe më pak të fokusuar.
Në fakt, shumica e njerëzve dinë për Forbes Stars për klasifikimin e hotelit dhe jo për fokusin e restorantit. Si me yjet e Michelin, restorantet në listë kanë tendencë të jenë të pasura dhe të shtrenjta.