Për popullin rus, darkë ka tendencë të jetë një çështje e madhe shoqërore për të gjithë familjen. Në fakt, mund të jetë koha e vetme e ditës që të gjithë familja mblidhet së bashku - dhe është zakon të presësh që të gjithë në shtëpi të kthehen në shtëpi përpara se të hanin. Si i tillë, darkë zakonisht hahet rreth orën 7 ose 8 në orën më të hershme në Rusi; gjithashtu, restorantet shërbejnë darkë mjaft vonë dhe ka të ngjarë të befasohen në orën 17 të ftuar.
Ushqimet tipike të darkës
Ushqimet e darkës ruse, ashtu si dreka e tyre (dhe nganjëherë edhe mëngjesi i tyre) janë mjaft të rënda. Një darkë tipike ruse do të përbëhet nga një ose më shumë salata, të cilat janë të rënda, të mbushura me patate dhe shpesh me majonezë, me shije që vijnë nga panxhar, qepë, turshi dhe lloje të ndryshme të mishit (këto salata janë vërtet të shijshme - mos e trokisni 'derisa ta keni provuar atë!). Pas sallatave, shërbehet një kurs mishi. Kjo mund të jetë çdo gjë nga një pjatë e thjeshtë e pulës, deri tek mishi i zier në salcë domate, deri te pikat e punës intensive (mishrat e tokës ose prodhimet e derrit për të cilat analogjia më e afërt është pulpë, por ato janë shumë delikate dhe delikate). Mishi zakonisht shoqërohet nga një anë e patate të pjekura, qull hikërror, ose makarona.
Ndonjëherë, në vend të një pjatë të mishit, hahet një supë e rëndë si Borsch ; ky lloj supë zakonisht shërbehet me krem kosi. Për shkak se ajo ka një bazë të mishit dhe shpesh përmban pjesë të mishit, dhe për shkak të shijes së shtuar, supë mund të jetë po aq e mbushur si një "pjatë kryesore" e rregullt.
Një tjetër alternativë për kursin e mishit është, sigurisht, pelmeni - diçka si dumplings ruse të bëra nga viçi terren dhe / ose mish derri brenda një xhepi të brumë. Këto janë ngrënë edhe me salcë kosi ose majonezë. Megjithëse disa njerëz blejnë këtë pelmeni të ngrirë në supermarket, populli rus do t'ju tregojë se ato më të shijshmet janë bërë në shtëpi - një proces që zakonisht merr një ditë të tërë (por jep një gjendje pelmeni për disa muaj).
Bukë - veçanërisht bukë thekre - është një element kryesor dhe shumica e njerëzve rusë nuk do të ulen në tryezën e darkës nëse nuk gjendet një grumbull bukë me feta. Çaj është shërbyer për ëmbëlsirë; verë ose vodka zakonisht shoqëron vaktin.
Shkuarja për darkë
Ngrënia nuk është një koncept i zakonshëm në mesin e shumicës së njerëzve rusë, thjesht sepse restorantet "të përballueshme" janë një zhvillim shumë i ri në qytetet ruse. Shumica e njerëzve nuk ndajnë ndonjë nga buxhetet e tyre për të ngrënë jashtë, dhe kështu ajo nuk është ende mjaft e përballueshme për ata të shkojnë jashtë për darkë. Sidoqoftë, duke shkuar në darkë është pak më e zakonshme sesa takimi në një kafene apo restorant për drekë dhe shumica e restoranteve i kushtojnë shumë rëndësi turmës së drekës, duke shërbyer vetëm një menu të shkurtuar të "biznesit-drekë" gjatë ditës.
Të jesh një darkë në Rusinë
Nëse jeni të ftuar për darkë në një shtëpi familjare ruse, prisni përafërsisht atë që kemi përshkruar më lart, por me shumë më tepër bollëk, si në ushqim ashtu edhe në alkool. Konsiderohet jashtëzakonisht i vrazhdë për t'i lënë të ftuarit tuaj (potencialisht) të uritur, kështu që është e zakonshme të gatuajmë më shumë se sa është e nevojshme; dhe të mbajnë alkool shumë, sigurisht! Ushqimi do të jetë i bollshëm dhe nuk do të jetë e vështirë për të ngrënë, pasi pritësit do të vazhdojnë t'ju ofrojnë ushqime derisa të bini nga karriget tuaj.
Gjithashtu, mund të jetë e vështirë për ju që të refuzoni alkoolin, veçanërisht për shkak se disa njerëz rusë ende e konsiderojnë atë të pasjellshëm. Megjithatë, nëse ndonjë nga këto gjëra është një shqetësim, të dalë me një justifikim të mundshëm dhe të rrinë në të, dhe përfundimisht, ushtritë do të besojnë ty!
Mos harroni të sjellni një dhuratë (ess) dhuratë së bashku për darka, të tilla si disa lule ose një shishe të mirë të verës (ose ndonjë alkool tjetër). Në varësi të familjes, mund të sjellësh edhe ëmbëlsirë, por kontrolloni së pari me të ftuarit për të siguruar që ju nuk do të prishni menunë e tyre të planifikuar.