Mënyra më e shpejtë për zemrën e një Pinoy? Përmes mëlçisë.
Udhëtarët që udhëtojnë, shënojnë këtë në itineraret tuaja: Filipinet e duan pije të fortë. Birra dhe shpirtrat kanë kohë që kanë pasur një vend në kulturën lokale, falë tolerancës së plotë të Kishës Katolike për alkoolin dhe shekuj të prodhimit vendas, që edhe pushtimi spanjoll nuk arriti të ndalojë.
Filipinet janë kaq të lidhur me pije, qeveria amerikane (e cila udhëhoqi Filipinet midis 1898 dhe 1946) u tërhoq nga zbatimi i Ndalimit në koloninë e tyre ishullore.
Kur as Elliot Ness nuk mund të marrë mes Pinoys dhe birrës së tyre San Miguel, ju e dini që ish-ata marrin alkoolin e tyre seriozisht.
Pirja në rrugë
Kështu do të ndodhë, kur do të udhëtoni nëpër Filipine , që do të ftoheni të pini me vendasit. Miqtë e mirë pinë së bashku, dhe miq të rinj janë bërë mbi pije - kjo është mënyra e Filipino.
Në qytete, ju mund të ftoni të vini me ta në baret lokale. Në zonat më të klasës së mesme, në klasë të punës dhe në zonat rurale, mund të gjeni banorët vendas që ndajnë një shishe gini jashtë dyqanit lokal sari-sari dhe mund të ftoni të bashkoheni me ta.
Kur është ftuar, është e vrazhdë të thuash jo. Në vend që të refuzosh plotësisht, gjëja e këndshme për të bërë është të qëndrosh për një radhë pije para se të lypësh. Por çfarë do të përfundoni duke pirë - dhe si do të përfundoni duke pirë?
Zgjidhni helmin tuaj
Përvoja e gjatë e Filipineve me pije dehëse mund të thuhet nga shumë zgjedhje të krijuara në vend në ofertë.
Birra: Birra është ndoshta eksporti më i famshëm i Filipineve - markë e prodhuar në vend, San Miguel Beer, është një lojtar i rëndësishëm në të gjithë rajonin. San Miguel po humbet luftën e birrës kundër një marke motre - Përmbajtja më e lartë e alkoolit nga Red Horse Beer e ka bërë atë më të popullarizuar në mesin e pinëve të vetëdijshëm për koston.
Pijet alkoolike: Filipinet tani preferojnë gin dhe rum për birrë për një arsye shumë të thjeshtë: kosto më e ulët për një goditje më të shpejtë. Filipinet janë tregu më i madh në botë për gin, asnjë bar - 43 për qind e të gjitha gin në botë është konsumuar pikërisht këtu në Filipine, duke arritur në rreth 22 milionë raste në vit. Shkalla e cilësisë varion nga gins primit të varianteve të poshtër-të lirë rotgut njohur si "gin bulag " (gin aq e keqe, ajo do të verbër).
Frymërat indigjene: Prodhuesi numër një i botës i coconuts mund të bëjë disa gjëra shumë të mrekullueshme me sapun kokosit. Tuba dhe lambanog (kjo e fundit një distilim i ish-së) zakonisht mbytet në provincat, ndonëse lambanogu me salcë ka gjetur ndonjë favor në qytete. Në veri të Manilës, rreth rajonit të Ilocos, banorët e vendit pinë basi , një pije e fermentuar e bërë nga kallami i sheqerit. Në fshatrat malorë që rrethojnë Baguio, banorët e vendit pinë tapuy , e cila është prodhuar nga orizi dhe misri terren.
Filipinet e bëjnë shpirtrat më të lirë në Azi. Shishet e Birrës San Miguel mund të merren për rreth PHP 40 (më pak se $ 1) në një dyqan 7-Eleven ose sari-sari ose deri në PHP 150 (rreth 3.50 dollarë) në një bar të lartë. Markë popullore Ginebra San Miguel e gin kushton më pak se PHP 80 (rreth 1.75 dollarë) për një shishe në një shitore në një dyqan.
Filipine Pirja e Doganave
Kur pihet me Filipinet, ndiqni etiketën lokale të pijshëm për të hyrë në ritëm të gjërave.
Alay sa demonyo: Filipinasit fillojnë seancat e tyre të pijes duke derdhur një gjuajtje në tokë; kjo quhet "alay sa demonyo", ose duke u ofruar shpirtrave.
Tagayan: Në vend që të ofrohen syze të veçanta, pijet ndajnë një gotë. Një derdhëse e caktuar e lartëson qelqin dhe e kalon atë - "tagay" - stil rrumbullakësh. Kur xhami merr për ju, ju pritet të pini të gjitha, fundeve.
Pulutan: Filipinasit pëlqejnë të hanin bar-chow së bashku me pije të tyre. Kjo vjen në një pjatë të madhe që do të ndahet me pjesën tjetër të grupit. Pinë lokale favorizojnë ushqimet e skuqura ose të yndyrshme, duke përfshirë (por jo kufizuar në) embrionin grotesk të ducks të njohur si baluta .
Arsyet për të pirë në Filipine
Filipinet kanë nevojë për pak justifikim për të pirë - ata do të mirëpresin çdo justifikim për të bërë të shtëna me miqtë. Kjo do të thotë që do të gjeni pak qarqe të pinë në qytete si Metro Manila dhe zona të largëta si Siargao ; është pothuajse e pamundur të gjesh një cep të Filipineve pa një vend popullor për pije.
Kultura e pijeve me të vërtetë vjen në vetvete gjatë një feste të zjarrtë të Filipineve . Ky shkrimtar e gjeti veten të shtypur me pije nga të gjitha anët ndërsa shëtiste nëpër një rrugë të mbushur me njerëz gjatë festivalit Sinulog të Cebut .
Procesi përsëritet gjatë Kadayawan-it të Davao-s dhe shumëfishohet shumë gjatë festivalit LaBoracay me borxh të famshëm në Boracay .
Pra, merrni mëlçinë tuaj të gatshëm kur fluturojnë në ndonjë nga pikat më të njohura turistike të Filipineve : vendasit do t'ju mirëpresin dhe pastaj do t'ju ulen për një pije. Ose tre ose pesë. Siç thonë ata, Inom na! (Le të pimë!)