01 nga 11
Hyrja në bregun e detit
Bray është një fshat i shekullit të 16-të në brigjet e lumit Thames. © Susan Breslow Sardone. Mirë se vini në Waterside Inn, një Mekë për çiftet që vlerësojnë ushqimin dhe verën gjobë franceze. Një restorant i klasit botëror me 13 dhoma hoteli, Waterside Inn ndodhet pranë lumit Thames në qytetin e vogël të Bray jashtë Londrës.
E themeluar në shekullin e 16-të, kur Shakespeare po nxirrte ndjesi të reja teatrale, Bray është një qytet klasik i Tudorit, ndërtesat e tij të lyera me gëlqere me ngjyrë të zezë. Sa e vogël sa është, Bray është një mekë gustator.
Nën kujdesin dhe drejtimin e kuzhinierëve të mirënjohur Michel Roux që nga viti 1972, Waterside Inn vazhdimisht ka qenë marrësi i tre yjeve të Michelin, vlerësimi më i lartë që mund të arrihet. Bray është shtëpia e një restoranti të dytë me tre yje të Michelin, The Fat Duck, i cili është gjithashtu një pronë Relais & Chateaux .
Vendpushimi i Bregdetit
Rruga e Trageteve
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 nga 11
Waterside Inn Front Desk
Fotografia e madhe në qendër tregon Alain Roux, biri i themeluesit dhe tani forca udhëheqëse në kuzhinë. © Susan Breslow Sardone. Kontrolloni në tryezën e parë të Waterside Inn për të filluar përvojën tuaj gustator.
Fotot e inkuadruara përshkruajnë familjen dhe miqtë e pronës. Shumë prej figurave më të famshme në botë - nga Elizabeth Taylor në Mbretëreshën Elizabeta II - kanë bërë rrugën e tyre në Innin e Ujrave të Zeza që kur u hap në 1972.
03 nga 11
Toast Good Fortune juaj
Vera e shtëpisë është nga Laurent Perrier; cuvée është ajo e themeluesit të Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Ushqimi në Inn Waterside fillon me një aperitiv në tarracë me pamje nga lumi Thames.
Përveç disa javë në janar, Inn Waterside është i hapur gjatë gjithë vitit dhe shërben drekë dhe darkë të mërkurën deri të dielën. Në muajt e verës janë në dispozicion edhe darka e së martës. Rezervat, si për ngrënie dhe për të qëndruar brenda natës, janë thelbësore.
04 nga 11
Zbukurosh Bouche në Waterside Inn
Pllaka të ngrohta me djathi shërbyen si preludë e paraqitjeve të tjera të hors d'oeuvres. © Susan Breslow Sardone. Komplimentet e kuzhinier Alain Roux, kjo katër-pjesë zbavitem bouche dhënë një simfoni të flavors dhe textures.
Gota e xhiruar përmbante lëng shalqi të mprehur me xhin dhe selino diced, një i pjekur i përsosur në një ditë me diell në qershor.
Duke shijuar këtë ansambël miniaturë katër-copë kuzhinës jashtë, të mbuluar nga një ombrellë, aroma e trëndafilave që na rrethonin, shqisat tona u ngjallën dhe palat u ngatërruan.
05 nga 11
Dhomë Ngrënieje në Bregdet
Tabelat janë të vendosura me liri të trashë damask, stemware kristal gjobë, argjendi shumë të lëmuar, dhe porcelani nga Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Dhomë ngrënie në Inn Waterside mban vetëm 20 tavolina. Bukuri personifikuar, menaxher i përgjithshëm Inn-së Diego Masciaga orkestron dhomën si një dirigjent.
Kryesuar nga kuzhinier i njohur ndërkombëtarisht Michel Roux dhe djali i tij i talentuar Alain, i cili ka marrë përsipër detyrat e përditshme të kuzhinës, restoranti është një destinacion për klientët e sofistikuar.
Me një staf prej 20 personash në kuzhinë, standarde tepër të larta dhe vetëm përbërësit më të mirë dhe më të freskët që përdoren për të përgatitur çdo pjatë, çmimi i një vakt në Innën e Waterside është e pjerrët. Çiftet mund të zgjedhin midis një menuje prix-fixe dhe një çmimi më të kushtueshëm à la carte. Gratë dhe TVSH janë të përfshira në të dyja.
Përveç fare, vendosja romantike e restorantit është e jashtëzakonshme, e pozicionuar ashtu siç është me një pamje të papenguar të lumit Thames. Perimetri ofron hapësirë në natyrë me tavolina dhe karrige të mbrojtura nga dielli nga cadra.
Ne vizituam në qershor, kur një pjesë e madhe e ngjitjes me trëndafila të verdhë në lulëzim e shtuan aromën e tyre në ajër. Por kjo është vetëm për fillestarët. Pasi ta keni bërë përzgjedhjen tuaj nga menyja, ju drejtoheni brenda zonës së ngrënjes së kontrolluar të klimës, e cila gjithashtu përballet me ujin.
06 nga 11
Verë Entree në Inn Waterside
Kjo entrée në Inn Waterside përbëhet nga John Dory braised shërbyer me perime të mbështjellë si sushi në një emulsioni me salcë lovage. © Susan Breslow Sardone. Mishërim kulinar i një pasdite verore në një pjatë.
Menuja ndryshon çdo tre muaj, me sezonet. Përveç peshkut, Diners mund të zgjedhin një entree të mishit, qengjit, lepuri, mish viçi, ose duck nga menyja, e cila është e shtypur në frëngjisht dhe anglisht. Zgjedhje vegjetariane janë gjithashtu në dispozicion.
07 nga 11
Shporta e Ujërave në Bregdet
Djathrat francezë dhe anglezë dominojnë karrocat në Innen e Waterside. Zgjidhni preferuarat tuaj, dhe ata mund të jenë të shoqëruar nga crackers, kajsi të thata, dhe fiq. © Susan Breslow Sardone. Kursi i djathit tradicionalisht shërbehet pas hyrjes dhe para (ose në vend të) ëmbëlsirë.
08 nga 11
Supë me lulëzim në Inn për bregdet
Souffle është në dispozicion kur raspberries janë në kulmin e sezonit. Nëse dëshironi të provoni këtë ëmbëlsirë, informoni kuzhinë kur urdhëroni kursin kryesor. Duhen 20 minuta për t'u përgatitur - dhe jep një kujtim të paharrueshëm për t'u shijuar për një jetë. © Susan Breslow Sardone. Piece de résistance e drekës sonë në Waterside ishte një souffle mjedër, kore e saj si të lehta, aq e ëmbël, si shkrirjes si karamele pambuku.
Dashuria për të gatuar apo për të mësuar? Merrni në shtëpi një cookbook Waterside Inn. Dhurata të tjera të nënshkrimit përfshijnë pllakat e verës, kafe, konjak, madje edhe veglat e kuzhinës.
09 nga 11
Dhoma e Vizitorëve në Bregdet
Festoni një rast të veçantë në Inn Waterside. Këtu mund të qëndroni në një vakt të mrekullueshëm, të shijoni shampanjë dhe verë të pakuptimtë në lidhje me ngasjen në shtëpi dhe të bini në shtrat të shijshëm. © Susan Breslow Sardone. Çdo dhomë mysafir në Inn Waterside është unik në paraqitjen e saj dhe dekor.
Nga suita me dy dhoma gjumi që ndan një ballkon (ideale për çiftet që udhëtojnë së bashku) në dhomën e vogël të Boathouse, këto lagje janë bërë për romancë.
Një mëngjes i thjeshtë, por i butë - croissants freskët, dhimbje au chocolat, lëng dhe kafe - është dorëzuar në dhomë.
Përvoja e vërtetë e kuzhinës fillon me drekë dhe përsëritet me variacionet e menysë në darkë. Si një mysafir i Inn, ju jeni të lirë për të arritur për të ngrënë në kohën e lirë; tabela juaj do të mbahet për ju.
Guests e natës mund të dëshironi të ndaluar nga kisha e Shën Michael, i cili daton në 1293. Të dy Kalaja Windsor , në shtëpi të Mbretëreshës; dhe Eton, në shtëpi për brezat e shkollës së mesme angleze; janë pesë minuta nga Inn. Ascot është pesëmbëdhjetë minuta larg. Runnymede, ku u nënshkrua Magna Carta, është 20 minuta me makinë nga han.
10 nga 11
Dasma Waterside Inn destinacion
E vendosur në katin e dytë të hotelit, kjo është më e reja e dy dhomave private të ngrënies. Ajo mund të përshtatet deri në 40 mysafirë. © Susan Breslow Sardone. Waterside Inn përmban dy dhoma private ngrënie që mund të përshtaten për drekë ose në mbrëmje pritjet e dasmës.
Ndërsa Waterside Inn nuk ka hapësirë për të strehuar 40 mysafirë martese brenda natës, ajo mund të strehojë nusen dhe dhëndrin dhe disa çifte të tjera. Meqë qyteti është kaq i vogël, pjesa tjetër e një dasmeje mund të qëndrojë afër.
11 e 11
Dhoma private e ngrënies përshtatet për një mbretëreshë
Tryeza e ngrënies në Shtëpinë e lumit mund të vendosë deri në 14 persona. © Susan Breslow Sardone. Vilë lumit përmban dhomë intime privat ngrënie, dhomë të veçantë të jetesës, dhe oborr me mure. Dasma mund të kryhet ligjërisht këtu.
Shpesh një zonjë lokale nga Windsor Castle afër vjen për të darkuar me të afërt dhe më të dashurit e saj. Mund ta njihni si Mbretëreshën Elizabeta II.
Dhoma e gjallë e lumit Cottage River është e pajisur me antike dhe piktura nga koleksioni personal i Michel Roux që pasqyron një jetë të ushqimit të mirë, miq të mirë dhe një bisede të mirë të nxitur nga këto mjedis të jashtëzakonshëm.
Siç është e zakonshme në industrinë e udhëtimit, shkrimtarit iu dha një vakt kompliment me qëllim të shqyrtimit të këtyre shërbimeve. Ndërsa kjo nuk ka ndikuar në këtë shqyrtim, About.com beson në zbulimin e plotë të të gjitha konflikteve të mundshme të interesit. Për më shumë informacion, shih politikat tona të etikës .