Chef Nobu, Njeriu dhe Brandi
Kuzhini Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - është kuzhinier i mirënjohur dhe me ndikim i restoranteve Nobu dhe Matsuhisa në të gjithë botën.
Nobu u bë i pari kuzhinier i famshëm për të krijuar dhe mbikëqyrur një markë hotelesh, Nobu Hotels. E para, Nobu Hotel Caesars Palace, u hap në Las Vegas në vitin 2013.
• Kontrolloni Nobu Hotel Caesars Palace dhe vendosni nëse dëshironi
Pse kuzhinieri Nobu është kaq i famshëm
Ashtu si të gjithë kuzhinierët më të famshëm të kohëve të tyre - Apicious e Romës së lashtë, Escoffier e Francës, Alice Waters of Berkeley - Chef Nobu transformuar kuzhinë e tij në shtëpi.
Ai është përgjegjës për valën moderne të kuzhinës së bashkimit japonez që përditëson sushi klasik dhe enët e tjera tradicionale me ndikime globale. Herën tjetër që ju kafshoni në një copë sushi në krye me mango ose jalapeño, ose gërmoni në një entree të cod të zezë me salcë miso, ju keni kuzhinier Nobu për të falenderuar.
Stints Global Krijo një Style Ndërkombëtare
Chef Nobu u ngrit në Saitama, Japoni, pranë Tokios. Ai e dinte se çfarë donte të bënte me jetën e tij herën e parë që ai shkoi në një restorant sushi si një djalë të vogël. Pas shkollës së mesme, ai mori një punë të drejtpërdrejtë në një sushije në Tokio.
Në moshën 24-vjeçare, një lokal i ngrënies i ofroi atij punën e kuzhinier në një restorant të ri në Lima, Peru. Në tre vitet e tij në këtë qytet port shumetnik, shefi Nobu hodhi themelet për kuzhinën e tij të re. Është një martesë e Paqësorit:
• Ushqimi i tij japonez përfshin shijen e Amerikës Latine, si specat e kuajve, frutat tropikale dhe zemrat e palmës
• Dhe enët e kuzhinier Nobu në jug të kufirit si tacos dhe ceviche janë bërë me fiksime japoneze
Pas stints në Buenos Aires dhe Alaska, Chef Nobu mori këshillën e një shoku dhe u zhvendos në Los Anxhelos. Ishte fundi i viteve 1970, dhe koha e tij ishte e patëmetë: LA ishte në rreshtin e parë të një romance të qëndrueshme me sushi. Në vitin 1987, shefi Nobu vendosi burimet e tij dhe hapi Matsuhisa në Beverly Hills.
Dhe pjesa tjetër është histori
Matsuhisa ishte një hit i menjëhershëm.
Kritikët e ngrënies LA shkuan të egra për kuzhinën e Chef Nobu. (Udhëheqësi i ngarkesës ishte shkrimtari i kuzhinës luksoze Travel Max Jacobson, më pas një recensues i restorantit për Los Angeles Times ) Legjenda ishte duke u zhvilluar.
Dhe pastaj Perandoria Nobu u zgjerua.
Si Robert De Niro mori Faturimin Star në Historinë Nobu
Matsuhisa u bë një pikë e nxehtë e LA të frekuentuar nga të famshëm të Hollivudit. Robert De Niro, një burrë i artistit dhe aktor në terren, rezononte me krijimtarinë e Nobu. Të dy u bënë miq të mirë, dhe De Niro i kërkoi Nobu të hapte në lagjen e tij, Tribeca të New York City .
Nobu New York u hap në 1994 me dy partnerë të tjerë: restorantin Drew Nieporent dhe producentin e filmit Meir Teper. Projekti i tyre u bë fjalë për qytetin, dhe kjo ikonë e ngrënies në Manhattan është sot shitorja kryesore e Chef Nobu.
Kënaqësia kritike për Chef Nobu nuk ka pushuar kurrë, dhe legjenda vazhdon të jetojë. Deri në shtator 2016 ka pasur 22 restorante Nobu në të gjithë botën. Dymbëdhjetë janë në SHBA, përfshirë dy në Vegas, dy në LA, dy në Havai dhe tre në NYC. Këtu janë pikëpamjet e restorantit të:
• Nobu origjinal në Tribeca, NYC
• Nobu Caesars Palace në Vegas
• Nobu në Hotelin Hard Rock në Las Vegas
• Nobu Miami Beach
Ka më shumë. Dora e Chef Nobu është e dukshme në pesë restorantet e tij të Matsuhisa në SHBA dhe Greqi. Njëra është e vendosur brenda rezidencave luksoz të Solaris në Vail, Kolorado.
Nobu Hotel Caesars Palace është një sukses i madh, duke tërhequr mysafirë të kuzhinës me një oreks për luks dhe dizajn të shkëlqyeshëm. Më shumë Hotele Nobu janë të gatshëm të dalin në Londër, Rijad dhe Bahrein, duke kombinuar ngrënie, dizajn dhe shërbim të mirë.
Çfarë restorantesh Nobu janë si
Dining në Nobu Restorante është një lloj tjetër të përvojës ngrënie. Këto restorante nuk janë si vende të tjera japoneze, të cilat kanë tendencë të jenë nënshtruar shenjtërores për sushi.
Çdo restorant Nobu është unik; këtu nuk ka ngjashmëri të korporatave. Por të gjitha janë magjepsëse dhe luksoze luksoze. Dhomat e ngrënies janë bërë me një gamë të butë japoneze dhe elemente dekorative që i japin homazh kulturës japoneze të respektuar në kohë.
Megjithatë, disponimi është i gjallë dhe bashkëkohor.
Shumë restorante Nobu janë projektuar nga "starchitect" David Rockwell, i cili gjithashtu krijoi pamjen e qetë të Nobu Hotel Caesars Palace. Sipas Rockwell, ngrënie në një restorant Nobu është më shumë se një vakt. Kjo është një përvojë teatrale e përbashkët.
Kuzhina e restoranteve Nobu
Diners në të gjitha restorantet Nobu do të gjeni enët e njohura Nobu të nënshkrimit në meny. Kjo perfshin:
• Yellowtail me Jalapeño
• Tiradito Nobu Style, një enë sashimi me ngjyrë peruan
• Karavidhe me salcë Wasabi Pepper, një krunde e tërë gati për t'u ngrënë
• Karkaleca Rock Tempura, e skuqur thellë, shërbeu me Mayo Chili, dhe i papërmbajtshëm
• Kallamar "Makarona", kallamar i prerë në shirita si linguine
• Kodi i zi me Miso, ndoshta pjatë më e famshme dhe shpesh e imituar e Nobu, e cila ka ndryshuar mënyrën se si kuzhinierët dhe diners i afrohen peshkut të bardhë
• Box Chocolate Bento, i mbushur me ëmbëlsira
Diners gjithashtu mund të presin receta unike për çdo restorant, të bëra me përbërës lokalë të tillë. Këto të preferuarat përfshijnë:
• Wagyu Tacos në Nobu Los Anxhelos
• Ranchero Ribeye Steak në Nobu Dallas
• Monkfish Paté në Nobu Tokio
• Hirame me XO Salsa në Nobu Hong Kong
Raw dhe gatuar
Restorantet Nobu ofrojnë zgjedhje të gjera sushi, sashimi dhe ceviche. Por ata gjithashtu shërbejnë një shumëllojshmëri të enëve të nxehtë gatuar furre të tilla si një poussin delectable pule. Artikuj të pjekur në skarë janë në ofertë gjithashtu, të tilla si kushiyaki skewered dhe yakitori . Dhe sigurisht, ka tempura të prishur dhe të skuqur të të gjitha llojeve.
Restorantet Nobu kanë prezantuar një menu teppanyaki . Ky stil gatim japonez tregon enët e gatuara në pllaka hekuri të drejtë në tavolinë. Nobu Caesars Palace, restoranti i parë Nobu që ofron këtë specialitet, ka tre tavolina teppanyaki . Një ekip i chefs krijon një menu provë teppanyaki me shumë lëndë, duke e bërë magjinë para syve tuaj.
Gjeni më shumë rreth restoranteve Nobu dhe filloni të planifikoni një vakt të paharrueshëm
• Faqja e internetit të Restoranteve Nobu
• Këtu në Travel luksoze, në lidhje me Hotelin e parë Nob, Nobu Hotel Caesars Palace
• Keep up me Chef Nobu në Nobu Magazine online
• Shih Restorantet Nobu në fotot e Flickr