Një sallë gjermane e tregut është duke shërbyer ushqimin më të mirë ndërkombëtar në Berlin
Shqyrtimet e Rave të BBQ-së së shijshme amerikane, fusion kimchi dhe pies anglisht ishin të gjitha që vinin nga një vend i pazakontë - një sallë gjermane tregu në Kreuzberg. Ushqimi i rrugës të enjten në Markthalle IX ka sjellë një nivel të ri vëmendjeje në këtë treg historik, por është larg nga arsyeja e vetme për të vizituar.
Restorantet në Berlin po e mbështesin idenë se çfarë është ushqimi gjerman , ndërsa në të njëjtën kohë i mirëpresin cuisines nga e gjithë bota.
Markthalle Neun është një shembull i përsosur përse qyteti duhet të jetë në çdo hartë të të dashurve të ushqimit .
Historia e Markthalle IX
Sapo të ketë numër të vetëm midis katërmbëdhjetë sallave të tregut, kjo faqe ka qëndruar kundër të gjitha shanseve që nga viti 1891. Mrekullisht e humbur nga bomba në Luftën e Dytë Botërore, është gjithashtu një nga tregjet e pakta për të shmangur renovimin masiv. Disa nga homologët e saj nuk kanë qenë aq me fat. Markthalle VI në Ackerstraße është shndërruar në një supermarket modern dhe Nr. XII në Bergmannstraße është gentrified kaluar pikat e bukuri e saj origjinale.
Në vitin 2009, faqja ishte kryesisht e papërdorur dhe gati për t'u shitur për zhvilluesit. Banorët lokalë hynë për ta rivendosur atë në përdorim origjinal. Me një nismë të suksesshme, Markthalle IX u rihap në vitin 2012 dhe që atëherë ka qenë një sukses në rritje. Duke iu përmbajtur udhëzimeve të lëvizjes Slow Food, ka perime bio (organike), bukë artizanale dhe djathë, mish në vend dhe ngjarje ushqimore gjatë gjithë vitit.
Markthalle IX është provë se Berlini nuk është i dënuar me gentrifikimin e pamëshirshëm. Me mbështetjen dhe patronatin e komunitetit, më të mirët e qytetit nuk mund të shpëtohen, por të shijojnë.
Të enjten e ushqimit të rrugës në Markthalle IX
Që nga prilli i vitit 2013, të enjten e ushqimit në rrugë kanë qenë një fenomen në qytet. Kjo ngjarje javor javore për hahet ka një kuzhinë për çdo shije, me kafshime të vogla që janë shumë më elegante se ushqimi tipik i rrugës.
Çdo gjë nga empanadas në bao të Hirschgulasch është në dispozicion për 2-6 euro një pjatë. Ka mundësi vegjetariane, vegan, gluten-free dhe mish-lover. Kujdesuni për restorantin Michelin që luajti shfaqje të veçanta për të ndarë enët e tyre më të mira për nën 10 euro.
Plani më i mirë i sulmit është që të arrijë herët, kur të hapet tregu. Turmat arrijnë në fuqi deri në orën 19:00, duke e gjetur një vend paksa sfidash dhe shansin për të humbur në enët më të mira një mundësi. Pasi të jeni brenda, rrethoni tregun për t'i dhënë barkut disa opsione. Zgjidh pickimin tuaj të parë dhe të marrë një vend për të ngrënë, pastaj të merrni për një pickim tjetër, prisni në linjë, dhe për të marrë një kafshim tjetër. Ky është vendi për të kullotur një vakt të plotë dhe jo të mbushur në një vend.
Për ta larë atë, blini një gotë verë gjermane ose musht nga Normandi ose provoni çdo ngjyrë të ylberit të birrës në mikrobregun Heidenpeters ( pfandts prej 3 euro). Heidenpeter's, brewed në vend, është bërë një yll i skenës mikro-birrë në Berlin, e pazakontë në specializimin e saj në mes të oqeanit të pilsners të Berlinit . Bar i vogël i fshehur pas qosheve është i hapur të enjten deri të shtunën nga ora 17:00 deri në orën 22:00 (ose 12:00 të shtunave). Shishe birrë janë gjithashtu në dispozicion për të marrë në shtëpi dhe të gëzojnë të gjitha ditët e tjera të javës.
Dhe çfarë zvarritje të ushqimit ndërkombëtar do të ishte i plotë pa ëmbëlsirë? Silleni me qumështoren e stilit të Nju Jorkut, një kos të ngrirë ose ndoshta një gotë verë.
Marktküche
Kuzhina në vend ofron dreka në ditë javore të furnizuar me mallra lokale të tregtisë së drejtë. Çdo të shtunë, kuzhinierët janë të ftuar të provojnë një meny të ndryshme. Disa nga rregullatorët e ushqimit të rrugës gjithashtu ofrojnë dreka të ditëve të javës si Big Stuff BBQ.
Wochenmarkt
Të premten dhe të shtunën, një treg ushqim ofron ushqime organike. Mostra bukën tradicionale të buke Sironi nga Milani, perimet dhe pemët nga Spreewald dhe gjellë të tjera gjermane dhe ndërkombëtare.
Naschmarkt
Mos harroni të shikoni për festivalin e ëmbëlsirat e tyre. Naschmarkt ka gjithçka nga gjermani klasik në desserts ndërkombëtare.
Adresë
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
orë
- Markthalle IX Orari : E hënë - E shtunë nga ora 8:00 deri në orën 20:00; mbyllën të dielën
- Ushqimi i rrugës E enjte Orari : Javë prej orës 17:00 deri në orën 22:00
- Ora Wochenmarkt : E premte - e shtunë 10:00 - 18:00
- Ora Kantine : E hënë - e shtunë 12:00 - 16:00