Kuzhina ruse Shpjegoi
Për fat të keq, kuzhina ruse nuk e ka bërë atë të madhe në Shtetet e Bashkuara. Megjithatë, kjo lë një aspekt tjetër të kulturës ruse për të zbuluar në tuaj ndërsa jeni duke udhëtuar. Ju mund të keni dëgjuar diçka për ushqimet tradicionale ruse por keni pasur pak mundësi për t'i provuar ato. Vizitorët në Rusi shpesh habiten nga shumëllojshmëria dhe shijet e kuzhinës ruse. Ata do t'ju kërkojnë recetat që ktheheni në shtëpi!
Pra, cilat janë disa prej ushqimeve më të zakonshme në një restorant tradicional të restorantit rus ose kanë shërbyer në një tavolinë kuzhinie ruse?
Supë ruse
- Borshch , natyrisht, është supë panxhar, dhe një nga ushqimet më të njohura ruse tradicionale. Panxhar duket një bazë e çuditshme për supë për shumë perëndimorë, por ka shumë arsye se kjo supë e shëndetshme është një nga enët më të famshme të Rusisë. I mbushur me perime dhe mish, flavors shtresëzuar në këtë supë janë veçanërisht të këndshme me një copë krem të freskët me salcë.
- Shchi është një supë tipike e lakër e bërë nga lakra të freskëta ose fermentuara. Ndërsa receta të ndryshme bëjnë thirrje për përbërës të ndryshëm, shchi shpesh përmban patate, karrota, qepë, dhe ndoshta disa lloj mishi si pule.
- Solyanka është një supë që është e mjaftueshme për të qenë një vakt në vetvete. Kjo supë është bërë me lloje të ndryshme të mishit, duke përfshirë sallam, proshutë, proshutë dhe viçi, si dhe perime të tilla si lakra, karrota, qepë dhe patate. Turshi i copëtuar dhe garnizoni tradicional i limonit luajnë një rol të rëndësishëm në dhënien e këtij recetë shijen e saj të thartë.
- Supë e peshkut përfaqësohet nga ukha , e bërë me një shumëllojshmëri të llojeve të ndryshme të peshkut shpesh not në një supë të pastër.
Ëmbëlsirat dhe dumplings
- Ju mund të keni dëgjuar për pirozhki . Këto pasta të vogla mund të mbushen me patate, mish, lakër ose djathë.
- Pelmeni janë dumplings pastë mbushur zakonisht me qofte. Ato mund të shërbejnë vetëm, të pjekura në gjalpë dhe të kryejnë me salcë kosi ose në një supë supë. Definitivisht një i preferuar në Rusi dhe jashtë vendit!
- Blini gjithashtu shërbehet të mbështjellë me një shumëllojshmëri të mbushjeve: bllokim, djathë, qepë, apo edhe shurup çokollatë. Në çdo restorant ku nuk jeni i sigurt për ndonjë nga pjatat e tjera, blini janë gjithmonë një bast i sigurt. Blini janë një pjesë e tillë e rëndësishme e kuzhinës ruse, një festival i quajtur Maslenitsa feston fillimin e pranverës me ta.
Enët e mishit në Rusi
- Qebapët rusë quhen shashlyk . Ashtu si çdo qebap, ato mund të jenë një kombinim i mishit dhe perimeve.
- Stroganoff viçi klasik përbëhet nga shiritat e viçit në një salcë të butë me kërpudha ose domate, shpesh shërbyer me oriz, petë ose patate. Ky recetë ka një histori të gjatë dhe ekzistojnë shumë ndryshime për përgatitjen e saj.
garnishes
- Kaviari, ose ikra, është me të vërtetë diçka për të punuar në Rusi. I lëmuar dhe i mprehtë, shpesh shërbehet në bukë të errët, të çrregullt ose me blini , të cilat janë si pancakes ose crepes. Hudhra në bukë buttered është një zakuska popullor.
- Ju mund të prisni që të gjeni krem, ose smetana , që shoqëron pothuajse çdo ushqim tradicional rus - me crepes, në supave dhe ndonjëherë edhe në ëmbëlsirë. Shpesh, kjo salcë kosi është e freskët dhe shpesh shkrihet në çdo gjellë të ngrohtë, duke shtuar shijen e saj të veçantë.
Pijeve ruse
- Presin që të gjeni vodka ruse, çaj, ujë mineral dhe sode në menutë e pijeve . Birra është gjithashtu shumë popullor në Rusi.
- Kvas është një pije freskuese e fermentuar me karbonizim të lehtë. Megjithëse ka një përmbajtje shumë të lehtë të alkoolit, ajo nuk konsiderohet pije alkoolike.
Desserts ruse
- Rusët e duan akulloren, të quajtur morozhenoe . Është e zakonshme për të gjetur atë në shumë menu restorant me një shumëllojshmëri të klasës së parë për të zgjedhur nga-si fruta, arra, ose çokollatë.
- Paskha duket rreth Pashkës . Ëmbëlsira e ëmbël e djathit është zbukuruar me simbole të krishtera si pjesë e festës së festës.