A e dini Mampoer juaj nga Mahewu juaj?
OK, ju jeni të ftuar në një braai. Ju jeni të vendosur mirë me një biftek impala ose ndoshta një potjiekos, por çfarë pini me të? Afrikanët e jugut janë të njohur për pijet alkoolike entuziaste. Ata gjithashtu prodhojnë disa nga verërat më të mira të botës (të denjë për një enciklopedi të tërë më vete). Por kjo nuk është aspak e gjithë historia. Si me ushqimin e vendit , pijet e Afrikës së Jugut janë ndikuar nga kulturat e ndryshme që kanë kolonizuar gjatë viteve.
alkool
Amarula Cream: një liker lokal krem, përgjithësisht i dehur pas darkës. Është bërë nga fruti i pemës së marulës (Sclerocarya Birrea), një preferuar nga elefantët, babunat dhe majmuni të cilët thuhet të dehen dhe të festojnë si frutat e kalbur në të egra.
Birra: Birra e Afrikës së Jugut zakonisht është në stilin amerikan. Lagështia e kështjellës është shitësi më i madh i të gjithë, por gjigandët lokalë të pjekjes, Breweries e Afrikës së Jugut gjithashtu prodhojnë Carling Black Label, Grolsch dhe markave të ndryshme. Lagerina Lion dhe Namibian Windhoek lager janë gjithashtu të njohura.
Mahewu / mechow / umqombothi: me emra të ndryshëm në të gjitha gjuhët e ndryshme lokale, birra tradicionale afrikane është bërë nga misri i misrit ose meleku, mel, maja dhe uji. Është e trashë, e rëndë, e butë, pak e zbehtë, pak e thartë, me një përmbajtje relativisht të ulët të alkoolit. Tradicionalisht ajo është bërë nga gratë dhe dehur pothuajse menjëherë. Në sallat e birrës së vjetër, ajo erdhi nga bucketload.
Këto ditë, ju gjithashtu mund ta blini atë në kuti kartoni - të kërkoni Joburg Beer. Është shumë më lirë se birra "të qarta" të stilit perëndimor.
Dop (dawp): termi i përgjithshëm afrikan për çdo pije alkoolike: "A dëshironi një dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, fjalë për fjalë 'dritë e bardhë'): Brandy fuqishëm shtëpi / zjarri, të ngjashme me moonshine amerikan, bërë nga një gamë të frutave të ndryshme.
Çuditërisht, zakonisht është amvise afrikane që kanë frikë nga Perëndia, të cilët janë përgjegjës për këtë birrë vdekjeprurëse. Trajtoj me masë.
Van der Hum liker: ky liker mrekullisht aromatik është një përzierje e raki, verë, naartje (portokall mandarinë / satsumas) zhvishem dhe erëza. Ai u distilua këtu për shekuj me amvise para se të ishte në shishe zyrtarisht. Ajo është emëruar nga Admirali Van der Hum i kompanisë fluturuese të kompanisë holandeze Lindore të Indisë, e cila thuhet se e ka dashur atë deri në pikën e shpërqendrimit.
Verë: Jan van Riebeeck, themeluesi holandez i kolonisë Cape, prodhoi rrugën e parë të verës së regjistruar në vitin 1659. Huguenotët e parë francezë arritën 20 vjet më vonë dhe që nga ajo moment, verërat e Afrikës së Jugut filluan të shënojnë në botë. Vera Constantia ishte e preferuar në gjykatën gjeorgjiane në Angli, përmendur nga Jane Austen. Verëra të bukura u jepet një etiketë WO (Wine of Origin), me rreth 60 rrethe. Është e pamundur për të shkuar në detaje këtu - por ka disa specialitete lokale për të parë jashtë.
Hanepoot (haa-nah-poort) - një verë e ëmbël e bërë nga rrushi muscat blanc d'Alexandrie.
Hanerood - një verë e ëmbël e bërë nga një përzierje e rrushit të kuq
Pinotage (pee-no-targe) - e gjetur vetëm në Afrikën e Jugut, kjo varietal i kuq është një kryq në mes të pinot noir dhe cinsaut (vetmia), duke prodhuar verëra shumë të pasura, tokësore dhe të tymosura.
Emrat e verërave që po bëjnë lajme për momentin përfshijnë Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen dhe Morgenster. Ka shumë verëra të tjera të shkëlqyera dhe kantinat e verës në vend, megjithatë, në mënyrë që të udhëhiqni në nivel lokal.
Pa alkool
Amasi / maas : një pije e qumështit të trashë, i ngjashëm me kos dhe në mënyrë të ngjashme thuhet se është shumë i mirë për tretjen. Tradicionalisht është e papasterizuar dhe fermentuar në një calabash (pagur), por tani gjithashtu shitet në formë të pasterizuar. Amasi është emri Zulu, maas Afrikaans.
Cooldrink, colddrink: çdo sode, si Coca-Cola ose Fanta. Soda është e rezervuar thjesht për sode të klubit. Ndër specialitetet lokale, shikoni për Ginger Beer Stoney dhe Schweppes Granadilla Twist (fruta pasion) të cilat janë të dy të shijshme.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: versioni jo-alkoolik i maheu, ky është një qumësht i hollë i pijshëm (qumësht ose meleku) qull.
Tradicionalisht bërë në shtëpi natën para se të pijshëm, ajo është gjithashtu në dispozicion komerciale këto ditë.
Shandy shkëmbor: një specialitet lokal që është një alternativë e shkëlqyer e etjes-shuarje ndaj sodas tepër të ëmbël - limonadë gjysmë (p.sh. Sprite), ujë gjysmë sodë, me një pidhi të hidhur të Angostura ('rozë' në gin rozë), një fetë limoni dhe shumë akull.
Rooibos (roy-boss): afrikanisht për bushin e kuq . Tani e adoptuar në të gjithë botën si një pije shëndetësore, rooibos është pirë si çaj në Afrikën e Jugut për breza, zakonisht shërbeu me ngjyrë të zezë me limon ose mjaltë. Bushi i Cyclopia genistoides është vendas në malet Cederberg të Kepit Perëndimor dhe thuhet se nuk ka kafeinë, të lartë në antioksidantë me një përmbajtje shumë të ulët të taninës.