7 Arsyet Bagela Montreal janë më të mira se Nju Jorku

Bagelët janë grurë të ngritur - një sinergji e maltit, maja, mielli dhe uji që përkthehet në gëzim grykës që përhapet në të gjithë vendin. Provoni një herë dhe poshtë vrimë bagel ju shkoni, i tëri për jetën.

Por kush i bën ata më së miri?

Parashikueshmërisht, Nju Jorku e ka shpallur vetë autoritetin mbi rrotullat me vrima. Qyteti bën bagela të mëdha. Por ka vetëm një gjë.

Ata nuk janë bagela në Montreal.

• 01 nga 07

  Bagelët e Montrealit janë si fijet e dëborës

  Bagelët e Montrealit janë vepra arti të hartuar me dorë, modifikuan mënyrën se si komuniteti çifut i Montrealit i ktheu ata gjatë ditës, gjenerata më parë, kur ata e bekuan qytetin e parë me asconazic kuzhinën savoir-faire .

  Asnjë bagel nuk duket si tjetri, nga forma e tyre në ngjyrën e tyre. Kjo është mënyra e Montrealit.

  Me sa duket, Nju Jorku është duke u ngritur në atë front, megjithatë, gjithnjë e më shumë duke prishur copa të bëra nga makina në favor të punëve të modës së vjetër. Është një fillim.

• 02 nga 07

  Bagelët e Montrealit janë Alkimia

  Ndër ushqimet e thella të mbrëmjes së natës , ju mund të blini çaj të Montrealit freskët nga furra në orën 8 ose orën 6 ose orën pas orës 4 të mëngjesit. Natyrisht, New York ka nyje 24-orëshe të vetat. Fine. Por ata mburren me tuba të çajit të nxehtë të freskët të punuar me dorë të pjekur në një furrë druri të drejtë para jush si një skenë nga vitet '50 në çdo kohë të ditës apo të natës? Mos mendoni kështu.

  Çokollata dhe gjithnjë e më pak e ëmbël e vulosin marrëveshjen në stilet standarde të stilit të Monteleelit, të spërkatur me kaq shumë farëra të susamit ose lulekuqe që lënë një gjurmë në prag të tyre, qoftë në qese, në xhiron tuaj, në dysheme. ..

  Rastësisht, atë aromë pak të ëmbël? Kjo nuk është nga vezët që pjesërisht dallojnë bagels Montreal nga Nju Jorkut, por nga mjaltë ëmbëlsuar ujin ata të lahen në për tre minuta para se të hyjnë në furrë zjarri druri. Dhe për disa arsye, nuk ka shumë pak kripë.

  Sa për tekstin New Yorker, i cili insiston që bagelat e Montrealit janë shumë të ëmbla, ne ju themi, me të vërtetë? Vijnë nga kombi me dhëmbin më të çmendur të ëmbël në botë? Amerika vendos sheqer në çdo gjë dhe ju jeni duke hapur një lugë çaji mjaltë?

  Këta të njejtat njujorkezë ndoshta nuk kanë shijuar një bagel të Montreal të veshur të gjithë. Umami është e vërtetë, folks. Ose bagel pumpernickel. Ose qepë një. Ose hudhra. Ose farën e qimut.

• 03 nga 07

  Bagela Montreal nuk duhet të përhapet

  Prodhuesit e bagelave të Montreal nuk i kushtojnë këmbët e hapësirës kundërshtuese në tridhjetë lloje të ndryshme të përhapjes . Është për shkak se nuk kanë nevojë për to. Krem djathi? Kjo është për kur ju jeni duke ngrënë të gjitha mostrat e sanduiçit të djathit të kremrave, të cilat janë vendosur në banak, ose kur bageli juaj i Montrealit është një ditë e vjetër dhe ju jeni duke e shijuar atë, ose kur po urdhëroni lox në Beautys .

  Dhe për zgjedhjen e njujorkezëve që pretendojnë se bagelat e Montrealit janë të vështira si çimento pas pesë minutash nga furra? Ju lutem. Çfarëdo bagels që ju jeni në lidhje janë ose më shumë se dy ditë e vjetër dhe / ose ju nuk e dini se si të nënshkruani qese tuaj bagel. Puna për këtë. Përveç kësaj, të gjithë ju duhet të bëni për të zbutur një oldie është pop atë në furrë thotë dolli në 200 ° F për dhjetë minuta. Problemi u zgjidh.

• 04 nga 07

  Dru Ovens Reign Supreme

  Furrat rrotulluese ose rrotulluese të stilit të lartë bëjnë punën me bagels New York. Ata dalin të artë. Ata janë gatuar. Ata kanë shije të mirë. Kjo është e mirë dhe e gjitha, por nuk është një furrë druri, apo jo?

  Nga shijen më të mirë që keni shijuar ndonjëherë në pizza më të mirë në Napoli, të gjithë e dinë shijen e miellit më mirë të pjekur në një furrë druri. Montreal madje ka një restorant që shërben vetëm ushqim - jo vetëm bukë - që është kaluar nëpër një.

  Çdo çudi që banorët vendas hanë Monteleal bagels au naturel kur ata i marrin ato të freskëta nga furrja në bagel të përbashkët? Ju nuk mund ta rrahni atë shije të tymosur.

  Rastësisht, një transplant i lindur në Montreal solli bukurinë e bagels pjekur në një furrë djegie druri në Big Apple.

• 05 e 07

  Ata kanë qenë në hapësirë

  Specialisti i misionit të NASA-s, Greg Chamitoff, i do bagelat Montreal aq shumë, sa i solli në hapësirën e jashtme.

  Nuk është e qartë nëse 18 bagazhet e Fairmount të drejtuara në Stacionin Ndërkombëtar të Hapësirës ishin të mbyllura me vakum ose të paketuara për freskinë e thatë, por besohet se ata nuk e zgjasin udhëtimin atje për shkak të, ju e dini, duke qenë qesharake të shijshme dhe të gjitha.

• 06 nga 07

  Bagela Montreal Janë ... Bagels

  Më kujtohet bageli i parë i New York-ut. Ishte në H & H Midtown Bagels East në Anën e Epërme të Epërme në Avenue 2 në mes 80 dhe 81. Ishte punuar me dorë, stil klasik, dhe pjekur në një furrë me gaz.

  Ishte e mirë. Buka vërtet e mirë. Buka me të vërtetë të mirë në formë rrethi me vrimë. Nëse dikush e hoqi vrimën dhe e formoi brumin në një shesh, nuk mund ta dija që isha duke kafshuar një bagel.

  Ndërkohë, një bagel Montreal? Është një bagel, i dendur i guximshëm (por jo shumë) brenda dhe pothuajse i karamelizuar dhe i freskët në pjesën e jashtme. Asnjë crunch këtu pse, vetëm cilësi pabesueshme. Nuk ka asnjë mënyrë që ta mashtrosh dikë të mendosh se rolli i Montrealit me një vrimë është bukë.

• 07 i 07

  Bagels Montreal nuk do të të vrasin

  Bagelja e fryrë nga New York ka diku nga 300 deri në 800 kalori. Në fundin më të lartë të asaj shkalle, ju mund të shkurtoni kalorive duke shkëmbyer një bagel të vetmuar me një pjesë të madhe të tortës. Një Whopper. Një poutine me yndyrë?

  Ndërkohë, bageli standard Montreal, i cili është më i vogël, i hollë dhe i formuar me një vrimë shumë më të madhe se ajo e Nju Jorkut, ka 180 deri në 220 kalori, një numër i pranueshëm për një dietë të shëndetshme.

  Nëse do të zëvendësonit një mëngjes të mëngjesit në Montreal me një New York Ess-a-Bagel në 490 kalori, nuk do të ndryshoni asgjë tjetër në dietën tuaj dhe mënyrën e jetesës, përveç asaj një bagel të përditshëm, do të gjeni veten afër 30 £ më të rënda këtë herë vitin e ardhshëm. Grab një bagel 800-kalori në vend dhe ju do të keni 63 paund shtesë mbushje kuadrin tuaj në 12 muaj.

  Disa banorë të Nju Jorkut morën memorandumin, duke zgjedhur që bagelët e tyre të Nju Jorkut të zhvendosen përpara se t'i kthenin në sanduiçe për të kursyer kalori. Për argëtim, dhe për shkencën, një dietist i regjistruar kontrolloi për të parë sa kalori po kursente. Me pjesën më të madhe të brendshme të brumit të hequr nga bageli i saj, mbetën ende 400 kalori. Edhe një predhë e Ess-a-Bagel ka aq kalori sa dy ose më shumë bagela Montreal.

  Pra, për ta përmbledhur këtë, Nju Jorku bën bagels aq të bukura sa kanë më shumë kalori sesa hamburgerat me djathë dhe proshutë, pastaj hedhin jashtë insalet e tyre, duke hedhur jashtë çdo ditë kile bukë të freskët të pjekur për të kursyer më pak se ekuivalentin e energjisë të një pjese e djathit në një sanduiç në mëngjes me kalori të mjaftueshme për të mbështetur një atlet profesionist në lidhje me të trajnuar për gjashtë orët e ardhshme.