Fruta Tropikale e Kosta Rikës

Një Udhëzues për Frutat Tropikale të Kosta Rikës

Kosta Rika është e njohur për plazhet e saj të pacenuar dhe pyjet e harlisura të shiut. Por ajo krenohet me një tjetër veçori joshëse për të dashuruar në parajsë: ekosistemet e tij unike që ofrojnë një larmi të pasur të vitit të frutave tropikale.

Nëse vizitoni tregun e fermerëve gjatë fundjavës, marrni mostrën e një gojëmjaltë të frutave në një restorant lokal ose thjesht ndaloni të grumbulloni një mango të pjekur që ra nga pema e saj në tokë më poshtë, kurrë nuk do ta gjeni veten duke munguar një shumëllojshmëri e këtyre ngjyrave, dhurata që mbajnë farën e natyrës. Shkrimtari lokal Kelly Knaub na paraqet disa nga të preferuarit e saj.

• 01 nga 08

  mango

  Mishi i ndritshëm, i lëngshëm dhe me ngjyrë të verdhë me ngjyrë të këtij fryti qiellor është i butë dhe i shijshëm, megjithëse shija, forma dhe ngjyra mund të ndryshojnë sipas llojit të mango. Varietetri i kuq i rrumbullakët me ngjyrë të kuqe është i njohur në Kosta Rika si "manga tomi" dhe ofron një shije të ëmbël, por pak të errët me pak me cilësi të ngurtë. Më e vogël, forma e veshkave në formë, e njohur në nivel lokal si "mango pita" është më e butë dhe më e ëmbël. Dëshira e diçkaje për mallin? Provoni një mango sel të gjelbër, të papjekur, e cila shpesh shitet në stenda të rrugës, me feta dhe shërbehet me gëlqere dhe qilim.

• 02 nga 08

  arrë kokosi

  A gënjen në plazh, duke pirë ujë kokosit derisa valët rrëzohen nën një diell të ndritshëm të shëndoshë si lumturi? Në Kosta Rika, kjo është e lehtë për të bërë. Të rinj, coconuts të mëdha që janë ende të gjelbra (të njohura si "kokosi pipa") dhe janë të mbushura me një lëng të pastër dhe gjysëm të ëmbël shpesh shiten në qytetet e plazhit përgjatë bregdetit. Mishi i brendshëm brenda këtij fruta të papjekur është i butë dhe delikate. Më të vogla, kafe, pjekur coconuts (i njohur si "coco playero") zbulojnë një pulpë të vështirë dhe më të trashë nën shell shell tyre. Kjo mish shpesh përdoret në orizin e Karaibeve të Kosta Rikës, desserts dhe recetave të fasuleve.

• 03 nga 08

  Granadilla (shqiptuar grah-nah-dee-ya)

  Portokalli-hued shell në këtë fruta pasion lehtë mund të ndahen në dy pjesë me gishtat e dikujt. Brenda ju do të gjeni fara të vogla, gri dhe të ngrënshme, që përmbahen në një substancë me pelte. Duhet ta pranoj se mbushja duket e pavërtetë, por të jetë trim dhe ta provoni. Është e ëmbël dhe e shijshme, nuk do të zhgenjeheni.

• 04 nga 08

  Maracuyá (shqiptuar mah-rah-ku-já)

  Kjo larmi pak më e madhe e frutave të pasionit ka një lëkurë më të qëndrueshme, të verdhë dhe përdoret kryesisht për të bërë lëng. Kur është feta në dy pjesë, brendësia e saj zbulon një portokalli të ndritshme, një nektar të butë të mbushur me fara ushqimore. Nëse hahet me një lugë, është mirë që të spërkasësh pak sheqer në krye, pasi është shumë i gatshëm dhe acid.

  
  

• 05 nga 08

  Guayaba (shqiptuar gwy-ah-bah)

  I njohur si "guava" në anglisht, cilësi e këtij raundi, fruta aromatik është e ngjashme me atë të dardhë. Lëkura e tij e hollë - e cila mund të jetë pak e hidhur - dhe fara të vogla, të ngrënshme mund të hahet së bashku me mishin e saj të butë. Brenda i frutave është e ëmbël, por jo shumë e shijshme, dhe është ose e bardhë ose e kuqe e thellë.

• 06 nga 08

  Mamones (shqiptuar ma-mó-nais)

  Këto fruta të vogla, jeshile rrethore mund të prishen me dhëmbë. Mënyra më e zakonshme për t'i ngrënë është që të thith pulpë me ngjyrë të bardhë që mbulon farën e madhe brenda. Ata shijojnë pak si limet, dhe kanë shumë emra në të gjithë Karaibet: quenapa, genip, guaya, limoncillo dhe gëlqere spanjolle.

• 07 nga 08

  Guanábana (shqiptuar gwa-na-ba-na)

  Kjo fruta e gjelbër, e ngjashme me madhësinë dhe formën e një futbolli, përdoret më shpesh për të bërë një lëng të butë. Kur të hapen feta, pouches e mishit të bardhë, të butë mund të nxirren nga fruta si djathë string, duke lënë prapa fara të mëdha, të zeza. Shije e saj është unike dhe duket të lë të kuptohet në një kombinim të flavors: mendoj pineapple - banane - kokosit.

• 08 nga 08

  Tamarindo (shqiptuar tam-ar-en-do)

  Mos e ngatërroni këtë Tamarindo me qytetin e plazhit në rajonin Guanacaste të Kosta Rikës. Këto predha të gjata, të lakuara, që i ngjajnë kockave ngjyrë kafeje, përdoren kryesisht në Kosta Rika për të bërë lëngje. Mishi ngjyrë kafe-kuqërremtë që gjendet brenda është si ëmbël dhe i lagësht. Gjithashtu është përdorur ndonjëherë për të bërë paste, shurup ose bllokime.