Best of ngrënie gjobë për Foodies në Delhi
Nëse ju jeni një ushqim që i pëlqen ngrënie gjobë, Delhi është një vend i shkëlqyer për të shijuar më të mirën e kuzhinës indiane. Nga tradicionale në bashkëkohore, ajo ka shumë nga restorantet më të mira në Indi. Ju nuk vjen keq duke u përpjekur këto Delhi restorante gjobë ngrënie.
01 nga 06
Bukhara është ndoshta restoranti më i famshëm në Indi. Ka një varg të gjerë shpërblimesh për emrin e saj dhe është votuar vazhdimisht në mesin e restoranteve më të mira në botë. Ka shumë hype që rrethojnë këtë restorant, i cili ka arritur statusin e kultit në 25 vitet që kur u hap, por nuk është i pajustifikuar. Bukhara është i njohur për atmosferën e saj të thjeshtë, kuzhinë të hapur dhe kuzhinë të shijshme Northwest Frontier tandoori - dhe për faktin se presidentët amerikanë Bill Clinton dhe Barack Obama kanë ngrënë atje. Nëse jeni të interesuar për të provuar atë që kanë ngrënë, kërkoni për pjatën speciale të përzier Clinton Platter ose Obama Platter. Ky restorant është më i përshtatshmi për jo-vegjetarianët. Jetë i sigurt për të bërë një rezervë.
- Adresa: ITC Maurya Sheraton Hotel, Enklavë Diplomatike, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Orari i hapjes: 12.30 deri në 14.45 për drekë në fundjavë. 7.30 deri në 11.45 për darkë çdo ditë.
02 nga 06
Akcent indian i mirënjohur është restoranti i vetëm indian që do të paraqitet në listën e 50 Best Restaurants në botë për vitin e tretë me radhë në vitin 2017. Shërbyer kuzhina bashkëkohore indiane moderne nga kuzhinieri i mirënjohur Manish Mehrotra (i cili shpesh krahasohet me një ushqim zot), ajo ka dekor për ndeshjen. Për të marrë më të mirën e asaj që është në ofertë, porosite menunë e kuzhinës së përbërë prej 12 enëve të ekzekutuara me përsosje të çiftëzuara me verë.
- Adresa: Hoteli Lodhi, Lodhi Road, Nju Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Orari i hapjes: Hapet çdo ditë nga ora 12.00 deri në orën 14.30 për drekë dhe nga ora 19.00 deri në orën 23.00 për darkë.
03 nga 06
Në Varq (emri do të thotë fletë metalike dhe i referohet argjilës së arit dhe argjendit që përdoret për të dhënë një kontakt mbretëror me enët indiane), kuzhinier i mirënjohur indian Hemant Oberoi i jep kuzhinë tradicionale indiane një kthesë bashkëkohore me çifte të pazakonta, prezantime të reja dhe përdorimi i produkteve organike dhe erëzave. Përbërësit ekzotikë si baska e detit, gaforre e rërës, cod e zezë, morel dhe manaferrat iranian përdoren. Mishi i Martaban ka (qengji i gatuar me chilies turshi në një tenxhere prej argjile) është një nga enët e nënshkruara të restorantit. Ka mjaft mundësi për vegjetarianët gjithashtu. Nëse jeni duke kërkuar për një përvojë familjare të shijshme, drejtojeni Varqin, pasi fëmijët e rinj tani janë të mirëpritur.
- Adresa: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, Nju Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Orari i hapjes: Dreka nga 12:30 deri në 14:45, Darka nga ora 7:00 deri në 11:30
04 nga 06
Sikur Bukhara të mos ishte e mjaftueshme, ITC Maura Sheraton ka një tjetër restorant të njohur të restoranteve Delhi, Dum Pukht (dhe me të vërtetë, disa njerëz e preferojnë atë për Bukhara). Ky restorant ofron një eksperiencë ngrënieje të shijshme, e shkëlqyeshme me mermer, llambadar dhe një nga format më të rafinuara të gatimit nga kuzhina mbretërore Mughal në Indi - një teknikë 200 vjeçare e pjekjes së ngadaltë në enë të mbyllura mbi një flakë shumë të ulët. Kjo lejon që mishi të gatuhet në lëngjet e veta. Siç mund ta imagjinoni, kjo është një kënaqësi jo-vegjetariane! Mos shkoni pa rezervuar një tavolinë.
- Adresa: ITC Maurya Sheraton Hotel, Enklavë Diplomatike, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Orari i hapjes: 12.30 deri në 14.45 për drekë në fundjavë. 7.30 deri në 11.45 për darkë çdo ditë.
05 i 06
Dëshirë për një kuzhinë indiane indiane autentike, por nuk mund të shkojë deri në jug të Indisë për të? Nuk ka rëndësi, sepse Dakshin do të tantalize buds tuaj shije me disa nga më të mirë, dhe më të pazakonta, flavors nga jugu. Restoranti krenohet për të shërbyer një koleksion të pazakontë të enëve joshës nga Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka dhe Kerala. Ju do të befasoheni këndshëm për të zbuluar mjaft enët tradicionale në menunë që zakonisht nuk gjenden në restorante. Mos e humbisni Meen Moilee nga Kerala - kerri i peshkut i gatuar në qumësht kokosit. Konsumatorët rave për këtë!
- Adresa: Sheraton New Delhi, Qendra e Qarkut, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Orari i hapjes: Hapet çdo ditë nga ora 12.30 deri në orën 14.45 për drekë dhe nga ora 19.30 deri në orën 11.45 për darkë.
06 i 06
Pas shumë parashikimeve, Biblioteka Masala hapi dyert e saj në Delhi në mes të vitit 2016, në një sallë ekspozite makinash luksoze të transformuar tërësisht. Ky restorant, i specializuar në gastronominë molekulare eksperimentale, mori Mumbai nga stuhia dhe është një nga restorantet indiane të kuzhinës indiane. Ajo u fillua në vitin 2013 nga Jiggs Kalra, një kolumnist i njohur ushqimor indian, autor, gastronomi dhe konsulent ushqimesh. Mos prisni që menuja të jetë e njëjtë edhe pse. Kuzhini i ri në degën e restorantit Delhi, Saurabh Udinia (i cili më parë ndihmoi Manish Mehrotra të Akcentëve të Indisë), vizitoi 15 shtete në Indi për të zbuluar enët e përditshme të gatuara në shtëpi dhe për t'u dhënë kthesa të reja atyre. Nëse keni mjaft kohë dhe një stomak bosh, zgjedhni ushqimin për provimin e kursit për të provuar gjithçka. Vegjetarianet janë të pajisur mirë.
- Adresa: 21 A, Janpath, ngjitur me Hotelin Le Meridian, Nju Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Orari i hapjes: Hapur çdo ditë nga ora 12.00 deri në orën 14.30 për drekë dhe nga ora 19.00 deri në orën 01.00 për darkë.