Kokteje dhe receta karaibe të shijshme

01 nga 13

Cocktails e Madhe Karaibe dhe si t'i Bëni

Rum është fryma e zgjedhjes në Karaibe: këtu është se si të bëjmë më shumë një pije të madhe rum të Karaibeve - dhe një me tequila! Lexoni për të mësuar se si të përzieni pije kombëtare të Puerto Rikos (Pina Colada) dhe Bermuda (Dark 'n Stormy), një margarita klasike nga Meksika dhe një treshe kokteje rumash nga Kuba - Daiquiri, Mojito dhe Kuba Libre.

02 nga 13

Bahama Mama (Bahamas)

Nuk dihet shumë për origjinën e Bahama Mama, por ka të ngjarë që kjo koktej rum të ketë lindur gjatë kulmimit të Bahamas si një bazë kontrabande gjatë Ndalimit. Një përzierje e rumit të bardhë të errët dhe të lartë, Bahama Mama është më komplekse sesa tingëllon, me receta që kërkojnë kafe dhe liker kokosit, limon dhe lëng pineapple.

03 nga 13

Goombay Smash (Bahamas)

Lindur në Blue Bee Bar në Turtle Cay të Madh në Ishujt e Bahamas, ky libacion i fuqishëm përmban katër lloje të rum. Krijuar nga themeluesi i Blue Bee Bar Miss Emily, Smash Goombay - jo Bahama Mama - është pija kombëtare e Bahamas. Është emëruar sipas formës tradicionale të muzikës Bahamiane të orientuar në daulle, të ngjashme me calypso.

Receta Goombay Smash.

04 nga 13

Punch Rum: Punch Planter's (Xhamajka) dhe Bajan Punch (Barbados)

Karaibe Rum Punch filloi si një hibrid i rum karaibe dhe një "grusht" alkoolik pesë përbërës të sjellë nga India nga marinarët britanikë në mesin e shekullit të 17-të. Ka po aq grusta rumash si ishujt në Karaibe (ose peshqit në det), por udhëzimet tradicionale të përzierjes së Barbados bëjnë thirrje për "Një i Thartë, Dy i ëmbël, Tre i Fuqishëm, Katër i Dobët". Punching Planter është një përzierje e rum jamamaik, lëng portokalli, lëng pineapple, dhe grenadine; varieteti Bajan përfshin një grusht të hidhur të Angostura dhe arrëmyshk.

05 nga 13

Pina Colada (Kuba / Porto Riko)

Ndoshta koktej më të famshme të Karaibeve në planetin, pija kombëtare e Puerto Rikos shërben tradicionalisht në shkëmbinj dhe ka një shije të fortë pineapple. Shumica e njerëzve janë më të njohur me varietetin e duhur të ngrirë, i cili tenton të favorizojë shijen e kokosit mbi pineapple. Megjithë statusin zyrtar të lartë të pijeve në Porto Riko, pina colada mund të ketë lindur në Kubë, por të dy Caribe Hilton dhe restoranti Barrachina në San Juan pretendojnë të jenë vendlindja e pijeve.

06 nga 13

Mojito (Kuba)

Kuba është vendlindja e padiskutueshme e mojito, dhe përzierja e rum, limes, sheqerit, ujit të gazuar dhe spearmint mund të datojnë në ditët më të hershme të prodhimit të rum në Karaibe. Ernest Hemingway, shkrimtari i famshëm i cili jetonte në Kubë si dhe Key West, ndihmoi të bënte pije të famshme duke shkruar për ditët e tij duke pirë mojitos në barin e Havana La Bodeguita del Medio, i cili ende shërbeu për të pirë për turistët sot.

07 nga 13

Daiquiri (Kuba)

Është e përshtatshme që Daiquiri mund të jetë emëruar për një plazh (afër Santiago, Kubë). Përzierja themelore e sheqerit, gëlqeres dhe rumit të bardhë ka varietete të pafund (duke përfshirë të shijuar me banane, një ndryshim popullor). Daiquiri fitoi famën e saj ndërkombëtare kur u shërbeu turistëve në barin El Floridita të Havanë në vitet 1950 - ai version u përzier me liker maraschino qershi, dhe ju mund ta porositni një sot në bar në Havanë e Vjetër.

08 nga 13

Kuba Libre (Kuba)

Kuba Libre është një variacion i vogël në Rum dhe Coke - thjesht shtoni lime dhe lëng limoni. Emri i pijeve daton nga koha e Luftës Spanjolle-Amerikane, kur trupat amerikane ishin në Kubë për të "çliruar" ishullin nga kolonializmi spanjoll. Popullariteti i rumit dhe koksit shkon përtej Kubës në Karaibe: ndalet në çdo dyqan rruge në rrugë dhe do të shërbehesh një gotë rum dhe një shishe ose një kanaçe - ndjehemi të lirë t'i pimë veçmas ose t'i përziejmë së bashku.

09 nga 13

Painkiller (Ishujt e Virgjër Britanikë)

Shpikur në Soggy Dollar Bar në Jost Van Dyke në Ishujt Britanikë Virgjërorë, Painkiller është një përzierje e rum të errët (tradicionalisht Pusser's, distiluar në BVI dhe i njohur si rum i Marinës Mbretërore Britanike), lëng pineapple, lëng portokalli, e ëmbël krem kokosit dhe akull të rruar. Më së fundi me një spërkatës me arrëmyshk, një aromë të përbashkët Karaibe. Nëse doni një shkurtore të lehtë, Pusser's bën një përzierje dhimbje-dhimbjeje - thjesht shtoni rum.

10 nga 13

Errët dhe Stuhia (Bermuda)

The Dark and Stormy është pothuajse sinonim me Bermudën dhe puristët do t'ju tregojnë se e vetmja mënyrë për të pirë është përdorimi i përbërësve origjinalë: rumi i errët i Gosling dhe birra e xhenxhefilit të Barritt, të dyja me origjinë nga Bermuda.

11 nga 13

Ti Punch (Karaibe Franceze)

Unike "rhum agricole" e Martinique franceze dhe Guadeloupe është çelësi i aromës së Ti Punch, një përzierje e thjeshtë e rumit të bardhë, sheqerit të kallamit dhe gëlqeres.

Ndryshe nga pije të ngjashme rum / sheqer / gëlqere të Karaibeve, Ti Punch tradicionalisht shërbehet drejt, jo mbi akull dhe si aperitiv. Urdhëro një në Karaibe Franceze dhe baristi juaj ka të ngjarë të vendosë para jush një gotë rum, disa shurup sheqeri dhe një gëlqere: ndjehuni të lirë për të përzier pije tuaj aq i fortë sa ju pëlqen (unë preferoj minave më pak e ëmbël, për të lënë shijen unike e rum - e bërë direkt nga kallam sheqeri, jo melasë - të shkëlqejë). Ju gjithashtu mund të merrni një Ti Punch në Shën Barths , Shën Martin ose Haiti .

Ti Punch Recipe.

12 nga 13

Runner Rum (Florida Keys)

Runner Rum është një pije relativisht moderne, e shpikur nga "Tiki John" Ebert i Resort Holiday Isle në Islamorada në Florida Keys në vitin 1972. Në një tregim që do të ngrohtë zemrën e çdo pronari të barit, Ebert gjeti një sasi të tepruar të ferrë raki, liker banane dhe rum me 151 prova në një depo dhe vendosi të krijojë një pije të re. Holiday Isle Resort mbetet një vend popullor i pushimeve Keys, që ndodhet në Mile Marker 84.5 në autostradën jashtë shtetit.

13 nga 13

Margarita (Meksika)

Një nga kënaqësitë e mëdha të qyteteve të vizituara si Playa del Carmen në Karaibe meksikane është duke shfletuar dyqanet e tequila lokale me përzgjedhjen e tyre në mënyrë të pafundme të këtij pijeve me bazë agave. Pija më e popullarizuar e tequilës në botë, margarita, shpesh zbehet në një lëng të ëmbël të ngrirë pa një lëng limoni, por përpiquni të krijoni një tequila, gëlqere të freskët dhe sekondë të trefishtë dhe do ta kuptoni pse ky klasik Koktej meksikan, i zhvilluar në vitet 1930, është akoma i dashur.