01 nga 07
Admirojne Token e Agave Blu
Peizazhi blu agave i Tequila, Jalisco. Shfaqja e botës .. / Getty Images Fushat e agave blu shtriheshin mbi një peizazh të gjerë në rrafshinat qendrore perëndimore të Meksikës, duke krijuar një pamje unike. Sipas ligjit, tequila mund të prodhohet vetëm në këtë rajon, i cili përveç shtetit të Jalisco përfshin gjithashtu pjesë të shteteve meksikane të Guanajuato, Michoacan, Nayarit dhe Tamaulipas. Kjo zonë u deklarua si një Trashëgimisë Botërore nga UNESCO në vitin 2006 për shkak të karakteristikave unike të peizazhit natyror dhe traditave kulturore. Zona e përcaktuar përfshin 85.650 hektarë tokë në mes të vullkanit tequila dhe lumit Rio Grande. Ky rajon përmban një peizazh të gjallë dhe të punës të fushave të agave, duke përfshirë distilleries, fabrika dhe haciendas.
02 nga 07
Përjetoni qytetin magjik të Tequila
Kisha Santiago Apostol në Tequila, Jalisco. Fotografi Mahaux / Getty Images Qyteti i Santiago de Tequila ndodhet rreth 60 milje në perëndim të Guadalajara . Vizita juaj në vendin e tequila nuk do të jetë e plotë pa një shëtitje rreth këtij qyteti simpatik, i cili ka një histori interesante. Ju mund të vizitoni kishën në sheshin kryesor dhe të endeni nëpër rrugët me kalldrëm të qytetit. Ky qytet është ndër vendet që qeveria meksikane ka quajtur " Pueblos Mágicos " për shkak të elementeve të saj kulturore dhe interesit historik.
Kisha kryesore e qytetit, Zoja e Purísima Concepción, daton në shekullin e 18-të. Kisha ka një fasadë guri, një kullë zile dhe skëra të përmbysura piramidale (estipite) që përkrahin portalin kryesor. Brenda ka një statujë të Zojës së Konceptimit e cila daton nga 1865.
Përveç vizitës së distilimeve në qytetin Tequila, mund të vizitoni edhe Muzeun Tequila, që gjendet në Ramon Corona # 34. Ky muze përmban mbi 300 artefakte në pesë dhoma ekspozimi dhe jep një pasqyrë në historinë e prodhimit tequila.
03 nga 07
Shih Agave Harvested në Mënyrën Tradicionale
Korrja e agave: "La Jima". Douglas Peebles / Getty Images Kultivimi i agave daton në kohët e lashta. Ajo u kultivua për një shumëllojshmëri të gjerë përdorimesh - fibra, lulja, shtyllat, gjethet dhe shtresat u vendosën në një qëllim praktik. Një pije fermentuar e njohur si pulque u bë duke fermentuar sapun nga uzina agave. Megjithëse ka disa pyetje nëse njerëzit e Mesoamerikës ishin të njohur me procesin e distilimit para ardhjes së spanjollëve, ka gjasa që fryma e distiluar nuk është prodhuar deri pas shekullit të 15-të.
Ju mund të shihni se si prodhohet tequila, nga fusha e agave deri tek produkti përfundimtar i shisheve. La Jima është termi që i referohet korrjes së uzinës agave . Agave është korrur në mënyrë tradicionale në një mënyrë shumë të punës intensive. Punëtori, i quajtur një jimador, përdor një vegël të veçantë, si një lopatë e mprehtë, e shndërruar për të hequr spikes nga agave dhe nxjerrë zemrën e bimës. Zemra e bimës, me spines hequr, i ngjan një pineapple dhe quhet piña.
Tequila ka një origjinë të ngjashme me mezcal , të dy shpirtrat janë bërë nga agave, por tequila është bërë vetëm me agave blu dhe në këtë zonë të veçantë. Ndarja mes të dyve filloi me rregullimin e tequila në vitet 1940. Ligji "de calidad para elquila" u miratua më 14 qershor 1949, dhe është përmirësuar dhe rishikuar që nga ajo kohë. Nuk ishte deri në vitin 1974 se qeveria meksikane kaloi "emërtimin e origjinës" që përcaktoi se tequila mund të prodhohej vetëm në disa vende specifike në Meksikë.
04 nga 07
Mëso se si prodhohet Tequila
Distileri i Mundo Cuervo në Tequila. © Suzanne Barbezat Distileria më e vjetër është Jose Cuervo, i quajtur La Rojeña. Kjo ishte fabrika e parë e prodhimeve tequila dhe prodhon ende serinë e markave të Jose Cuervo të tequilas. Tours ofrohen periodikisht gjatë gjithë ditës. Don rrjetat e ofruara dhe dëshmoni se si është bërë pija e nënshkrimit të kësaj zone.
Ju do të shihni zemrat e agave duke u copëtuar dhe dërguar në furrat, laboratorët ku tequila është testuar për të qenë të sigurt se ajo i plotëson standardet strikte të fabrikës, dhe fuçi ku shpirti është i moshës; deri në një vit për tequila reposado, deri në pesë vjet për añejo dhe deri në tetë vjet për produktin e veçantë.
05 e 07
Gëzoni Mariachis dhe kulturën meksikane
Charros demonstruar aftësitë e tyre të punës në litar. © Suzanne Barbezat Charreria është sporti kombëtar i Meksikës. Ai përbëhet nga cowboys meksikan që vishen në veshjet që ju keni parë në mariachis (muzikantët e morën kostumin e tyre nga karrocat). Ata bëjnë një shumëllojshmëri të mashtrimeve dhe manovrave të ndryshme, disa me kalë, duke i çuar kuajt e tyre përmes veprimit të zbukuruar dhe gjithashtu duke bërë litarët e quajtur "floreo de soga" me lëvizje të ndërlikuara me një lazer. Shteti Jalisco konsiderohet djepi i muzikës charreria dhe mariachi , dhe vizitorët në Tequila mund të dëshmojnë disa prej këtyre manifestimeve kulturore.
06 nga 07
Merrni një tren në vendin e Tequila
Merr Tequila Express. Luis Davilla / Getty Images Nëse doni të bëni vizitën tuaj në vendin e tequila një ekskursion të paharrueshëm ditor, merrni trenin tequila. Jose Cuervo Express largon stacionin e Ferrovisë në Guadalajara të shtunave (dhe disa të premteve dhe të dielave),
Përndryshe, Express Tequila niset Guadalajara dhe viziton fabrikat e zezërave të Herradura por nuk vizitojnë qytetin e Tequila.
07 i 07
Kaloni natën në Tequila
Hotel Solar de las Animas në Tequila, Jalisco. © Suzanne Barbezat Për një qëndrim më të gjatë në qytetin Tequila, një opsion i mirë është Boutique Hotel Solar de las Animas.
Ata që kërkojnë një hapësirë për ngjarje duhet të shohin jo më larg se Hacienda El Centenario, një vend i bukur për një martesë ose ndonjë ngjarje tjetër të madhe. Hacienda ka hapësira takimi, si dhe baza të këndshme që mund të strehojë disa qindra mysafirë.