01 nga 09
Restorantet më të nxehta të Ramës në Atlanta
Zagat Edhe pse ka qenë rreth e rrotull që nga fillimi i viteve 1900, Ramen ka një moment të madh në Atlanta këtë vit (2016). Në të gjithë qytetin, restorantet e ramenit po nxisin të ofrojnë çafka të petë në lojëra të mëdha me avull. Me këtë mot të freskët, a do të ishte koha më e mirë? Afera e dashurisë e Atlanta me ramen shkon thellë, nga pop ups rreth qytetit (përfshirë Empire State South dhe Miller Union) në një festival vjetor ramen që përfiton The Giving Kitchen .
Nëse ju nuk keni ngrënë një tas ende, në radhën e saj më të thjeshtë, ramen është një supë japoneze e bazuar në supë (shpesh e bërë nga mish derri ose peshk) me petë, mish dhe / ose perime që zakonisht janë të spiked me salcë soje ose miso. Ramen është në thelb një përqafim në një tas supë dhe mund të jetë veçanërisht ngushëllues në ditët e ftohta ose me shi.
Keep reading për të gjetur se ku mund të slurp në Ramen më të mirë në Atlanta!
02 nga 09
Ramen i Nexto
Nexto
Kuzhini Mihoko Obunai konkurroi në "Chopped" në rrjetin ushqimor në 2010 dhe vazhdoi të rritej me ramenin e saj të pop-up në Soundtable. Tani në Nexto, e vendosur të përshtatshme pranë BeltLine, ju mund të kënaq në krijimin e saj ramen unike. Për një tas të ramen që është i sigurt për të ngrohur ju, të urdhërojë proshutë djathë miso ramen. Lëngu i tymosur dhe i shokuar mund të jetë pak polarizues, por patëllxhan i djegur dhe xhenxhefil i pjekur e bëjnë atë një pjatë unike. Ose, luajeni të sigurt dhe rrini me ramenin e tyre klasik të tonkatsu, i cili është gjithmonë një tifoz. Lani atë me një Plum Kosi, të përgatitur me burbon, umeshu (liker japonez), limon, hidhërim dhe bardhë veze. Na vjen keq, nuk ka rezerva të pranuara këtu, por ka rrallë një linjë dhe gjithmonë mund të shkoni në vendin fqinj për një pije në Dy Licks Urban ndërsa prisni.
03 nga 09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Drejt nga Kalifornia, hapësira e parë e Gjeorgjisë e këtij zinxhiri ndërkombëtar u hap në Sandy Springs në 2016. Jinya merr krenari në supë të tyre, duke e gatuar atë për më shumë se 10 orë me mish, eshtra dhe perime. Fitimi është një supë jashtëzakonisht e trashë. Çamçakëzat e hudhërve (ose vampirët e fasadave) do të duan çajin Cha Cha Cha ramen: një supë derri të mbushur me mish derri, vezë, qepë të copëtuar, qepë të gjelbër, petë të trasha dhe sigurisht shumë hudhër. Nëse ju jeni ende i uritur, ata ofrojnë një përzgjedhje të vogël të tapasëve të stilit japenez, duke përfshirë buns dhe karamel karamelizuar. Shënim: ky bashkim është jashtëzakonisht popullor prandaj presin të prisni.
04 nga 09
Ramen i Wagaya
Wagaya
Vendosur në mënyrë të papërshtatshme në rrugën e 14-të në afërsi të Gjysmë më të mirë, Wagaya është vendi i Westside për të shkuar në ramen. Wagaya do të thotë "shtëpia jonë" në japonisht dhe restoranti ka një atmosferë komode dhe shtëpiake për ta reflektuar atë. Këtu ata ofrojnë tre lloje të ramenit tonkatsu: bardhë klasike, të kuqe me aromë dhe susam të zi. Cilado tas që zgjidhni ju duhet të hedhni një vezë në të. Nëse ramen nuk është e mjaftueshme për ju, ata gjithashtu kanë një përzgjedhje të mirë të sushi të freskët - merrni rrotullën e frymës së Djallit të mbushur me Tuna Spicy, kastravec, jalapeño dhe të kryesuar me ton të ndezur dhe me ai me aromë (ata gjithashtu e pllakosin atë tryezën tuaj).
05 nga 09
Ramen Ton Ton
Zagat Ton Ton
Pasi u vonua për më shumë se një vit, Ton Ton i pritur gjatë u hap në Tregun e Qytetit të Ponce në qershor të vitit 2016. Fëmija i Guy Wong (ju mund ta njihni atë nga Miso Izakaya dhe Le Fat), Ton Ton ka një atmosferë tradicionale ramen stall me shumicën e ndenjëset përgjatë kontrastit të ulët. Ju nuk do të gjeni mundësi të pafundme ramen këtu, menuja është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë me katër mundësi ramen. Mos u shqetësoni megjithatë, secili është super i shijshëm - por sidomos i pëlqejmë klasën hakata tonkotsu me barkun e mishit të derrit, kërpudhat me dru, veshët e hudhërve dhe natyrisht një vezë të butë të zier. Vini re: kjo ramen është veçanërisht e ëmbël, kështu që dashamësit e erëzave do të duan të shtojnë një bombë çile në tasin e tyre. Në anën e ju mund të pranverës për gyoza, sallatë alga deti, dhe oriz curry.
06 nga 09
Ramen Ginya Izakaya
Zagat Ginya Izakaya
ITP vëllai i vogël i Shoya Izakaya, ky vend i rastësishëm ofron ramen dhe pllaka të vogla. Shkoni për një tas qetësues të racës së miso tan tan. Supë është e ngarkuar me shije të butë të miso-së, dhe pjesët e mishit të tokës (tan tan) janë të mbushura me petë. Ka edhe shoots bambu, vezë të ziera dhe scallion për të mbajtur buds shije të interesuar. Shtroj nga carbs për pak me skewers mishit kushiyaki. Ka pulë, fiston dhe speca ... dhe ka edhe stuhi pule dhe zemra - në një shkop. Flisni për autentiken!
07 nga 09
Ramen i Raku
Raku
Një tjetër ramen gur Westside, Raku është një ëndërr e një fëmije kolegj me çmimet e tij të arsyeshme dhe afërsinë me Gjeorgjinë Teknike. Grab një vend në dhomë ngrënie intime dhe slurp deri ramen tonkotsu me erëza me copa të barkut veçanërisht derdhur derri. Mos humbisni specialitetet e drekës. Për $ 6 ju mund të merrni një tas të tonkotsu ramen djegëse, një tas donburi (oriz dhe tas mish) ose bibimbap. Ka edhe skewers mishit dhe buns nëse jeni duke kërkuar për rostiçeri përveç slurp.
08 nga 09
Ramen i BoccaLupo
AJC BoccaLupo
I befasuar për të parë një spot italian në një raund përmbledhjeje? Mos u bë. BoccaLupo është i njohur për makaronat e tyre tepër të freskëta dhe të shijshme - një komponent kyç i çdo ramen të madh. Megjithëse nuk është tradicional, kuzhinier Bruce Logue ofron një pishinë të Jugut, e cila është e mbushur me zarzavate, mish derri, petë me vezë dhe kallamar, të gjitha të mbuluara me kikirikë të ziera. Ju do të harroni gjithçka rreth traditës pas asaj slurp të parë magjik.
09 nga 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Njohur dikur si Makan, vend i lezetshëm Decatur përdorte për të ofruar tapas aziatike-fusion, por ka reinvented veten si Taiyo Ramen. Me të gjithë kështu slurp i çmendur mund të fajësosh ata? Pellgjet e tyre të ramenit janë mjaft klasik, por ajo që i bën ata të veçantë është theksimi në përdorimin e prodhimeve lokale, mishit dhe produkteve. Shtamba e pulave është një kombinim i shijshëm i supë me pulë, pulave, perimeve, vezëve dhe pecancave - dhe përdor kripën lokale të detit të bukur. Ata gjithashtu kanë një tas ramen duck që nuk shihet në shumicën e vendeve të tjera. Kjo tas ka një bazë të supë pule, dhe është e ngarkuar me gjoks të kuq të zhveshur, salcë XO, dhe piper të bardhë. Mos harroni një "bombë shije" për të shtuar një diçka pak më pak në tas tuaj, opsionet përfshijnë hudhër miso, bimë të freskëta, dhe erëz.