Ushqimet kryesore për të ngrënë në një kasolle sheqeri në Quebec

Çfarë ka në një vakt sheqeri? Nëse jeni vegetarian, gluten-free, ose në një dietë, ju nuk mund të dëshironi të dini. Sa për gjithë të tjerët, na lejoni të prezantojmë një qiell të ngrënshëm, një festë me përmasa dispeptike, nëse duhet të bëni diçka të egër jashtë kontrollit, siç thonë, kapni sekonda.

Nëse ka ndonjë traditë që bashkon gjërat më të bukura të Quebecit në një pjatë, është një zakon vendas që vërehet çdo majë e pranverës në kabinën e kabinave, kabane à sucre . Vendasit dhe vizitorët grumbullojnë në Quebec sheqer sheqer çdo dimër dhe pranverë .

Pse? Për të ngrënë ushqimin shpirtëror të Quebec, natyrisht. Është e përzemërt, e pasur dhe e mrekullueshme.

Asnjëherë nuk kishte një vakt të sheqerit të sheqerit para? Konsideroni këtë shëtitje tuaj.

• 01 nga 14

  Supë bizelesh

  Çdo vetë-respektuar cabane à sucre shërben supë me bizele. Por jo supë me bizele të gjelbër. As edhe supë me bizele të ndarë. Vetëm e trashë, supë e tërë e verdhë bizele zier për deri në dy orë me një hunk të pirg proshutë hock në mes të të gjitha.

• 02 nga 14

  Cretons

  Përgjigja e Kebekut për pate, kreton janë në thelb derri i tokës me bukëpjekje dhe erëza të përdorura zakonisht si përhapje në mëngjes ose, në rastin e kasolletave të sheqerit, shërbeu si një fillestar i përhapur në rrotullat e bukës. Cilësi nuk është aspak si pate. Kretonët janë të ngathët dhe nuk ka përbërës të pelte.

  Është joshëse të mbushësh bukën dhe kreton në fillim të një vakt sheqeri, por mos e bëj, ka shumë më tepër për të ardhur.

• 03 nga 14

  proshutë

  Ham nuk është pjatë më emocionuese në listën e sheqerit, por shumica e ushqimeve tradicionale do ta përfshijë atë.

• 04 nga 14

  Lidhjet derri

  Derri është i fortë në vaktet e sheqerit. Shikoni lidhjet e mishit të derrit, pajisjet e sallameve thelbësore për funksionimin e duhur të një përvoje cabane à sucre .

• 05 e 14

  Meatballs

  Ndërsa salcice derri dhe proshutat janë shumë të dhënë në një kasolle shegeri, qofte janë të rralla, por një pjesë e madhe e përvojës në Cabane à sucre Charbonneau .

• 06 nga 14

  Tourtière

  Tourtière është interpretimi i Quebecit nga perimet e zakonshme të mishit, që tradicionalisht përzihet me mish derri me viçi (llojet aventureske gjithashtu mund të luajnë me mish viçi, gjeldeti dhe qengji) për të krijuar një nga pjatat më të njohura të rajonit, një porosi çdo Quebec cabane à sucre për të lënë jashtë.

  Zakonisht tourtière është shërbyer në feta byrek por servings vetme që i ngjan xhepat pizza ose calzones janë të njohur për të bërë rrugën e tyre mbi qark kollë sheqeri.

  Para se të gërmoni në, pyesni nëse kasolle ka ketchup shtëpi të gatshme në dorë. Përgjithësisht i përbërë nga domate, qepë, pjeshkë dhe dardha, është bërë për të shkuar me tourtière.

• 07 nga 14

  Veshët e Krishtit

  Oreilles de crisse (franceze për "veshët e Krishtit") janë teknikisht pa mish, por mish derri të mishit pa mish.

  Ndonjëherë lëkurë derri është përdorur, herë të tjera, është barku derri (mish derri kripë). Dhe emri mund të sugjerojë një përvojë hyjnore, por ju ose i doni ata ose shmangni ato.

• 08 nga 14

  Fasule të pjekura

  Nëse do të hani një sheqer sheqer, atëherë do të keni nevojë për disa fasule të pjekura. Quebecers preferojnë termi fèves au lard , i cili është francez për '' fasule në sallatë. ''

  Kjo është e drejtë. Këto bishtajore mund të duken miqësore me vegjetarianët, por ata kanë qenë duke pjekur për orë të tëra në yndyrë të mishit të derrit.

• 09 nga 14

  omëletë

  Vezët e rrumbullakosojnë rrjedhën kryesore të një vakt të suksesshëm, tradicional, që mund të hahet sheqeri. Ata zakonisht shërbejnë si një omeletë e thjeshtë, të cilën patronët ndajnë midis tyre në një tavolinë të caktuar. Ne kemi parë gjithashtu se omeleta tradicionale u zëvendësua me vezë të fërguara.

  Por ne ende nuk jemi bërë.

• 10 nga 14

  Maple Syrup

  Anët shtesë të kollës së sheqerit që pritet të përfshijnë patate të skuqura në shtëpi, panxhar të hidhur, qepë të turshit, tranguj të vegjël, coleslaw dhe pièces de pièces de resistance : shurup panje. Shkëlqej, panje i pjekur i pjekur i zier derisa të jetë i trashë dhe me shurup. Ëmbëlsi e madhe dhe e kënaqshme që duhet të derdhet absolutisht në çdo gjë në pjatën tuaj (me përjashtim të ndoshta të panxharit dhe koleslaw).

  Është gëzim, rrëmbim dhe mënyra e vetme për të ngrënë një vakt shegësh. Buds juaj shije thjesht nuk kanë jetuar derisa ata kanë marrë mostrat e një smorgasbord natriumi i ngrirë derri sheqer shack fare zhytur në një pishinë të syrupy, woodsy saccharine.

  Duhet të jenë shishe të identifikueshme të shurupit të panje në tavolinë. Nëse nuk ka asnjë dhe ju duhet të pyesni për shurup, atëherë nuk mund të jeni në një kasolle sheqeri. Dilni menjëherë nga lokalet dhe rezervoni një vakt në një cabane à sucre të vërtetë .

• 11 e 14

  Maple Sugar Pie

  Edhe kur mendoni se nuk mund të hani më shumë, keni një fetë byrek me sheqer panje. Mendoni pecan pie minus pecans plus një je-ne-sais-quoi thelbin e leh pemë.

• 12 nga 14

  Pouding Chômeur

  Disa nga chômeurs më të mirë të pouding (në frëngjisht për "papunësi" ose "puding" të varfër) në botë kanë një qëndrueshmëri të pudding bukë të dendur me kanalet e bollshëm të sheqer kafe, lëngëzuar kafe dhe / ose shurup panje në çdo copë në formë të parregullt. Të tjerët janë të manicured, formuar në përsosmëri cakey foto me një fund syrupy në vend se rrjeta vigan e saccharine.

• 13 e 14

  Pets de Soeur

  Një pet de soeur -fonetikisht, PET-DUH-SEUR-është një pastë tradicionale Quebec e mbuluar me gjalpë dhe i kalitur me sheqer, shurup panje, dhe ndoshta edhe kanellë.

  Ndonjëherë cilësi është e krahasueshme me një kore të pjekur byrek. Herë të tjera është e lehtë si një pastë me pudre. Ju mund të pengoheni edhe në një grumbull duke vendosur në densitetin e pudingut të bukës.

  Edhe pse Québécois kaq shumë, kafshët shtëpiake janë një nga desserts më të vogël të sheqerit, zakonisht uzurpuar në ekspozim nga byrekët e sheqerit, budingi i të papunëve dhe pancakes. Për të marrë të tre në një vakt është një privilegj.

• 14 e 14

  Maple Taffy në Snow

  Maple taffy mbi dëborë është një rit i fëmijërisë i kalimit në Quebec, ashtu si vaktet e kullave të sheqerit.

  Jo-kaq-rastësisht, përfundimi i shurupit të panjeve është më i trashë dhe më i rreptë, është pjesë e përvojës së cabane à sucre .

  Ndonjëherë nxehtësia e nxehtë në borë paraprin banketin e kullave të sheqerit. Herë të tjera, ajo e përfundon atë. Në rastin e kasolleve të përzgjedhura të sheqerit pranë Montrealit , mund të hashni dhe hani shumë, edhe para ose pas vakteve të rënda.

  Të plota?