Ëmbëlsira, enët autentike në një vendosje të kthyeshme
Gjatë viteve, Chez Gladines është bërë një emër i markës në mesin e bohosëve parizianë dhe studentëve të varfër për para. Më është rekomanduar për mua herë të panumërta si një nga vendet më të mira në Paris për çmime të lira, të thjeshta, të kënaqshme në stilin Baske, dhe gjithashtu është lavdëruar shumë për ambientin e saj të hijshëm dhe të gëzuar, i cili menaxhon si hipnessin ashtu edhe botën e vjetër bukuri.
Lexoni lidhur me: Restorantet më të mira buxhetore franceze në Paris
I etur për të gjykuar për veten time, unë shoqëroja një mik që tashmë kishte ngrënë për fat të mirë këtu - dhe u largua i bindur. Nga sallata të mëdha të përziera që shërbejnë në lojëra metalike gjigante për asgjë tjetër, për enët e përzemërt baske të paraqitura me thjeshtësi, Gladines jep.
Pros:
- Të përzemërt, autentike frëngjisht-baskë dhe enët jugperëndimore
- Pjesë bujare me çmime të arsyeshme
- Atmosfera konviktuale, diku në mes të shkollës së vjetër Paris dhe hip
Cons:
- Rezervimet nuk pranohen
- Asnjë kartë krediti
- Jo veçanërisht intime: ndoshta shmanguni për têtes-à-têtes romantike
Info praktike:
- Adresa: 30 Rue des Cinq Diamants, 13th arrondissement
- Tel .: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Metro : Vendi i Italisë ose Corvisart
- Autobus: Linja 62
- Orari: Mon-Tues, 12: 00-15: 00 dhe 7: 00-12: 00; Wed-Sat 12: 00-3: 00 dhe 7: 00-01: 00; Sat. 12: 00-16: 00 dhe 7: 00-01: 00; Sun. 12: 00-16: 00
- Kuzhina: frëngjisht Baske dhe Jugperëndimore (rajonale). Sallatat gjigante të përziera, pule Baske (rekomandohet), cassoulet, patate me proshutë dhe djathë të zambakut , dhe piperade (vezë në stilin baskë me perime) janë ndër specialitetet e shtëpisë.
- Pije: Lista e verës; birrë dhe musht
- Gama e çmimeve: Afërsisht. 10-15 euro për person për menu të plotë (starter, ushqim kryesor, ëmbëlsirë, verë)
- Turma: Bohos, studentë, të rregullt të fqinjësisë
- Rezervime: nuk pranohet. Sigurohuni që të arrini herët (7 ose më shumë) për të shmangur pritjen jashtë me turmën. Ky është një restorant shumë i çmuar dhe turmat janë konstante.
Vendosja dhe arritja atje
I ndodhur në zemër të lagjes së çuditshme Butte aux Cailles , i njohur për bukurinën e saj të fshatit dhe shtëpitë e saj të artit të ri, Chez Gladines ndodhet në Rue des Cinq Diamants, një rrugë e ngushtë e veshur me bare, restorante dhe "cafe konceptuale ". Rrugët kryesisht për këmbësorë, dyqanet artizanale dhe këndet e fshehura e bëjnë të lehtë të harrosh se je në një metropol të madh.
Shih lidhur: Fotot e Butte aux Cailles dhe Charms e saj si Fshati
Duke ditur se një turmë së shpejti do të mbështjellë rreth bllokut, shoku im dhe unë do të arrijmë herët, duke arritur të sigurojmë lehtësisht një tryezë. Megjithatë, vendi është tashmë aktiv, dhe kamarieri miqësor na kërkon të ndajmë një tavolinë me dy njerëz të tjerë. Kjo mund të jetë në rrethana të tjera, por atmosfera e lehtë dhe e qetë e Gladines është ngjitëse dhe ne së shpejti do të bisedojmë me fqinjët tanë për menunë. Unë mezi besoj se jam në Paris, ku biseda me të huajt është një ngjarje e rrallë.
Ambjentet
Restoranti është i zbukuruar me ikonat tradicionale baske, duke përfshirë edhe flamurin bask dhe bonhomme kudo- kreshtë , i cili duket kurioz i ngjan Pinocchio. Pastaj ka një pasqyrë të madhe të pasme të pasqyruar me postera të verdhë dhe kartolina të veprave indie-rock dhe artistëve të performancës.
I njëjti me tavolinat e peshqirve dhe karafilave të kontrolluara me kitschy, efekti është një përzierje eklektike e hipsterit urban dhe të klasës punëtore të stilit të vjetër Paris.
Përvoja e ngrënies
Kamarieri ynë i dashur dhe i dobishëm vjen së shpejti për të bërë sugjerime dhe për t'iu përgjigjur pyetjeve tona në lidhje me menunë. Ajo është padyshim e pasionuar për kuzhinën Baske dhe Jugperëndimore dhe përshëndet me gëzim disa nga artikujt më të fshehtë të menusë.
Fare
Më pak se i uritur dhe i habitur nga pjesët e bollshme, pothuajse të Amerikës së Veriut, duke u shërbyer rreth restorantit, miku im dhe unë vendosim të porositim një pije dhe pije kryesore, duke menduar se do të shohim për ëmbëlsirën më vonë - nëse kemi ende vend, atë është.
Miku im zgjedh një filxhan të vogel të kokës, i përgatitur nga stili i baskës (11.60 euro) , me proshutë, salcë të butë dhe shtresa të patateve të hollë dhe të pastër, që janë skuqur në yndyrë të duckëve, duke u dhënë atyre një aromë të veçantë shije tipike e kuzhinës franceze në jugperëndim.
Një amtare e Iowa-s, shoku im vë në dukje se pjatë është ngushëllues që i kujton gatim mesdhetar: pa marrëzi, të thjeshtë dhe të shijshme.
Unë ndjek këshillën e kamarierit dhe urdhëroj biscaina chipiron : gjithë calamari në një salcë si ratatouille, shërbyer me patate shtëpie (10.50 euro). Unë jam i befasuar kur shoh se ajo vjen duke shërbyer si një merak, në diçka të ngjashme me një enë me lëng mishi, dhe se patatet janë në merak, në vend që të shërbejnë si një anë. Pak a shumë shqetësuese, sidomos pasi që calamari është i tërë dhe i ngjajnë oktapodit të vogël, më në fund fitohet nga pjatë e çuditshme, tekstet e të cilëve në fillim janë të çuditshme dhe rriten progresivisht në ju. Kamariere sjell mbi një erëz baske tradicionale, spiletë , dhe më këshillon të spërkas atë mbi chipiron tim. Shënim me aromë me të vërtetë nxjerr shije dhe textures e kësaj pjatë të habitshme, diku midis Provence dhe kuzhinë spanjolle bregdetare.
Lexoni lidhur me: Crepes më të mirë dhe Creperies në Paris
Ëmbëlsirë, Pije, dhe Linja Ime Bottom
Meqenëse është një ditë e ngrohtë e prillit, ne zgjedhim një shishe të mushtit të brutit për të shoqëruar vaktin tonë (9.50 euro), duke marrë parasysh se Gladines është gjithashtu një bar i verës, i specializuar në varietete në jugperëndim. Ndoshta jo një zgjedhje tradicionale, misri i freskët, pak i ëmbël, pak i hidhur disi punon mirë me ushqimin tonë.
Siç pritej, pjesët e shumta na kanë lënë pak vend për ëmbëlsirën, kështu që ne vendosim të ndajmë një karamel karamel : një krem karamel tipik francez me salcë karamelë që i ngjan flanës meksikane. Ftohtë dhe e butë, por relativisht e lehtë, ëmbëlsirë e thjeshtë provon një kontakt të mirë përfundimtar për vaktin tonë. Në vetëm 2.60 euro, kjo është një opsion ëmbëlsirë që përshtatet edhe me një buxhet të shtrënguar.
Linja ime Bottom?
Chez Gladines jeton deri në reputacionin e saj si një nga restorantet më të mira të buxhetit të Parisit . Nëse jeni duke kërkuar për enët e shijshme rajonale franceze të shërbyera me thjeshtësi në pjesë bujare, Chez Gladines është për ju. Provoni këtë restorant për të shijuar se sa i ngrohtë mund të jetë Paris - këtu, klishet e lodhura të snobizmit dhe ngurtësisë parizian thjesht nuk kanë vend. I zhurmshëm dhe i këndshëm, ky është një vend ku mund të ketë biseda të ngushta me vendasit. Nga ana tjetër, nëse jeni duke kërkuar për një darkë intime për një darkë romantike, jeni një vegël e rreptë vegjetariane , ose shmangni tryezat e mbushura me njerëz, restoranti mund të ngërthen stilin tuaj.
Ju lutem vini re se ndërkohë që çmimet dhe artikujt e menysë ishin të sakta në kohën që ky restorant u rishikua, ato mund të ndryshojnë në çdo kohë.