Shumica e banorëve të Luginës së Silikonit drejtohen mbi kodrën në gjirin e Gjysmës Hënë për të shijuar plazhet dhe bregun e Kalifornisë me erë. Ndërsa provimet e verës dhe aventurat e ushqimit ndoshta nuk janë gjëra që ju shoqërojnë me këtë qytet plazhi, kjo pjesë e San Mateo Qarkut ka një histori të gjatë të bujqësisë dhe feston ushqim të freskët dhe lokal. Kur mësova se një dyqan në kuzhinë në qendër të qytetit ofroi klasa gatimi, vendosa të shkoj në Half Moon Bay për një ushqim dhe pasdite të ushqyer nga vera.
Ne filluam ditën tonë me një ndalesë në Veraria La Nebbia (12341 San Mateo Road). Kjo dhomë e vogël provimi e verës është në autostradën 92 pikërisht ashtu si po vjen mbi kodrën në Gjirin e Gjysmë Mun nga San Mateo. Veraria 40 vjeçare prodhon rrush nga Kalifornia dhe ofron një eksperiencë provimi të Kalifornisë për vizitorët. Ngjarja lokale e firmës së tyre është serija e tyre "Barrel to Bottle". Në tetë të shtunave një vit, ju mund të sillni shishet tuaja të pastra dhe të zbrazëta të verës në dyqan ku do t'i mbushin ato me një verë të madhe dhe do t'i mbyllin ato për vetëm 5.75 dollarë secila. Është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ricikluar shishe të përdorura dhe për të blerë vera të mira me një çmim të shkëlqyer.
Mësoni të Cook
Pas provës, ne ishim në ngjarjen kryesore - një klasë gatim në Toque Blanche (604 Main Street). Dyqani Downtown Half Moon Bay shet ushqime lokale artizanale, enë gatimi nga e gjithë bota, cookbooks, verërat gjobë dhe birra artizanale. Dyqani ofron demonstrime gatimore tremujore me një meny me katër kurse dhe një çiftëzim opsional italian të verës.
Në seminarin tonë, instruktorët dhanë një demonstrim të çdo recete duke përfshirë teknikat e gatimit. Ata ndanë një ushqim video të drejtpërdrejtë në një monitor, kështu që ju mund të shihni saktësisht se si është përgatitur çdo gjellë. Për kursin tonë, instruktorët përgatitën tri pjata të ndryshme: supë me lulelakra me gremolata të limonës së ruajtura, sallatë farro me vinaigrette zinfandel-kajsi dhe pulë gjirit në salcë krem sinapi.
Për ëmbëlsirë, ata bënë makarona pa kokrra të kokosit dhe një çaj me aromë chai. Të gjitha enët u shpjeguan mirë, dhe unë u ndjeva i sigurt se do të isha në gjendje të përsëris menu.
Pas klasës, të ftuarit janë të ftuar për të eksploruar dyqanin - të pranishmit janë dhënë 10% nga çdo blerje e bërë atë natë. Toque Blanche u votua kohët e fundit si vend i mirë i dyqaneve të mallrave në Bay Area nga një sondazh i lexuesve lokalë dhe mbart një shumëllojshmëri të gjerë të enë gatimi specialiteti dhe qeramike të gjalla nga e gjithë bota. Ata janë më të njohur për La Chamba, një unik, enë gatimi të zezë me arti të zezë që ata importojnë nga Kolumbia. Këto krijime të bukura do të bënin një dhuratë të madhe për çdo dashnor ushqimi në jetën tënde.
Më shumë gjëra të kuzhinës për të bërë në bregdetin e San Mateos:
- Merrni një turne provë djathi të Harley Farms Bulmet Bricjapi
- Vizito tregun e fermerit të Half Moon Bay (e shtunë, 9 pasdite, 13 deri në dhjetor)
- Fruta sezonale dhe berry picking në Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Vizitoni birrarët lokalë të zanateve: Ndërmarrja Brewing Half Moon Bay, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company