Biftek Frites
Le Relais de Venise është një restorant francez që shërben vetëm një pjatë: feta me biftek me një sallatë të gjelbër. Po, asnjë menu (përveç desserts). Ka dy degë në Londër, një në Nju Jork dhe një çift në Evropë (shih shqyrtimin e Parisit ). Kam vizituar restorantin Marylebone London.
Rreth Relais de Venise L'Entrecote
Arsyeja pse ka një emër italian për një restorant francez është se njeriu që nisi kompaninë, Paul Gineste de Saurs, bleu një restorant italian pranë Parisit në vitin 1959 dhe mbajti emrin.
Ai mori vendimin për të shërbyer vetëm një fetë xhenxhepi - por për të krijuar një salcë të fshehtë për ta nxjerrë restoranin e tij. Çdo degë tani ka një kult pas.
Çelësi i shumë klientëve të kthyer është përbërësit cilësorë: steaks janë nga Donald Russell (furnizuesi i HM The Queen) dhe desserts janë të gjitha në shtëpi (përveç akullores).
Asnjë menu
Është çuditërisht freskuese të shkosh në një restorant duke e ditur se çfarë do të kesh. Nuk ka menu këtu pasi ata shërbejnë vetëm për një gjellë.
Ekziston një politikë e rreptë e rezervimeve, kështu që mund të kesh në radhë jashtë. Kjo kurrë nuk duket se pengon diners dhe një herë brenda ju do të gjeni tavolina të mbushura fort me tapiceri stolisur stol rreth buzë të dhomës. Tavolinat e ngushta janë në të vërtetë për të inkurajuar bisedën miqësore me ata që janë pranë jush, që është një ide e habitshme e këndshme. Restoranti e përshkruan veten si të rastësishme, por ende ndihet pak i impresionuar, kështu që unë mendoj se 'rastësor francez' është pak më e bukur se sa jam mësuar.
Nuk kam pasur muzikë kur kam vizituar, por vëllimi rritet kur vendi është i zënë për shkak të të gjithë atyre që bisedojnë.
Sapo të jeni ulur, një kamariere - e veshur me një 'çupë franceze' klasike - merr piezën tuaj dhe kontrollon se si do të donit biftekun tuaj të gatuar. Kjo është shkruar në tabelën e letrës dhe sallata të gjelbra shfaqen në tavolinën tuaj brenda pak minutash.
Ushqimi
Nisma e gjelbër e sallatës është marule e mbuluar me arra dhe mustardë vinaigrette. I freskët, i shijshëm dhe jo i lagësht. (Klikoni mbi 'imazhet e tjera' më lartë për të parë një foto.)
Frites (patate të skuqura franceze) janë copëtuar me dorë në lokalet duke përdorur patate Bintje nga Franca për të ruajtur qëndrueshmërinë me vendin parizian, edhe pse unë nuk do ta kisha menduar se kjo ishte e nevojshme për patatet e skuqura.
Kur vakt kryesor arrin ju mund të mendoni se bifteku është pak i vogël, por kjo është për shkak se gjysma është mbajtur mbrapa për t'u mbajtur ngrohtë. (Ata nuk do të ju tregojnë këtë kështu që vetëm mos harroni se ju keni dy ushqime kryesore, duke e bërë këtë vlerë edhe më të mirë.) Bifteku është i mbuluar me salcë sekrete, pothuajse mbytet, kështu që them nëse nuk doni shumë. Unë e pyeta atë që ishte në salcë, por u tha, "Është një sekret" që shpjegon emrin. Mund t'ju them se është e butë, por ka piper, bimë dhe erëza.
Rrëfimi im
Unë jam vegjetarian. Po, shkoja ta rishqyrtoja një restorant biftek si një vegjetarian. Por unë kam marrë një mik mishngrënës i cili ishte i lumtur që më ndihmoi me atë pjesë të rishikimit. Vegjetarianëve u ofrohet një përzgjedhje pa djathë, por buka është në dispozicion. Unë kam patur frutat e frutshme dhe provova salcën sekrete kështu që pothuajse e kisha përvojën e plotë.
Desserts
Gjërat po shkonin mirë, por shkuan shumë më mirë kur pamë menynë e ëmbëlsirë. Oh fjala ime, kjo listë është e mirë! Ka profiteroles, meringues, creme brulee, sorbets, dhe më shumë. Unë zgjodha "Le Vacherin du Relais", e cila është shtresa e merenguar me akullore me vanilje dhe krem akullore me lajthi të ngulitura në mes, në krye me krem, dhe mbytur në një det të çokollatës së shkrirë. Dikur, kjo ishte e mirë. Shume mire. (Klikoni mbi 'imazhet e tjera' më lartë për të parë këtë ëmbëlsirë të shijshëm.)
çmim
Kur vizitoja në vitin 2010, një iniciativë dhe kursi kryesor çmoheshin në 19 për person. Ndjej se kjo ofron një vlerë të jashtëzakonshme për paratë për një ushqim kaq të lartë. Unë me forcë do të rekomandoj zgjedhjen e diçkaje - çdo gjë! - nga menyja ëmbëlsirë, pasi zgjedhjet ishin shumë të mira. (Ëmbëlsira ime e madhe ishte vetëm £ 4.50).
përfundim
Ideja e menysë mund të duket e çuditshme para vizitës suaj, por sapo të keni qenë në Le Relais de Venise do të ketë kuptim të përsosur.
Kërkojuni të mos e lodhni salcën e fshehtë dhe ju do të keni një vakt të mrekullueshëm në një mjedis të madh. Çfarë bëjnë ata bëjnë mirë kështu që pse doni ndonjë gjë tjetër? Dhe sigurohuni që të keni një ëmbëlsirë!
Adresë:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (përballë restorantit Golden Hind fish dhe chips)
Londër W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 për hetime (nuk ka rezerva të disponueshme)
www.relaisdevenise.com
Siç është e zakonshme në industrinë e udhëtimit, shkrimtarit iu dha një vakt kompliment me qëllim të shqyrtimit të këtyre shërbimeve. Ndërsa kjo nuk ka ndikuar në këtë shqyrtim, About.com beson në zbulimin e plotë të të gjitha konflikteve të mundshme të interesit. Për më shumë informacion, shikoni Politikën tonë të etikës.