Ndiqni këto hapa dhe do të jesh Ushqimi i Ekspertëve si një indian dhe do ta shijosh atë
Ushqimi me dorën tuaj në stilin indian mund të jetë i frikshëm dhe i ndërlikuar për t'u nisur me të. Megjithatë, është mënyra më e mirë për të kombinuar ushqimet e ndryshme indiane së bashku dhe për të marrë maksimumin nga shijet e tyre individuale. Të huajt ndonjëherë janë të shqetësuar për mungesën e higjenës ose mungesën e sjelljes në tavolinë. Megjithatë, ata nuk kanë nevojë të jenë. Pas të gjitha, shumë ushqime perëndimore zakonisht merren dhe hanë me dorë! Disa shembuj përfshijnë sanduiçe, zhytje dhe salsas, patate të skuqura, burgers dhe pizza.
Fakti që ka kaq shumë enë të ndara në një vakt indiane mund të jetë konfuze. Cila pjatë duhet të hahet kur? A hanë të gjithë së bashku ose në një mënyrë të caktuar? Vetëm duke kërkuar një vakt Indian mund të jetë e madhe, le të hahet ushqim indian me gishtat!
Lexo më shumë: Udhëzues Udhëtari për ushqim indian sipas rajonit
Ju do të duhet të praktikoni disa herë për t'u rehatuar me teknikën, pasi ka një aftësi të veçantë për të. Sidoqoftë, nuk do të jetë shumë kohë para se të jesh me përvojë në stilin indian (dhe të shijosh)!
Çfarë bën një ushqim indian
Para se të filloni, është e rëndësishme të kuptoni elementët e ndryshëm të një vakt tipik indian. Ato mund të grupohen së bashku si më poshtë (edhe pse kjo mund të ndryshojë në varësi të rajonit në Indi):
- Bukë indiane (chapati, paratha, roti, naan, ose idli në Indi jug )
- Enët anësore (sallatë, papad, turshi)
- Enët kryesore (perimet dhe / ose mishi)
- Daal ose sambhar (një gjellë me lëng deti)
- oriz
Gjërat esenciale për të dini
- Është e pastër dhe e sjellshme të lani duart para se të uleni për të ngrënë.
- Hani vetëm me dorën tuaj të djathtë. Dora e majtë konsiderohet e papastër, pasi është e rezervuar për funksionet që lidhen me shkuarjen në tualet.
- Hani bukën së pari me disa perime dhe / ose enët e mishit, pastaj hani perimet ose mishin e mbetur së bashku me orizin dhe vajin.
- Qëllimi i enëve anësore është të shtoni flavors të ndryshme dhe cilësi për të ushqimit. Prandaj, duhet të keni një pjesë të vogël të secilit prej tyre pas çdo pickimi të një pjate kryesore.
- Gjëja më e rëndësishme është që të mostrës çdo pjatë të veçantë veçmas, për të lejuar që karakteristikat e tij individuale të vlerësohen. MOS kombinoni pjatat së bashku në një grykë!
- Jini të kujdesshëm me sasinë e daalës që derdhni mbi orizin. Shumë shpejt do të rezultojë që orizi të bëhet i lëngëzuar dhe nuk do të mbajë së bashku siç duhet. Shumë pak daal dhe oriz do të jenë ngjitës dhe pa shije.
- Ushqimi i Indisë Jugore do të shërbehet ndryshe, tradicionalisht në një fletë banane. Në këtë rast, snacks (të tilla si patate të skuqura banane) janë vendosur në fletën e banane së pari, e ndjekur nga orizi dhe sendet e tjera që do të hahen me oriz. Artikujt do të përbëjnë një sërë flavors, nga të thartë në të ëmbël. Pasi të keni mbaruar së ngrënii, hidhni fletën tuaj të banane në gjysmë.
Udhëzimet për Ushqimin hap pas hapi
- Shërbyer një pjesë të vogël të çdo gjellë kryesore (perime / mish) mbi pjatën tuaj. Shto artikuj nga enët anësore gjithashtu, nëse dëshironi të hani ato.
- Duke përdorur vetëm dorën tuaj të djathtë, hiqni një pjesë të vogël të bukës indiane (rreth 1 x 1.5 inç në madhësi) dhe vendoseni mbi disa perime ose mish. Nëse ndonjë prej copave të ushqimit është shumë i madh për tu kapur dhe ngrënë, shtypni bukën poshtë mbi ta me gishtërinjtë tuaj për të rrafshuar ose thyer ato.
- Filloni të hahet duke zgjedhur ushqimin me bukën. Kjo është bërë duke e palosur bukën mbi ushqim dhe duke e hedhur në gojë. Tjetra, merrni një pjesë të enëve anësore (të tilla si bela) me gishta dhe hani atë. Përsëriteni këtë proces të tërë me enët e ndryshme që janë në dispozicion, duke pasur pak në të njëjtën kohë, derisa buka të përfundojë.
- Tani, merrni pak oriz dhe vendoseni në pjatën tuaj. Rajs tradicionalisht është ngrënë me daal, kështu që ju duhet të derdhni pak nga ajo mbi disa oriz. Gjithashtu, shtoni disa pjata kryesore në pjatën tuaj.
- Ja ku gjërat fillojnë të bëhen pak të çrregullt dhe të komplikuar! Përdorni të gjitha pesë gishta për të punuar orizin e kombinuar dhe daal, apo oriz dhe gjellë kryesore, në një top.
- Mblidhni ushqimin e ngjeshur mbi majat e gishtave duke përdorur gishtin e madh, me katër gishta të tjerë që veprojnë si një lugë.
- Sillni dorën tuaj në fytyrë, vendosni gishtin prapa topit ushqimor dhe përdorni atë për të udhëzuar ushqimin në gojën tuaj. Lloj i lëvizje topin ushqim në gojën tuaj me gishtin tuaj.
- Përsëriteni këtë proces, sipas nevojës, duke përzier pirun ose pjatën kryesore së bashku me orizin. Natyrisht, ndryshoni ushqimin tuaj me një pjesë të një prej enëve anësore.
- Pasi të keni mbaruar së ngrëni, prisni që të gjithë të përfundojnë gjithashtu, pastaj të ngrihen për të larë duart. Shpesh, në një restorant, do të futen në tavolinë me ujë të pijshëm me një fetë limoni (të quajtur "gota të gishtave") për të pastruar gishtat.