Edhe vizitorët që nuk janë shumë të orientuar drejt ushqimit, nuk mund të mos jenë të kënaqur me një takim të parë me një furrë tradicionale pariziane dhe me bukë, torta, torta dhe mallra të tjera joshëse. Përkundër rritjes së popullaritetit të supermarketeve në kryeqytet, boulangeries vërtetë të vërtetë kanë arritur të përballojnë globalizimin dhe prodhimin masiv, duke vazhduar të prodhojnë bukë cilësore, pasta dhe ëmbëlsira që janë tërheqës, të kushtueshëm dhe shpesh të çiltër dekadentë. Me një në pothuajse çdo cep, ju kurrë nuk do të ëndërroni për një copë bukë të çrregullt, por nëse kërkoni për baguette ekstra të veçantë ose copë të vendit, lexoni për një listë të përmbledhur të disa prej bakterieve më të mira të qytetit aktualisht ka për të ofruar.
Adresa: 38 rue des Abbesses Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Vizito faqen e internetit
Fitues i çmimit 2010 për Best Baguette në Paris, kjo furrë prestigjoze e vendosur në zemër të Montmartre drejtohet nga Michel Galloyer, një anëtar i "Académie Culiniaire" i Francës. Dekor është tërheqës fshatar, me bukë dhe ëmbëlsira paraqitur habitshme. Bukë bajame dhe kajsi është sublime, dhe torta e çokollatës janë të dyfishta. Buka ka çmime të arsyeshme, ndërsa tartët individualë janë pak mbi mesataren (3.20 euro për një çokollatë), por në këtë rast, me vlerë centët shtesë.
02 nga 09
POILANE
Adresa: 8 rue du Cherche-Midi Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Vizito faqen e internetit
Themeluar nga Pierre Poilane në vitin 1932, kjo furrë ka qëndruar në provën e kohës. Djali Lionel vazhdon të piqë bukën në furrë origjinale me dru. Bukë me salcë e pjekur nga miell guri-tokë është një specialitet këtu, siç janë cookies hollë gjalpë. Sistemi unik i urdhërimit online ofron dhurata të mundshme origjinale, ose mundësi për të mbajtur zakonin tuaj të bukës nëse udhëtimi juaj në Paris është i përkohshëm.
E vendosur në Bosque të begatë dhe ultra elegant, rreth qoshe nga Kulla Eifel , Pain d'Epis ka zhvilluar një emër për baguettes dhe bukët e saj të klasit të lartë, duke përfshirë royale unike të saj baguette bërë nga brumë miell të përzier. Një linjë mbresëlënëse e fougasse ( bukë e lyer me vaj ulliri me mbushje) është gjithashtu një kartë bosh , me kombinime të ndryshme duke përfshirë djathë dhie dhe domate të thata, ose djathë dhie dhe paprika.
04 nga 09
Le Moulin de la Vierge
Adresa: 166 avenue de Suffren Tel .: 33 1 47 83 45 55 Metro: Denfert-Rochereau
Andre Lefort, përfaqësuesi i fundit që jeton në këtë furrë familjare, është diçka e një guru të furrës me dru, rreth Parisit. Ai ende mbikëqyr drejtimin e furrës, ku përdoret mielli organik dhe gatim me djegie merr përparësi. Preferencat e bukës përfshijnë dhimbje de campagne dhe baguette paresseuse me lagështirë. Dhimbja e au rrushit (pasta e mbushur me krem karamel me rrush të thatë) është gjithashtu një domosdoshmëri për çdo vizitë. Le Moulin de la Vierge ka vende shtesë në Paris, 7, 14 dhe 15 arrondissements.
Tre gjeneratat e Kaysers kanë krijuar një numër të furrtarëve nëpër Paris, ku ata shesin bukën e tyre unike, që përbëjnë një përzierje të qumështit, lajthive dhe mjaltit. Dhimbja céréales ( fletë multigrain) ka një cilësi veçanërisht të lehta dhe me gëzof, dhe baguette rrush i thatë për një trajtim të përsosur mëngjes. Sanduiçe të gatshme dhe salata janë një tipar i drekës në këtë furrë buke në lagjen Latine .
06 nga 09
Au 140
Adresa: 140 rue de Belleville Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Vizito faqen e internetit
I ndodhur në rue de Belleville të gjallë në verilindje të Parisit, Au 140 numëron një listë çmime për emrin e saj. Furnizuesi zyrtar i pallatit presidencial në vitin 2001, bagueta e saj u emërua më e mira në Paris, po atë vit. Baker i talentuar Pierre Demoncy gjithashtu fitoi çmimin e dytë të furrës në garën e bishës të Parisit. Au 140 përmban një përzgjedhje të madhe të bukëve organike për të zgjedhur, të cilat janë me vlerë të tërthortë.
07 nga 09
Le Nôtre
Adresa: 10 rue Saint Antoine Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Vizito faqen e internetit
Shfaqjet e dritareve të Le Notrit janë një formë arti në vetvete, dhe turistët janë shpesh të ndezur duke shikuar me padurim në veprën e paraqitur impeccably (një cake me çokollatë të dendur) ose fraisier (tortë sfungjeri me luleshtrydhe). Për fat të keq për disa, çmimet janë në anën e egër (ju mund të paguani deri në 50 euro për një tortë me katër servings), por nëse ju jeni jashtë për të bërë përshtypje ose për të kërkuar diçka të veçantë, Le Notre do të dorëzojë. Gjithashtu janë në dispozicion gruri foie gruri dhe salmoni të tymosur.
08 nga 09
Boulangepicier
Adresa: 73 boulevard de Courcelles Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: Courcelles Vizito faqen e internetit
Një pjesë e grupit të respektuar Alain Ducasse, kjo buke, restorant dhe dyqan gjithçka-në-një, është ideja e një kuzhinierësh me shumë çmime dhe së bashku me bukëpjekësin Eric Kayser. Koncepti i tyre është të sjellin një element bashkëkohor në pjekjen tradicionale të stilit francez. Bukë në ofertë përfshijnë dhimbje aux figues (bukë fiku) dhe céréales dhimbje . Supë, sanduiçe dhe desserts janë gjithashtu në dispozicion, me supë kungull dhe buding oriz me vanilje dhe marmelatë portokalli të rekomanduara.