Montreal Izakayas: Pubs më të mirë japonez të qytetit

01 nga 09

Top 8 Montreal Izakayas

Të gjitha skenat ushqimore të konsideruara, isakajet e Montrealit janë një dukuri relativisht e kohëve të fundit. Një lulëzim i vonë në një skenë japoneze të pijetore të ankoruara tashmë në Nju Jork, San Francisko dhe madje edhe në Vancouver, izkajas i Montrealit filloi të përhapet në 2010, së pari me skuadrën e Big në Japoni dhe familjen e ushqimit, Kazu .

Që atëherë, rreth dy duzina izakayas kanë hapur në të gjithë qytetin, duke përhapur me vete një shije për fare tradicionale izakaya, menutë të dominuara nga flavors thellësisht të skuqur dhe të këndshëm umami përmes dumplings, mish skewered dhe alternativa vegjetarian. Në thelb çdo gjë që përputhet mirë me hir është lojë e drejtë.

Sushi, sashimi dhe maki gjenden zakonisht në izkajas të Montrealit. Megjithëse në kundërshtim me atë që është kthyer në një supozim të përbashkët perëndimor, sushi nuk është një pjatë tradicionale e taverna japoneze.

Sipas menagjerit Kyo izakaya dhe Nikoja, amtare Keiko Ito, sushi ka meritë të madhe si një ushqim i shëndetshëm në Japoni dhe pikërisht kjo është arsyeja pse ju jeni më pak të ngjarë të vini në vendin e saj të shitur si ushqim për pijetore. Ushqimi i pjekur në skarë dhe i pjekur në skarë është më afër asaj që do të gjeni në një nga tavernat e saj të lindjes. Pjatat Izakaya gjithashtu tradicionalisht shërbejnë si tapas në vend të ngrënies të plotë. "Gjithkush vjen dhe secili urdhëron këtë, këtë dhe këtë dhe pastaj ne ndajmë", thotë Ito.

02 nga 09

Standardi: Kazu

Kazu është shumë i respektuar si shefi i Montrealit izakaya, ai që mundi, vrima në mur që gjithmonë, dhe dua të them gjithmonë ka një formacion në derën e saj të parë gjatë orëve të hapjes.

Pothuajse të gjithë ata që kanë qenë brenda Kazu-së mbushur pak dhe të ngushtë Tokio-si ekosistem rave në lidhje me ushqimin. Gatishmëria e klientëve të çiftit për të pritur deri në një orë për ushqimin më të mirë izakaya në qytet me refuzimin e menaxhmentit për të marrë rezerva dhe ju jeni lënë me një plan veprimi të pashmangshëm: thithni dhe rreshtoni vijën.

Por nëse doni me të vërtetë sa më pak që të jetë e mundur, ekziston një mënyrë. Ju do të duhet të punoni vetëm për ti . Dhe ndoshta ndash madhësinë e grupit tënd.

03 nga 09

Elegantja: Kyo

Mendoni se ju urreni hir? Pastaj ju nuk keni qenë në Kyo .

Një alternativë rezervë për Kazu , Kyo ofron një eksperiencë më të gjerë dhe më të lëmuar në isakaya në buzë të Montrealit të Vjetër, me datën e natës dhe potencialin 5 deri në 7. Çmimet e ushqimit janë çuditërisht të arsyeshme dhe konkurruese duke pasur parasysh rimeso elegante, luksoze dhe përzgjedhja e hireve, nga ajo që unë mund të them, ndër më të gjera dhe mbresëlënëse në Montreal.

04 nga 09

Kumbari: Big në Japoni

Big në restorantin japonez në Main , për të mos ngatërruar me barin e tij të shpërndarë me të njëjtin emër edhe në Main, por katër blloqe në veri, është një nga izakayas e parë që hapet në Montreal.

Megjithatë, Big në Japoni nuk pretendonte se ishte një izakaya, duke sugjeruar se ishte në të mirë të frymëzuar nga koncepti japonez i pijetoreve kur u hap për herë të parë në vitin 2010, duke shërbyer edamame, krahë pule, supave ramen dhe mish të pjekur, tofu dhe peshk.

Dhe që kur Big në Japoni e bëri atë në një episod të Anthony Bourdain , "The Layover", është bërë një emër familjeje në hartën e Montreal Foodie, kjo pavarësisht nga komente të paqëndrueshme.

Sidoqoftë, Big në barin e Japonisë, njëra nga rrugët që i rrethon luginën e yndyrshëm , Patati Patata , merr një rrjedhë të qëndrueshme të lavdërimit të lartë. Ambjenti është bewitching, qirinj dridhur nga kënde të shumta kundër një tavani mbushur me shishe pezulluar uiski. Dhe pije janë elegante, nga lista e përbashkët e premium Manhattans me preferuarin tim të preferuar, nigori, një larmi të butë, pothuajse të butë, të pijeve tipike të orizit.

Problemi i vetëm këtu është bar edhe më tej larguar nga një izakaya autentike se Big në restorantin e Japonisë. Nuk është shumë në rrugën e ushqimit në Big në Japoni Bar, përveç urdhrave të kimchi, takaki ton, pecans dhe kimchi salsa me patate të skuqura. Kështu që ju mund të keni për të hip në restorant dhe vibe saj quirky lokal të vogël për të qetësuar appetites madhe.

Big në restorantin e Japonisë mbetet e hapur deri vonë deri në orën 3 të mbrëmjes, të premteve dhe të shtunave. Bar i Japonisë i madh është i hapur çdo ditë nga ora 17:00 deri në orën 3:00

05 nga 09

Gëzuar: Imadake

Hera e parë që unë eci në Imadake, e bëra këtë sepse isha shumë i dekurajuar me formacionet e Kazut. Pra, duke e ditur Imadake ishte disa blloqe në perëndim, unë mendova se do t'i jepja provave gati të njohura izakaya.

Dhe unë u përshëndeta me buzëqeshjen më të madhe dhe më autentike të parë ndonjëherë nga zonja e mbjellë e derrit. Unë më vonë u shoqërova nga dera me buzëqeshjen më të madhe dhe më autentike të parë që nga ajo pesë sekonda më parë.

Problemi? Nuk kisha rezerva. Dhe nga ajo që më thanë, gjasat për të qenë në gjendje të shëtisin në mënyrë spontane në Imadake pas orës 19:00 dhe të shënojnë një vend në një tryezë ka të ngjarë që të shfaqen në Kazu dhe të mos kenë nevojë të presin në linjë.

06 nga 09

Nata: Flyjin

Duke e quajtur veten një pijetore ekskluzive japoneze që e kthen vendin e natës në mesnatën e të mërkurave deri të shtunën, Flyjin e Vjetër Montreal propozon një dekor të lëmuar, klientët e hijshëm dhe një menu të frymëzuar nga izakaya, të hartuar nga gjyqtari Antonio Park, "Chopped Canada".

Shih, shihet, dhe vishni pjesën.

07 nga 09

Brendshme: Kinoya

Kinoya merr rezultatet më të mira për dekor të brendshëm dhe 5 deri në 7 marrëveshje, duke përfshirë specialitete të pijeve dhe $ 1 oshere në mbrëmje të përzgjedhura. Vibe Rastesishme. Një vend-drop-by-if-you're-në-lagje-lloj në St Denis Street në Plateau. Hapni deri në orën 3 të mbrëmjes dhe të shtunave.

08 nga 09

Ushqimi: Kinka

Me vende në Tokio dhe Toronto, Kinka ka përshëndetur klientët në Montreal me një "Arigato gozaimasu" të përzemërt! " që nga hapja e parë hap dyert e tij në Ste. Rruga Catherine në 2014.

Dhe deri më tani, ushqimi i saj është më i afërt që ka ardhur për të konkurruar me Kazu . Atmosfera jashtëzakonisht e gjallë dhe e zhurmshme.

09 nga 09

Buzz: Biiru

Rritja pozitive ndjek Biiru si një hije ngjyrë ari që nga fillimi i dimrit të saj 2014. Vendndodhja në qendër të qytetit e vendosur në veri të Ste. Catherine Street në këshilltarët e qytetit, jo shumë larg nga pica ime e preferuar e përbashkët në Montreal .