Ne nuk jemi Lion: Kjo Peshku Invasive Karaibe është delish!

01 nga 04

Ruaj një gumë, hani një lion

Kur vjen puna te emri "lionfish", ju nuk presin që një mik i përkëdhelur dhe i përkëdhelur, as lloji juaj i "Nemo" -it dhe as ju duhet. Lionfish, një banor i oqeanit shumë helmues dhe me shpime, jeton deri në emrin e tij si një gjuetar dhe devourer, duke i hedhur poshtë të gjitha llojet e peshqve të vegjël dhe organizmave përgjatë bluve të mëdhenj. Sidoqoftë, ndonëse një krijesë ndoshta nuk duhet të jetë fajtore për shprehitë entuziaste të ngrënies, këto peshq marrin një tjetër gjë shumë më kritike për ekosistemin global: shkëmbinjtë e koraleve.

Lionfish janë vendas në rajonin Indo-Paqësor, por kanë bërë rrugën e tyre në ujërat e njohura në Karaibe, Gjirin e Meksikës dhe në pjesë të tjera të Oqeanit Atlantik. Në këto ujëra, lionfish kërcënon peshkun vendas dhe mjedisin natyror, pasi ata konkurrojnë me organizmat vendas për një numër të kufizuar burimesh në një zonë bregdetare të varfëruar biologjikisht.

Kjo kërkesë për burime ka çuar në një rënie të ushqyesve dhe mikroorganizmave që mbajnë jetën në koralet e koraleve, duke shkatërruar kështu pjesë të këtyre shkëmbinjve në një ritëm të përshpejtuar. Për të mos përmendur se lionfish hani pothuajse çdo lloj tjetër të peshkut ka në ujërat e Karaibeve, që do të thotë se si rritet popullsia e lionfish, popullsia e peshkut amtare do të vazhdojë të ulet.

Shpendët nuk kanë grabitqarët natyrorë të njohur në Karaibe, duke lënë punën për të kufizuar rritjen e tyre vetëm ndaj ndërhyrjeve njerëzore. Pra, çfarë mund të bëni ju, si një udhëtar në Karaibe, për të ndihmuar në mposhtjen e kësaj kërcënimi të pangopur, duke shkatërruar gumë? Është e thjeshtë: ju mund të gjuani 'em, ose ju mund të hani' em.

Kontrolloni çmimet e Karaibeve dhe Shqyrtimet në TripAdvisor

02 nga 04

Lionfish: Venomous nuk do të thotë helmuese!

Gjatë dekadave të fundit, peshqit e lumenjve kanë pushtuar ujërat e Karaibeve me një ritëm edhe më të shpejtë për shkak të ndryshimeve të rrymave të oqeanit, duke detyruar kështu komunitetet e Karaibeve që të përballojnë kokën e çështjes (ose, ndoshta më saktë, fin ) -on. Grupet e mjedisit kanë mbledhur ekipe zhytësish për të ndjekur lionfishin dhe kanë qenë relativisht të suksesshëm në largimin e pjesëve të vogla të popullatës së lionfishit në një kohë.

Ndoshta më interesant, megjithatë, ka qenë thirrja në zhvillim për lionfish në tregjet e peshkut. Shpendët, në kundërshtim me mitin e zakonshëm, janë shumë të ngrënshëm; në fakt, Administrata Kombëtare Amerikane e Oqeanisë dhe Atmosferës (NOAA) ka nisur një fushatë "Eat Lionfish".

Debati nëse mund të hahet ose jo, vjen nga një pyetje e ngjashme nëse janë helmues apo helmues. Për të sqaruar, lionfish janë helmues; kjo e fundit do t'i bënte ata të pangrënshëm, ndërsa e para do të thotë se mund t'i hani ato - thjesht qëndroni larg nga spikes e tyre!

03 nga 04

Safari i zhytur: Gjuetoni lionfishin në Karaibe

Kur meditoni për lionfishin për darkën tuaj në mbrëmje, ka shumë vende që do t'ju tregojnë për të gjuajtur lionfish në tuaj kur eksploroni ujërat e Karaibeve. Shko për të, por ka disa gjëra që duhet të mbajnë në mend.

Për starters, lionfish janë shumë helmues. Megjithatë, ju vetëm rrezikoni të injektohen me toksinat e tyre, nëse jeni të kërcitur nga një nga spikes e tyre. Mësim i mësuar: qëndroni larg nga spikes lionfish.

Së dyti, peshqit e lionfishit nuk mund të kalojnë si peshku juaj tipik - ata thjesht nuk do të marrin karremin. Pra, nëse keni ndërmend të peshkoni për darkën tuaj, mos harroni se mënyra më e mirë për të gjuajtur një peshk lion është duke zhytur poshtë në nivelin e tyre dhe duke mbledhur ato në një rrjetë, ose duke hyrë në stilin e hedhur larg dhe duke i shtangur ato.

Lajm i mirë është, në qoftë se ju shkoni në rrugën e shtizës, lionfish janë relativisht të lehtë për të kunj, sidomos kur ata janë të notuar në ujërat e cekët. Nga Bonaire në Grenadinet, tani janë duke u organizuar gjueti lionfish.

Pasi të keni kapur lionfishin tuaj të parë, ju keni hyrë zyrtarisht në radhët e "invazivorëve", një term i ri për njerëzit që bëjnë të hahet specie invazive të modës dhe duke vepruar kështu, ndihmojnë botën më mirë kur mbushin stomakun e tyre. Punë e mirë, invasivorë, ju peshkatarë hipster, ju!

04 nga 04

Ushqimi i pushtuesve: Si të përgatiteni dhe të shërbeni Lionfish

Nëse keni ardhur për të gjetur se lionfish gjuetia thjesht nuk është në kartat për ju, mos kini frikë. Me fluksin e lionfishit në ujërat e Karaibeve, peshkatarët vendas (dhe gratë) kanë qenë duke i gjuajtur këto krijesa gjithnjë e më shumë, duke i rreshtuar ato në stalla të ushqimit pranë prodhimeve të tjera lokale dhe ha - guava, kakao, sheqer kallami, plantains - ju emrit atë. Lionfish gjithashtu po fillon të shfaqet në restorantet e Karaibeve, si dhe në tregjet e peshkut në SHBA, me çmime që shkojnë deri në 28 dollarë për kile. Ndërsa rritja e gjuetisë dhe furnizimet rriten, ato çmime duhet të zbresin, megjithatë.

E cila na lë, ngrënësit, invadivorët - pak, krenarët - me pyetjen më të rëndësishme të të gjithëve: si duhet të hamë vallëzim peshk lion?

Shpendët, pavarësisht nga të gjitha hubbub, në fakt e bën për një vakt mjaft të ngopur. Ashtu si shumica e peshqve të bardhë, ajo është e pjekur, ka një cilësi disi të butik, një herë gatuar, dhe shije të madhe me një gjalpë të vogël dhe agrume. Hidhni një gjalpë në një tigan, copni kokën tuaj të lionfishit në disa thërrime panko ose miell, dhe skuqeni larg. Sapo të jetë gatuar, shtoni pak gëlqere ose limon dhe pjatë atë djalë të keq për një grumbull të nxehtë të orizit me avull.

Ka edhe shumë receta për të bërë enët më të sofistikuara që do të kenë mysafirët tuaj të darkës zhurmshëm me pritje, të tilla si Cookbook i Lionfish i Reef.org. Më të mirë të të gjitha, lionfish kanë nivele të larta të acideve yndyrore omega-3, kështu që ata janë një zgjedhje e shëndetshme, si dhe një mjedis miqësor.

Me praninë e lionfish në Karaibe duke u bërë e pamundur të dal, po bëhen gjithnjë e më shumë përpjekje për të ulur popullsinë e lionfishit dhe për të shpëtuar popullatat lokale të peshkut, koraleve dhe organizmave të tjerë vendas. Turistët mund të bëjnë pjesën e tyre edhe duke gjuajtur lionfish ose duke blerë lionfish në tregjet lokale për të mbajtur peshkatarët duke përfshirë këta ndërhyrës spiun si pjesë e kapjes së tyre të përditshme.

Kur bëhet fjalë për lionfish, duket se ka vetëm një fjalë të këshillave të mbetura për të ofruar: nëse nuk mund ta rrahni, hani!