Haluski është një favorit polak-sllovak në Pitsburg
Haluski (shprehur hah-loosh-kee) është një ushqim i madh ngushëllues i petëve të vezëve dhe lakrës së skuqur. Pjatë është popullor në Pensilvaninë Perëndimore dhe në shtetet e afërta dhe është një preferuar i veçantë në Pittsburgh .
Pittsburgh është renditur rregullisht në mesin e qyteteve më të banueshme në SHBA, dhe më së fundi në të gjithë botën. Dy nga tiparet e Pitsburgut që ushqejnë këtë reputacion në rritje për livability janë ofertat e saj të kuzhinës dhe trashëgimia .
Pëllumb Pittsburgh ka një gamë të gjerë, e cila zgjerohet me çdo vit, si shumë njerëz zbulojnë këtë gur i ngulitur ngulitur midis lumenjve Allegheny dhe Monongahela dhe në krye të lumit Ohajo. Pittsburghers bëjnë më shumë se vetëm të vënë patate të skuqura në çdo gjë, nga sanduiçe në salads; historia e pasur e emigrantëve të qytetit dhe karakteri i saj i ndryshëm etnik shërbejnë në një shumëllojshmëri flavors dhe enët në rajon.
Haluski është një shembull i shkëlqyer i këtij diversiteti nga zona e Pittsburgh-ut. Nuk është e komplikuar për t'u përgatitur - sidomos nëse merrni shortcuts dhe përdorni petë vezë nga dyqani në vend që të bëni petë tuaj - dhe është gati në asnjë kohë!
Niveli i Vështirësisë: Mesatare
Koha e kërkuar: 1 orë
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 vezë
- 2 gota miell
- 1 lugë çaji qumështi
- majë e kripës
- 1 qepë e ëmbël mesatare, copëtuar
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 kokë lakër
Directions
- Mundo një vezë mirë.
- Llokoçis në 2 gota miell dhe një majë kripë.
- Shtojeni gradualisht 1 lugë çaji qumështi, duke vazhduar të ndizni sa të shkoni, derisa të keni një brumë të fortë.
- Rrokullisni hollë (1/8 "trashë) në një bord floured.
- Pritini brumë në shirita që janë 1 "të gjerë dhe 2" të gjata.
- Hidhni shiritat, një në një kohë, në një tenxhere me ujë të valë dhe kuzhinierini për 3 minuta.
- Drain, pije dhe le të thatë.
- Ndërsa petë janë tharje, saute 1 qepë të copëtuar mesatar në një lugë gjelle gjalpë.
- Prisni një kokë lakre në shirita të hollë dhe shtoni në qepë. Gatuaj derisa lakra është e butë.
- Shto petë në lakër dhe kuzhinier përzierjen për rreth 30 minuta.
- Shërbyer nxehtë dhe të gëzojnë!
Gatim Këshilla dhe Options
Nëse nuk keni kohë ose durim për të bërë petë tuaj, mund të zëvendësoni petë të paketuara të parakohëshme, të tilla si petë e vezëve, për petë shtëpi.
Kur tiganisni lakër, disa njerëz pëlqejnë të gatuajnë lakër derisa të jenë kafe, ndërkohë që të tjerë preferojnë të gatohen vetëm për një kohë të gjatë për t'u bërë tender. Provo të dyja dhe shiko atë që preferon!
Gjithashtu një opsion: Ndërsa sauteeing lakër dhe qepë, provoni duke shtuar ½ lugë çaji fara qimnon.
Si një variant, disa njerëz pëlqejnë të përziejnë djathë gjizë para se të shërbejnë.