7 Dita Tradicionale Meksikane e Enëve të Vdekur

Këto janë disa ushqime të veçanta që tradicionalisht shoqërohen me Ditën e sezonit të vdekur në Meksikë . Këto enët përgatiten dhe hanë në këtë kohë të vitit dhe gjithashtu vendosen në altarë si oferta për shpirtrat që, besohet, vizitojnë të dashurit e tyre në këtë ditë të vitit dhe konsumojnë thelbin e ushqimeve që janë të paraqitura për ata. Pas pushimit, të gjallët çmontojnë altarin dhe mund të hanë çfarëdo ushqimi që mbetet, edhe pse këto thuhet se kanë humbur shumë aromën e tyre, sepse të vdekurit kanë konsumuar tashmë pjesën e domosdoshme të saj. Kjo festë është një përzierje e besimeve dhe zakoneve katolike dhe amtare të mesoamerikanëve dhe ushqimet që shoqërojnë pushimet e zhvilluara nga një kombinim i këtyre traditave të ndryshme.

• 01 nga 07

  Pan de Muertos - Dita e bukës së vdekur

  Pan de Muerto është buka që përgatitet dhe hahet gjatë sezonit të Ditës së Vdekjes. Është një element thelbësor i altarit, dhe ndoshta artikulli ushqimor që është më i lidhur me festën. Edhe pse lloji i bukës që është caktuar pan de muerto mund të ndryshojë në rajon, më së shpeshti është një bukë e rrumbullakët, e ëmbël me forma në krye, të cilat sugjerojnë kockat, shpesh ose të spërkatura me sheqer ose farat e susamit. Gruri u fut nga evropianët, nuk ishte i pranishëm në Mesoamerikën e lashtë. Rëndësia e bukës në fenë katolike si simbolizon trupin e Krishtit mund të jetë një faktor në rëndësinë e bukës për këtë festë. Buka thuhet se përfaqëson të ndjerin.

• 02 nga 07

  Calaveras de Azucar - Skullat e sheqerit

  Skullat ishin një element dizajni i përdorur shpesh mes të dy Aztecs dhe Maya. Kafka e njeriut ishte një simbol i jetës dhe vdekjes, dhe kafka ndonjëherë shfaqeshin në racks, ose muret e quajtura tzompantli. Rëndësia e këtyre mbajtësve të kafkës nuk është plotësisht e njohur; është supozuar se ata mund të kenë qenë altarë dhe vende për ritual, ose që përdoren për të demonstruar aftësitë ushtarake. Sheqeri u fut në Amerikë në shekullin e 17-të. Në kohët e lashta është e mundur që kafka të formohej nga amaranthi. Ju mund të hasni në kafka amaranth dhe kafka të çokollatës në ditët e sotme, si dhe figura të tjera që lidhen me Ditën e të Vdekurve, duke përfshirë arkivole, skelete dhe kryqe. Skullat e sheqerit zakonisht nuk hanë, por vendosen në altar.

• 03 nga 07

  Tamales

  Fjala tamal vjen nga fjala tamale Azte që do të thotë "e mbështjellë". Ky ushqim përbëhet nga një brumë me miell misri dhe një lloj mbushjeje që është mbështjellë ose në lëvore misri ose fletë banane, dhe steamed. Këto janë një ushqim i preferuar për sezonin e Ditës së Vdekjes. Një pjatë e ngjashme është përgatitur në Gadishullin e Jukatanit për festimet e Hanal Pixan : Mucbipollo është si një darkë e madhe që është gatuar në një furrë nëntokësore.

• 04 nga 07

  Mole Negro

  Mole është një pjatë komplekse që kërkon shumë përbërës që janë tharë dhe terren së bashku. Tradicionalisht është e rezervuar për raste të veçanta, për shkak të përgatitjes së punës dhe kohës intensive (megjithëse ju mund të blini pasta të përgatitur që thjeshtësojnë procesin shumë). Lexoni më shumë rreth molit Oaxacan dhe mole poblano .

• 05 e 07

  Calabaza en Dulce - kungull i zier

  Edhe pse jack-o-lantern i Halloween po bëhet më i përhapur, nuk është prezantimi i zakonshëm për kungull gjatë Ditës së të Vdekurve. Një kungull i zbehtë ngjyrë portokalli me një guaskë të fortë të quajtur calabaza de castilla është shumë më e zakonshme se kungulli i errët portokalli dhe zakonisht është i gatuar derisa të jetë i butë me sheqer ngjyrë kafeje dhe kanellë, në vend se të prerë në një fanellë ose të përdorur në pies.

• 06 nga 07

  Çokollatë e nxehtë

  Çokollata është vendas në Mesoamerika. Fasulet u vendosën në tokë dhe konsumoheshin në kohë prehispanike si një pije e nxehtë, por ndryshe nga sot, të lashtët pinë çokollatën e tyre të ëmbël, jo të ëmbël. Në të kaluarën kakaoja ishte e vendosur në një metate (gurë bluarjeje), por në ditët e sotme zakonisht është e vendosur në një fabrikë të veçantë. Dita e sezonit të Vdekur është kur koha fillon të ftohet, dhe pijet e nxehta janë të favorizuara në këtë kohë të vitit. Përveç çokollatës së nxehtë, atol dhe kampionat janë gjithashtu të njohura Dita e pijeve të vdekur.

• 07 i 07

  fruta

  Ka disa lloje të ndryshme të frutave që lidhen me Ditën e të Vdekurve. Nisperos (ose loquats) janë një fryt që kanë origjinën në Azi, por janë bërë të njohura në Meksikë dhe janë në sezonin e duhur rreth Ditës së të Vdekurve. Ata janë të gëzuar në këtë kohë të vitit dhe shpesh përdoren për të zbukuruar Ditën e altarëve të vdekur. Disa fruta të tjera që janë shpesh të pranishme në altarët e Ditës së Vdekur përfshijnë portokall, banane dhe tejçote (murriz).

  Dëshironi të bëni altarin tuaj? Ja se si: Bëni Ditën Tuaj të Altarit të Vdekur për të festuar Día de Muertos .