8 Duhet të provoni restorantet indiane në Mumbai

Restorante indiane dhe të reja të vjetra indiane në Mumbai

Cosmopolitan Mumbai është një enë e shkrirjes së komuniteteve të ndryshme, duke e bërë atë një trajtim të vërtetë për ata që duan të hanë! Qyteti ka një përzierje të lakmueshme të restoranteve të vjetra dhe të reja, duke shërbyer gjithçka nga indianët eksperimentalë modernë në ushqimet tradicionale lokale Maharashtrian. Mos humbisni duke provuar këto restorante të larmishme, portreti në Mumbai.

• 01 nga 08

  Biblioteka Masala

  Eksperienca e mirë e ngrënies në Bibliotekën Masala do t'ju çojë në një udhëtim të kuzhinës mjaft ndryshe nga çdo tjetër. Ajo që e veçon është fokusi i saj në gastronominë molekulare, e cila përdor parime shkencore për të paraqitur enët klasike indiane në mënyra të pazakonta. Restoranti u fillua në vitin 2013 nga Jiggs Kalra, një kolumnist i njohur ushqimor indian, autor, gastronomi dhe konsulent ushqimi. Fatkeqësisht, lokacioni në një kompleks të zyrave komerciale të periferisë është i pafytyrë dhe jashtë rrugës. Megjithatë, nëse je një ushqim i çuditshëm, ia vlen të bësh përpjekje! Çelësi i shquar është menyja e degës së tenorit në kuzhinë, duke ofruar pjesë të vogla të të gjitha enëve të nënshkrimit.

  • Adresa: Qendra e Parë Ndërkombëtare Financiare (Ndërtesa Citibank), G Block, Kompleksi Bandra-Kurla, përballë Sofitel Hotel, Bandra East, Mumbai.
  • Orari i hapjes: Çdo ditë nga ora 12.00 deri në orën 14.30 dhe ora 19.00 deri në orën 11.00
  • Telefon: (22) 66424142.
  • Kostoja: 5000 rupi për dy persona.

• 02 nga 08

  Menyra e Bombay

  Restoranti i Bombay është një restorant i hapur kohët e fundit që jep kthesa krijuese në kuzhinë rajonale në Indi. Fryma e fituesit të Top Chef Masters, Floyd Cardoz (një kuzhinier indian amerikan i cili ka lindur në Mumbai dhe u zhvendos në Nju Jork), u hap me shumë fanfare në fillim të vitit 2015 dhe u vendos shpejt si një vend hip për të ngrënë. Është projektuar të ngjajë me një shtëpi njëkatëshe të trashëgimisë, e kompletuar me dritare qelqi me njolla, dhe transformohet nga kafene e zakonshme gjatë ditës në bar të natës. Koktejet, me një kthesë indiane, janë të pazgjidhura.

  • Adresa: Njësia 1, Procesi i Shtëpisë, Kamala Mills, pranë Zyrës së Radio Mirchi, SB Road, Parel Ulët, Mumbai.
  • Orari i hapjes: Çdo ditë, nga ora 12:00
  • Telefoni: (22) 49666666.
  • Kosto: 1.500 rupi për dy persona.

• 03 nga 08

  Gaylord

  Gaylord ka qenë në biznes që nga viti 1956, dhe është një nga restorantet më të vjetra dhe ende të lulëzuara të Mumbaiut. Ishte me sa duket edhe restoranti i parë në Indi që kishte një buke të hapur. Menuja ka enë indiane dhe kontinentale, dhe lokalet janë të ndara në oborr të vjetër të kopshtit të jashtëm të kopshtit dhe hapësirë ​​më të madhe të ajrit të kondicionuar. Menuja u rifreskua në mes të vitit 2016, por ruan preferencat e saj indiane në veri (duke përfshirë një pulë të mirë gjalpë, rogan josh , dhe peshqit lasooni tikka ). Dome, një nga shinat më të mira të Mumbai-t , është vetëm rreth qoshe!

  • Adresa: Ndërtesa e Majfairit, Rruga e Veer Narimanit, Churchgate, Mumbai.
  • Orari i hapjes: Çdo ditë, nga ora 9.30 deri në orën 11.30. Sidoqoftë, oraret kryesore të ngrënies janë nga ora 12.00 deri në orën 15.30 dhe 19.30 deri në orën 23.30.
  • Telefon: (22) 22821259.
  • Kosto: 1800 rupi për dy persona.

• 04 nga 08

  Khyber

  Për kuzhinën e pasur, tradicionale të Kufirit të Veriut, drejtojuni Khyber-it, i vlerësuar me çmime, në rrethinat e arteve Kala Ghoda të Mumbai pranë Colaba. Një tjetër restorant i njohur në Mumbai, u hap në vitin 1958, por u dogj plotësisht në 1985 dhe u rindërtua. Të brendshme regal të këtij restoranti shpellë janë zbukuruar me piktura nga artistë të famshëm dhe të graced nga një shkallë mermeri që çon në katet e sipërme. Shumë të famshëm ndërkombëtarë kanë ngrënë atje. Rekomandimet e kuzhinier përfshijnë shumë tandoori dhe enët e qengjit të zier. Megjithatë, menyja përfshin një shumëllojshmëri të mirë të artikujve vegjetarianë gjithashtu. Në këtë drejtim, malai kofta dhe maa ki daal njihen të jenë të shkëlqyera.

  • Adresa: 145 MG Road, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Orari i punës: Çdo ditë, nga ora 12.30 deri në orën 16 dhe nga ora 7.30 deri në mesnatë.
  • Telefon: (22) 40396666.
  • Kosto: 2.600 rupi për dy persona.

• 05 nga 08

  Trishna

  Nëse je një dashnor i ushqimeve të detit, të hahet jashtë në Mumbai në jug do të ishte i paplotë pa vizituar Trishna. Restoranti, i cili është më shumë se 50 vjeç, dikur quhej Matrebhoomi Lunch Home, por u riemërua pasi u rinovua në vitin 1991. Brenda, zona ngrënie është klaustrofobike dhe e papërshkrueshme, por kuzhina bregdetare indiane jugore është ndër më të mirat në të qytetit. Pjatë nënshkrim është gaforre në salcë hudhër piper piper. Pjata të tjera të rekomanduara janë karavidhe me hudhër të ftohtë, prawns koliwada , tandoori prawns, dhe Hyderabadi-style pomfret.

  • Adresa: 7 Sai Baba Marg, pranë Shtëpisë së Tregtisë, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Orari i punës: Çdo ditë, nga ora 12:00 deri në orën 18:30 deri në orën 12:15
  • Telefon: (22) 22703213.
  • Kosto: 3.500 rupi për dy persona.

• 06 nga 08

  Mahesh Drekë në shtëpi

  Mahesh Home Dreka u themelua në vitin 1977 dhe është një restorant legjendar specialiteti i detit në Mumbai. Ajo shërben ushqim autentik Mangalorean, të ngjashme në stilin e Trishna, por kjo është një alternativë më e lirë dhe më pak turistike për ata me një buxhet. Gjithashtu ka më shumë hapësirë ​​(por jo dritare), kështu që do të ndiheni më pak të mbushur.

  Restoranti pret një Festival vjetor të Crab & Wine, me më shumë se 25 enët e gaforreve.

  • Adresa: 8-B Rruga Cawasji Patel, Fort, Mumbai. Ka degë periferike në Juhu dhe Andheri East.
  • Orari i hapjes: Çdo ditë, nga ora 11:30 deri në 16 dhe 18 deri në 23:00
  • Tel: (22) 22870938.
  • Kosto: 1800 rupi për dy persona.

• 07 nga 08

  Diva Maharashtracha

  Kur në Maharashtra ... Diva Maharashtracha (Drita e Maharashtra) është një vend atmosferik për të shijuar kuzhinën Maharashtrian nga e gjithë shteti. Restoranti synon të vendosë darkë për enët përtej llojit tipik Maharashtrian (si vada pav, misal, sabudana khichadi , dhe gatimi në stilin Malvali). Për këtë arsye, menyja përfshin edhe kuzhinë nga komunitetet më pak të njohur Maharashtrian dhe rajone. Ka më shumë se 200 artikuj, me një baraspeshë bujare mes ushqimit vegjetar dhe jo-vegjetarian. Nëse ndiheni aventureske, provoni bheja (trurin) dhe paan akullore për ëmbëlsirë. Ka orë të lumtura gjatë javës. Ndonjëherë, ekziston edhe muzika popullore e gjallë.

  • Adresa: Pranë restorantit Goa Portuguesa, TH Kataria Marg, Shivaji Park, Mahim, Mumbai.
  • Orari i hapjes: Çdo ditë, nga ora 12.30 deri në orën 16 dhe nga ora 19 deri në mesnatë.
  • Telefon: (22) 33814270.
  • Kosto: 1.400 rupi për dy persona.

• 08 nga 08

  Restorant Britannia & Co

  Shumica e komunitetit Parsi të Indisë (që erdhi nga Persia nëpërmjet Gujarat në shekullin e 10 për t'i shpëtuar persekutimit arab) jetojnë në Mumbai. Restorant Britannia & Co shumë i dashur u hap në vitin 1923 si një nga shumë restorante të themeluara nga ky komunitet emigrantësh dhe tani është një nga të mbeturit e fundit. Pronari i saj mjaft i çuditshëm është në vitet e 90-ta dhe i dhuron mysafirët e huaj me histori, sidomos të gjithë ata që janë britanikë (ai e do familjen mbretërore). Ndërtesa e stilit të madh të restorantit në Rilindje është projektuar nga i njëjti arkitekt si Gateway of India dhe ka një ambjent të përshtatshëm, të përhapur gjithpërfshirës. Kuzhina Parsi kombinon intriguingly ndikimet Gujarati dhe Persian. Pulao me kokrra (me mish, paneer ose perime) është ndoshta gjellë më e njohur në menu dhe është bërë duke përdorur recetën sekrete të gruas së vonë të pronarit.

  • Adresa: Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Estate Ballard, Fort, Mumbai.
  • Orari i punës: 11.30 deri në orën 16.00 Mbyllur të dielave.
  • Telefon: (22) 22615264.
  • Kosto: 1200 rupi për dy persona. Vetëm me para në dorë.