01 nga 09
Parboil Para Grill
Hapi 1: Parboil lobsters. © 2008 Kim Knox Beckius Karavidhe i pjekur në skarë është i tymosur dhe i shijshëm, dhe është më e lehtë për të gatuar karavidhe në skarë se sa mund të mendoni. Le të ecim nëpër hapat e nevojshëm për tiganisjen e karavidheve të përsosur .
Filloni me blerjen e karavidheve të gjalla që peshojnë në mes 1-1 / 2 dhe 2 paund. Në një tenxhere të madhe në sobë, të sjellë dy gallons e ujit në një valë kodrina. Vendi dy lobsters në një kohë në tenxhere, të mbuluar, dhe kuzhinier për 5 deri në 7 minuta.
02 nga 09
Zhdukeni hajdutët e gatuar pjesërisht
Hapi 2: Drain lobster parboiled. © 2008 Kim Knox Beckius Tjetra, hiqni lobsters nga tenxhere e gatimit, dhe vendosni në një shtylla për të kulluar.
03 nga 09
Prerja e krustaceve
Hapi 3: Ngrini lobistët në gjysmë. © 2008 Kim Knox Beckius Tjetra, vendosni çdo karavidhe parboiled përmbysur në një bord prerjeje, dhe fetë atë në gjysmë gjatësi nga krye të kokës në majë të bishtit.
04 nga 09
Shpëlaj Away Yucky Stuff
Hapi 4: Shpëlarje. © 2008 Kim Knox Beckius Kjo gjë e gjelbër e gjelbër, e pafund, absolutisht duhet të shkojë. Pra, pasi të presësh secilën karavidhe në dy gjysma, është një ide e mirë për të shpëlarë mishin e ekspozuar të karavidheve nën ujë të freskët që derdhet para se të gatuaj në skarë.
05 nga 09
Ndaj kthetrat e karavidheve
Hapi 5: Ndaj kthetrat. © 2008 Kim Knox Beckius Përdorni një thikë të mprehtë për të ndarë kthetrat e karavidheve vetëm në njërën anë që do të kthehet në skarë. Bej kujdes! Mbajeni dendur me vendosmëri, siç tregohet, dhe bëni një çarje të vogël për të çarë kthetrat.
06 nga 09
Gatshme për të ngrënë
Hapi 6: Vendoseni karavidhe në skarë. © 2008 Kim Knox Beckius Vendi çdo gjysmë karavidhe, anën e guaskës poshtë, në një skarë që është para-nxehtë në temperaturë të mesme. Lloji i skarë është deri tek ju.
07 nga 09
Baste Lobsters Ndërsa tiganisje
Hapi 7: Bie karavidhe. © 2008 Kim Knox Beckius Bie mishi i ekspozuar i karavidheve me gjalpë të shkrirë ose vaj dhe spërkatni me kripë dhe piper. Për aromë të shtuar, përdorni vajra të kalitur, ose shtoni hudhra, herbs dhe erëza ose lëng limoni ose gëlqere në gjalpë. Ne përdorëm basil të freskët të copëtuar për të shijuar salcën e gjalpit tonë. Vazhdoni të baste periodikisht ndërsa lobsters janë gatim.
08 nga 09
Hiq Lobsters nga Grill
8. Hiq lobsters nga skarë. © 2008 Kim Knox Beckius Karavidhe Grill për një total prej rreth 10 minuta. Sigurohuni që të kontrolloni mishin në pjesën më të trashë të bishtit, në mënyrë që të përcaktohet se lobistët janë gatuar plotësisht. Kur mishi është i fortë, i bardhë dhe i errët, lobistët tuaj të pjekur në skarë janë të gatshëm për të ngrënë. Grab ato me darë dhe vendosni ato në një pjatë ose pjatë.
09 nga 09
Gëzoni festën tuaj të pjekur në skarë!
Hapi 9: Pjekja e karavidheve tuaj të pjekur në skarë shërbehet. © 2008 Kim Knox Beckius Shijoni karavidhe të pjekur në skarë me gjalpë të shkrirë dhe një fetë limoni. Ne përdorëm basil të freskët edhe një herë në sezonin e gjalpë zhytjes salcë.
Përshtatje të përsosur për karavidhe të pjekur në skarë përfshijnë misër të butirë në kaka, hudhër avullore, midhje, rrotulla të freskëta të pjekura ose bukë hudherësh ose biskota çedër, patate të kuqe të kaluara, perime verë të pjekur në skarë, si kungull i njomë ose asparagus, sallatë kopsht, sallatë ose pure hudhër patate. Karavidhe Kudo ka më shumë ide për enët më të mira për t'u shërbyer me një darkë karavidhe.
Edhe pse hahet karavidhe i pjekur në skarë është më pak e çrregullt se plasaritje dhe marrja e një karavidhe të zier apo të avulluar, është ende një ide e mirë që të lidheni në një karavidhe karavidhe përpara se të futni. Një peshqir kuzhine i lidhur pas qafës tuaj bën një grykë të përshtatshme në një majë.
Kënaquni!