Shumica prej nesh do të donin të vepronin me aftësitë tona të gatimit kështu që pse të mos e rezervoni një klasë me Shkollën e Gatimit për herën tjetër kur jeni në Londër? Ka klasa ditore dhe të mbrëmjes me një zgjedhje të gjerë temash nga aftësitë e thikës ose çokollatës, në kuzhinë meksikane, indiane ose tajlandeze.
Për ata që janë me qendër në Londër, ka kurse që zgjasin gjashtë javë (një mbrëmje çdo javë) ose edhe tre kurse të plota për të vërtetë të përqendruar.
Dhe ka një klasë apo kurs për të gjithë, nga fillestar në nivele të ndërmjetme dhe të avancuara.
Rreth Shkollës së Gatimit
Shkolla e gatimit u themelua mbi dhjetë vjet më parë nga Rosalind Rathouse i cili ishte një kuzhinier profesionist para se të krijonte shkollën për të mësuar të rriturit dhe fëmijët. Të gjitha recetat janë projektuar për t'u rikrijuar në shtëpi dhe disa kanë qenë receta familjare nga nëna e Rosalind dhe madje edhe nga gjyshja e saj.
Mësuesit këtu duan që studentët të fitojnë besim me aftësitë e tyre gatimi kështu që ka shumë demistifikim të teknikave të gatimit dhe zhargonit dhe inkurajimi i pyetjeve. Nga një demonstrim i lehtë për t'u ndjekur në fillim, shumica e të mësuarit janë shumë 'të duarve' kur krijoni ushqimet me kuzhinier që qarkullojnë për të ndihmuar të gjithë në klasë.
Ndërsa stili i mësimdhënies është joformal në Shkollën e Gatimit, të gjithë mësuesit kanë të dyja aftësitë e gatimit të ekspertëve që do të eksperienconit dhe aftësitë e mësimdhënies për të ditur se si t'i jepni njohuri.
Studentët punojnë në çifte ose në grupe të vogla kështu që askush nuk lihet pa mbështetje. Në fund të klasës të gjithë vijnë së bashku për të shijuar enët dhe ndoshta të gëzojnë një gotë shoqërues të verës.
qëndrueshmëria
Përveç ofrimit të kurseve për gatim në mënyrë të qëndrueshme, Shkolla e Gatimit përdor vetëm mish organik, shpezë, vezë, perime rrënjore, fruta dhe vera, dhe mbi 75% e përbërësve janë me burim në vend.
Shkolla gjithashtu riciklon të gjitha mbeturinat ushqimore, përdor energji të rinovueshme në kuzhina dhe ka një politikë "jo plastike" duke zgjedhur 99% të furnizimeve të tyre në kavanoza qelqi ose kanaçe. Nuk ka asnjë film të kapur (Saran Wrap) në kuzhina.
Cupcakes perfekte
Unë vetëm do të dëgjova gjëra të mira për Shkollën e Gatimit, por mënyra më e mirë për të vërtetë të dinë për një vend është që të vizitoj për veten time, kështu që provova një klasë të përsosur Cupcakes me vajzën time të re.
Ne u mirëpritëm nga një anëtar i stafit dhe ofruam pije para fillimit të mësimit. Kjo ishte një kohë e mirë për t'u njohur me të tjerët në kurs dhe për të gjetur interesat dhe shpresat tona për seancën.
Klasë gatimi në bodrum ka shumë dollapë dhe grepa të kapeleve shumë larg nga workstations dhe aty ishte një platformë e gatshme për të gjithë me emrin tonë.
Workstation demonstrues kuzhinier ka një kamera më lart dhe ka një ekran në anën e klasës counter kështu që edhe në qoftë se ju nuk mund të merrni pranë demo ju ende mund të shihni saktësisht se çfarë po ndodh. Ndonjëherë edhe duke qenë e drejtë tjetër pranë counter do të thotë ne nuk mund të shohim në tas, por kamera ka atë kënd kështu është e vlefshme.
Përbërësit u peshuan të gjithë dhe u përgatitën për ne paraprakisht, që është një kursimtar i shkëlqyer.
Ne gjithashtu diskutuam llojin e përbërësve (nuk e dija se mielli i thjeshtë ishte më i mirë se mielli i vetë-ngritur për pjekjen e ëmbëlsirave - natyrisht me pluhur pjekjeje) dhe rëndësinë e gjalpit të temperaturës së dhomës për procesin e lyerjes.
Kam zbuluar se sa më pak mbeturina ka me një shpatull gome më tepër se sa një lugë druri, por vajza gjithashtu vuri re se kjo do të thoshte se mundësia për të '' bëj tas 'u zvogëlua gjithashtu. Gjithashtu kuptova se një lugë akullore bën një masë të madhe për shtimin e përzierjes së tortës në rastet e tortës. Nuk e di pse nuk e kisha menduar më parë.
Natyrisht, unë nuk do t'i dhuroj të gjitha sekretet nga kursi, por kam provuar të bëj tortë që dhe po, ëmbëlsirat e mia janë përmirësuar me të vërtetë. Dhe bija ime dhe unë do të vazhdojmë të praktikojmë dhe të gëzohemi së bashku.
Ndërsa klasa jonë përfundoi me disa ëmbëlsira të bukura për të marrë në shtëpi, na u dhanë kuti për t'i paketuar dhe për të provuar ëmbëlsirat e kuzhinës nga gamën e recetave, të cilave na është dhënë edhe për të marrë në shtëpi.
Ndoshta e vetmja pikë negative do të ishte që disa nga recetat janë në matje perandorake dhe disa janë në metrikë dhe disa në gota të SHBA kështu që disa standardizime do të vlerësoheshin. Por të gjitha janë të lehta për t'u ndjekur dhe ne po punojmë në rrugën tonë përmes të gjithë atyre.
Ne të gjithë morëm një qese të mirë për të marrë në shtëpi edhe me revista, disa përbërës të pjekjes, si dhe recetave dhe kartat e këshillave për gatim. Ne me të vërtetë e gëzuam mëngjesin tonë në Shkollën e Gatimit, ashtu siç bënë edhe pjesa tjetër e klasës, shumë prej të cilëve u larguan nga John Lewis, aty ku ndodhej aty, për të blerë akullore për pjekje në të ardhmen.
Adresa: Shkolla e gatimit, 15b Little Portland Street, Londër W1W 8BW
Stacioni më i afërt i tubit: Oxford Circus
Përdorni Planifikuesin e Udhëtimit për të planifikuar rrugën tuaj me transport publik.
Tel: 020 7631 4590
Faqja zyrtare: www.cookeryschool.co.uk
Dhënia e informacioneve shpjeguese: Kompania ka ofruar qasje falas në këtë shërbim për qëllime të shqyrtimit. Për më shumë informacion, ju lutemi shihni Politikën tonë të etikës.