Sigurisht që Gjermania ka fabrikë birre më të vjetër në botë
Ka disa brewers elite që dalin për të qenë më të vjetër dhe më të respektuar në botë. Grolsch nga Holanda, Yuengling nga Pensilvania, Guinness nga Irlanda ...
Por asnjë nga këto nuk kanë qenë në biznes për sa kohë që Weihenstephaner Birraria. Kjo fabrikë bavareze është fabrikë birre më e vjetër në vazhdimësi në botë. Zbuloni historinë e gjatë dhe të gjatë të pjekjes gjermane dhe planifikoni një vizitë në Weihenstephaner Birraria në Gjermani .
Historia e Weihenstephaner Birraria
Ashtu si shumë breweries gjermane , Weihenstephaner filloi si një Abbey Benediktine në 725. Kjo është e drejtë - vetëm shifra trefishe dhe mbi një mijë vjet më parë! St Corbinian (Korbinian) vuri gurët e parë me 12 shokë dhe filloi pirja e birrës në vitin 768. Megjithatë, deri në 1040, Abbot Arnold u lejua zyrtarisht të krijojë dhe të shesë birrën Weihenstephan nga qyteti i Freising. Dekreti zyrtar është kontestuar, por është e sigurtë se deri në kohën kur ligji i pastërtisë së birrës në Bavari u vendos në vitin 1516, Weihenstephaner tashmë kishte filluar të prodhonte me vite.
Midis të gjitha këtyre ndryshimeve, fabrikë birre gjithashtu iu nënshtrua disa periudhave të shkatërrimit dhe rindërtimit. Pushtimet nga hungarezët, suedezët, frëngjishtët dhe austriakët, zjarret, tre epidemitë e murtajës dhe madje edhe një tërmet në 1348 tronditën fabrikën. Por ata vazhduan të pinë.
Gjermania gjithashtu pësoi ndryshime të mëdha me sekularizimin dhe manastiri u shpërbë në 1803.
Të gjitha pasuritë dhe të drejtat e birrës - si gjithë ajo birrë - u transferuan në shtetin bavarez. Nga 1921, ajo u bë Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Birraria Bavareze Weihenstephan) dhe e përdorën vulën e shtetit bavarez si logon e saj të korporatës.
Fabrika e birrës Weihenstephaner ka vazhduar të fitojë nderime si çmimi "Best Great Birraria" nga Australian International Beer Awards në 2010 dhe medalje ari për Hefeweizen dhe Kristallweißbier për Kupën Botërore të Birrës në 2016.
Pavarësisht nga historia e saj e jashtëzakonshme, fabrikë birre ka arritur të qëndrojë përpara kurbës me programin e saj të pjekjes, edukimit dhe madje edhe mediat sociale. Ata kanë eksitim aktiv, Facebook dhe llogaritë instagram që shpesh nxjerr diçka që tingëllon si humor. Po - humor nga gjermanët! Për shembull, kjo video nga brewery e amerikanëve duke u përpjekur të shprehet "Weihenstephaner" ("steven whiny" është favorite ime).
Arsimi Weihenstephaner Birraria
Weihenstephaner Birraria nuk bën vetëm birrë të madhe, ai mëson artin e birrës. Një lëvizje në 1852 për Weihenstephaner lejoi që shkolla të zhvillohet në një universitet deri në vitin 1919. Ajo u inkorporua në TUM (Universiteti Teknik i Mynihut) në vitin 1930 dhe ende edukon mjeshtër brewers sot.
Site përfshin një institut të vogël kërkimi me teknologji të teknologjisë së lartë të birrës. Studentët mësojnë hap pas hapi procesin tradicional të pirjave, si dhe të gjitha parimet mikrobiologjike që e bëjnë birrën të mundur.
Birra e Weihenstephaner Birraria
Fabrikë birre përfshin teknologjinë tradicionale dhe teknologjinë më të fundit të birrës dhe ka fituar çmime të shumta.
Weihenstephaner Weissbier
Shembulli i birrës thelbësore bavareze të Hefeweizen (birrë gruri). Një birrë dritë e artë e verdhë, është e dheur me një fund banane dhe nuk ka nevojë për një limon të shtuar për ta ndriçuar atë.
Është brewed sipas recetë origjinale.
Tradita Bayrisch Dunkel
Kjo birrë kafe kafe është e mbushur me aromë të pjekur me një fund karamel. Ajo çifton me enët gjermane të përzemërta , si rosto dhe lojë.
Weihenstephan Vitus
Vitus nuk është një birrë tipike Bock. Shije si një birrë me fruta, me gaz, por peshon me 7.7%. Është një fitues i çmimit të lartë duke marrë në shtëpi një birrë më të mirë në botë, si dhe Birrën më të mirë të grurit në botë, Birrën më të mirë të grurit në botë dhe Birrën më të mirë të grurit në Evropë.
Weihenstephaner 1516
Ky Kellerbier bavarez shënoi 500 vjetorin e Ligjit për pastërtinë e birrës . Duke përdorur një recetë nga 1516, është birra qelqi natyrale me re të pjekur për një periudhë ekstra të gjatë në temperatura të ulëta. Promovimi u tregua popullor dhe kjo do të jetë tani një birrë e rregullt sezonale në mars në Gjermani.
Weihenstephaner Korbinian
I emëruar për themeluesin e Abbey, kjo Doppelbock errët ka lëkundjet malty të kumbulla dhe fiq, plus karamele me gjalpë i pjekur, arra dhe çokollatë.
Lexoni për të gjitha birrat e Weihenstephaner.
Duke vizituar Weihenstephaner Birraria
Vizitoni Weihenstephaner Birraria në qytetin e Freising në Bavari, vetëm 20 minuta nga aeroporti i Mynihut. Tours ofrojnë një vështrim më të thellë në fabrikat më të vjetra në vazhdimësi në botë nga "Origjina e Birrës" e muzeut gjatë gjithë historisë së saj 1000 vjeçare.
Udhëtimi kushton € 8 (dhe përfshin një kupon prej 2 € për dyqanin e pijeve Weihenstephaner) dhe zgjat rreth një orë. Dëshironi më shumë turne? Ekziston një version prej dy orësh për 11 euro që përfshin edhe kuponin, një shije të produktit - birrës legjendar të grurit - një gjevrek dhe një gotë për të marrë në shtëpi si një suvenir .
Guests nën 16 vjeç duhet të shoqërohen nga një i rritur dhe fëmijët e moshës nën 6 vjeç nuk lejohen. Veshin veshët e mbyllur tregon dhe regjistrohuni paraprakisht në internet.
Orari i turneut:
- E hënë - 10:00
- E martë - 10:00 dhe 13:30
- E mërkurë - 10:00
Weihenstephaner Birraria Faqja e internetit: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Ka gjithashtu një brewpub tradicionale në vend, si dhe një kopshti piktoreske deri në kodër.
Ka dy vende në Friesing dhe disa degë në të gjithë vendin:
Lokacionet Weihenstephaner në Freising
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner në Berlin
Neue Promenade 5
D-10178 Berlin
Weihenstephaner në Wiesbaden
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Breweries tjera të rëndësishme në Gjermani
Nuk ka mungesë të breweries famshme në Gjermani. Disa të tjerë që ju duhet të konsideroni duke vizituar:
Weltenburg Abbey Brewery
Pranë Weltenburger Klosterbrauerei gjithashtu vies për titullin e birrës më të vjetër. Ajo ka qenë në veprim që nga viti 1050 dhe ka fituar edhe çmime nga çmimet e Kupës Botërore të Birrës. Kombinoje një vizitë me Weihenstephaner për më shumë birrë historike gjermane të dashur se ju mund të trajtojë.
Birraria Bolten
E themeluar në vitin 1266, Bolten-Brauerei e bën Altbierin më të vjetër në botë.
Gaffel Birraria
Brewer më i vjetër në një nga qytetet më të vjetra në Gjermani, Gaffel është prodhuesi krenar i Kölsch . Ajo u themelua në vitin 1302 dhe tani është ndër 10 prodhuesit më të mëdhenj të birrës në Gjermani.