Interesuar në Mësimi Indian Gatim? Këtu janë disa rekomandime!
Këto ditë, gjithnjë e më shumë turistë po marrin gatim në Indi dhe mësojnë për kuzhinën indiane. Pa marrë parasysh se çfarë niveli juaj i interesit, ju do të gjeni klasa për të përmbushur nevojat tuaja. Grupet ditore janë një hit me fillestar që kanë një interes të përgjithshëm, ndërsa programet e zgjatura rezidenciale kujdesen për ata që duan të shkojnë në një udhëtim më të thellë kuzhinar. Ju do të gjeni se shumë homestays në Indi ofrojnë klasa të rastësishme gatim indian për të ftuarit. Bangala, në Chettinad në Tamil Nadu, është një prej tyre. Rekomandimet në këtë artikull mbulojnë gjithçka nga kuzhina indiane indiane deri në jug, në vende të ndryshme të Indisë.
Nëse do të përpiqeni të mësoni se si të përgatitni ushqim indian, duhet gjithashtu të dini se si ta hani atë në mënyrë tradicionale me gishtat, veçanërisht nëse është kuzhina jugore indiane. (Me të vërtetë ndihmon ushqimi të shijojë më mirë).
Dëshironi të dini më shumë për llojet e ndryshme të kuzhinës në Indi? Hidhni një sy në Udhëzuesin e Udhëtarit për Ushqimin Indian sipas Rajonit . Është çuditërisht e ndryshme!
01 nga 12
Bulevardit Haritha Farms Pimenta Spice Garden Bungalows, pranë Kochi, Kerala
Nëse kërkoni një festë të kuzhinës, ky vend i njohur duhet të jetë i lartë në listën tuaj. Ka një gamë interesante dhe gjithëpërfshirëse të opsioneve për të zgjedhur nga: Programi Special i Kerala vegjetarian 10 ditor, programi tetë-ditor Kerala Cooking Adventure, programi katër ditor Kerala Cooking Residency, tre ditë Kerala Curry Magic program, dy ditë (ose më shumë) bëri programin Monsoon Cooking me trajtime Ayurvedic , dhe mësimet Stay and Cook si një shtesë për ata mysafirë që kanë një festë jo-kuzhinës. Strehimet janë dhënë në cottages të rehatshme në një familje të drejtuar kopsht erëz. Lexoni komente këtu.
- Vendndodhja: Fermat Haritha, Kadalikad, Kerala.
- Kostoja: Fillon nga 7,000 rupi për një strehim të vetëm, mëngjes, drekë të lehtë, seanca gatim dhe darkë. Shkalla për një dyfishtë fillon nga 10,000 rupi.
02 nga 12
Farm Philipkutty's, Kerala Backwaters
Nëse qëndroni në një vilë ujore ujore të projektuar në arkitekturë në një ishull përgjatë pyjeve të Kerala , ju do të dëshironi, atëherë ju do të doni fermën e familjes Philipkutty's. Pushimi i tyre gatim ka mësime të përditshme në përgatitjen e kuzhinës Kerala me një ndikim mbizotërues të krishterë dhe të mbytur, që kalon nga brezi në brez. Kjo do të thotë se ka mjaft mish dhe enë peshku, ndryshe nga vende të tjera ku fokusi është vetëm në përgatitjet vegjetariane. Rekomandohet një qëndrim prej të paktën tre deri në katër ditë dhe një javë do të ishte e përsosur. Lexoni komente këtu.
- Vendndodhja: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam Qarkut, Kerala.
- Kosto: Sipas kërkesës.
03 nga 12
Aakriti Eco Homestay, Malet e Nilgirit, Tamil Nadu
Homestay Aakriti është një shtëpi frymëzuese e ndjeshme ndaj mjedisit, e vendosur në mes të kopshteve të famshme të çajit Nilgiri. Pritësit, kuzhinierja profesionale dhe nutritionist Renu dhe burri i saj i pjekur-entuziast Ravi, ofrojnë pushime themed gatim duke shfaqur ushqim vegjetarian nga e gjithë India. Ky është një plus i vërtetë, pasi shumica e kurseve të gatimit fokusohen vetëm në një lloj kuzhine. Ju do të merreni në tregun e fermerëve lokal për të zgjedhur perime dhe erëza organike, dhe pastaj të përfshiheni në një demonstrim gatimi gjysmë ditor. Rekomandohet një minimum prej pesë ditësh, veçanërisht nëse doni të mësoni cuisines nga rajone të shumëfishta. Strehimet përbëhen nga cottages luksoze luksoze të rrethuara nga natyra. Për të arritur atje, të marrë një udhëtim në tren skenik Nilgiri Mountain hekurudhore tren.
- Vendndodhja: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Kosto: Varet nga shërbimet e ofruara për mysafirët. Është e lirë të qëndrosh.
04 nga 12
Gështenga shafran, Delhi
Tre profesionistë të ushqimit, me një eksperiencë të kombinuar prej 80 vjetësh, u mblodhën së bashku për të filluar Saffron Palate. Kompania ofron përvojat gatim në një shtëpi indiane, duke shfaqur cuisines nga e gjithë India. Hani, lutuni, përvojën Cherish është veçanërisht popullor dhe kombinon gatimin me një vizitë në tempull. Klasat e tjera përqendrohen në ushqimin e rrugëve të gatimit, një vakt të plotë të kursit, ose thjesht disa shijshmëri indiane. Shëtitjet e tregut dhe klasat plotësisht të personalizuara janë gjithashtu të mundshme. Lexoni komente këtu.
- Vendndodhja: R-21, Kati i Parë, Hauz Khas Enclave,
Nju Delhi . - Kosto: Sipas kërkesës, në varësi të llojit të përvojës.
- Vendndodhja: R-21, Kati i Parë, Hauz Khas Enclave,
05 e 12
Gatim Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, i gatim Masala, është vlerësuar shumë për thellësinë e tij të njohurive dhe stilit të mësimdhënies. Për të, gatimi mund të përmblidhet në mënyrë të përmbledhur si "Jeta, Pasioni dhe Dashuria". Ai ofron mësime se si të gatuajnë lloje të shumta të kuzhinës (veri, jug, Rajasthani, ushqim rrugor dhe Jain) duke përdorur receta tradicionale. Klasat e tij fokusohen në parimet e gatimit indian, të cilat ai i shpjegon shumë mirë. Janë kryer të dy grupet dhe klasa private. Familja gjithashtu shet masala organike që ata rriten në fermën e tyre. Familja ka një recetë 60-vjeçare masala chai që është ndoshta më e mira që keni shijuar ndonjëherë! Lexoni komente këtu.
- Vendndodhja: Flat 8, Geetanjali Kunj, pranë Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Kosto: Varet nga enët e zgjedhura nga mysafirët. Çdo kerri kushton 600 rupi. Presin të paguajnë 1.300 rupi për një kurs standard, 1.800 rupi për një kurs master dhe 2.000 rupi për një kurs thali .
06 nga 12
Klasat e Smacking Lip të Emrave, Munnar, Kerala
Nëse jeni duke vizituar Munnar , një nga destinacionet më të mira turistike në Kerala , mos humbisni vlerën e mahnitshme të emërimit Sunilkumar për klasa gatimi të parave. Ajo është autore e "Lip Smacking Enët e Kerala" dhe pronar i blogut të ushqimit "Emri i Kuzhinës Ventures". Klasat e gatimit zhvillohen në shtëpinë e Nimit dhe zgjasin për rreth pesë orë. Lexoni komente këtu.
- Vendndodhja: SN Sadanam, pranë Zyrës së DTPC, AM Road, Munnar.
- Kostoja: 1,500 rupje për person, duke përfshirë një kopje të nënshkruar të librit të saj të gatimit. Telefononi (+91) 9447330773 për të rezervuar vendin tuaj.
07 nga 12
Gourmet Goa Rita, Goa
Kuzhinier i pasionuar Rita zhvillon klasa të njohura gatimi për udhëtarët në belvederin e kopshtit me gjethe. Këto shkojnë nga sesione dy-orëshe deri në punëtori gjithëpërfshirëse pesë ditore për kuzhinën Goan. Ajo gjithashtu ofron një udhëtim treditor të kuzhinës dhe trashëgimisë, kurse të çertifikuara të kuzhinës dhe klasa gatimi për fëmijët. Rita është shfaqur në një numër të shfaqjeve televizive indiane, duke përfshirë një episod të Twist of Gusto të ankoruar nga Masterchef Vikas Khanna, ku ajo shfaqi Goanin e saj të shijshëm "Gaforrja Xec Xec". Lexoni komente këtu.
- Vendndodhja: 256, Behind Material Organization (ngjitur me Parkun e Joggers), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Është afër aeroportit të Goa.
- Kostoja: Nga 1,800 për person, për një klasë gatim 2 orë.
08 nga 12
Shkolla e gatimit të Nimmy Paul, Kochi, Kerala
I pyetur pas instruktorit të gatimit profesional (për më shumë se 20 vjet) dhe konsulentit të ushqimit Nimmy Paul jep një shumëllojshmëri të klasave tradicionale siriane të krishterë të Kerala në shtëpinë e saj. Nuk ka një orar fiks sepse klasat zhvillohen sipas asaj që nxënësit duan të mësojnë. Parakusht i vetëm është të jesh serioz për gatimin sepse ajo është! Kohëzgjatja e klasës mund të jetë nga tre orë në një ditë të plotë. Ju gjithashtu mund të qëndroni në shtëpinë e Nimmy dhe të përjetoni stilin e jetesës dhe kulturën e Keralan. Lexoni komente këtu.
- Vendndodhja: Variamparambil, Rruga Chakalakal, Kochi , Kerala.
- Kostoja: Çmimet ndryshojnë. Demonstrimi i gatimit plus një vakt në përgjithësi fillon në rreth 2.000 rupje për person, ndërsa një program ditor fillon në 6.000 rupje.
09 nga 12
Sita Qendra Kulturore, Pondicherry, Tamil Nadu
Një nga gjërat më të mira kulturore për të bërë në Pondicherry , Qendra Kulturore Sita ofron klasa gatim indiane dhe franceze (duke pasur parasysh trashëgiminë franceze të Pondicherry). Mundësitë indiane jugore përfshijnë një menu tradicionale vegjetariane Tamil, menu jo-vegjetarianë Tamil (duke shfaqur ushqimet e detit), menynë e festivalit jo-vegjetarian tamil (duke shfaqur biryani pule) dhe një menu Kerala (me salcë me kokosit). Klasat franceze të gatimit mbahen me kërkesë për më shumë se dy studentë, ndërsa klasa gatim indiane zhvillohen të mërkurën dhe të premten nga ora 10 deri në orën 14, si dhe në kërkesë. Klasat fillojnë me një turne tregu. Fëmijët nuk kanë nevojë të ndjehen të përjashtuar, pasi Sita gjithashtu mban seminare të veçanta gatim për dy orë në ditë për fëmijët!
- Vendndodhja: 22 Rruga Candappa Moudaliar, Pondicherry .
- Kostoja: 1.000 rupi për person për të rriturit. Klasat e fëmijëve janë 400-500 rupi secila. Klasa gatim franceze janë 1.500 rupje.
10 nga 12
Jaipur Gatim Klasët, Jaipur, Rajasthan
Chef Lokesh Mathur, një hotel profesionist i hotelit me dekada të hotelit dhe përvojës së mësimdhënies, tregon se si të gatuaj ushqim të Indisë Veriore, Punjabi, Rajasthani dhe Kashmiri. Mësimet e gatimit zhvillohen në shtëpinë e tij dhe ushqimi mund të gëzohet me familjen e tij të këndshme. Të dyja kurset e aksidentit dhe kurset më të gjata dhe ofrohen. Është e mundur të zgjidhni enët që dëshironi të mësoni paraprakisht dhe do të merrni receta dhe shënime për të hequr. Ju mund të qëndroni dhe të gatuani me Chef Lokesh, si shtrat dhe mëngjes janë dhënë. Lexoni komente këtu.
- Vendndodhja: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Kosto: Varet nga menyja.
11 e 12
Klasat e gatimit të Spice Paradise, Jodhpur, Rajasthan
Një nga atraksionet më të mira të Jodhpurit , Spice Paradise është një dyqan me aromë që drejtohet nga një bashkëshort i përkushtuar i burrit dhe gruas (përzierja e tyre speciale masala chai është përpunuar dhe përsosur gjatë viteve dhe është shumë e rekomanduar). Ata gjithashtu kryejnë klasa gatim indiane, të cilat kërkohen nga të huajt, në kuzhinë e tyre të përulur. Biryani dhe chapattis janë dy sende që zakonisht bëhen. Bëni librin paraprakisht pasi që klasa është shpesh e plotë. Lexoni komente këtu.
- Vendndodhja: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Është vetëm prapa Kullës së Sahatit.
- Kostoja: 1.000 rupi për person, për një vakt tre kursesh. Klasat janë rreth tre deri në katër orë.
12 nga 12
Klasat e gatimit të Shashit, Udaipur, Rajasthan
Udaipur është një qytet tjetër popullor në Rajasthan për klasa gatim indiane dhe Shashi ka një reputacion të madh si një mësues shumë miqësor dhe i gjallë. Ajo dhe djali i saj kryejnë dy klasa bazë katër deri në pesë orë në ditë, në orën 11.00 dhe në orën 17.30. Në to, ju do të mësoni se si të përgatitni prodhime indiane si masala chai, pakoras, parathas, chutneys, curry perimesh, pula perimesh , dhe paneer. Duke gatuar që nga mosha 13 vjeçare, Shashi bën ushqim gojë-lotim. Dhe, klasa gatimi i ka mundësuar asaj të fitojë të ardhura shumë të nevojshme pas vdekjes së parakohshme të burrit të saj. Ajo është një grua e shquar! Lexoni komente këtu.
- Lokacioni: Më poshtë Sunrise Restaurant, 18 Gangaur Ghat Road (prapa Jagish Temple), Udaipur .
- Kosto: 1.500 rupi për person.