01 nga 06
Bolinho de Bacalhau
Jenna Francisco Një nga veçoritë më të mira të kuzhinës braziliane është bollëku i ushqimeve të lira, të lehta dhe të shijshme. Këto mund të gjenden lehtësisht në çdo vend që hahet: kafenetë, restorantet e vogla të rastësishme të quajtur botekos , ndalesa të tjera në rrugë, kafeteritë dhe tregjet e rrugëve në natyrë. Ndërkohë që disa prej këtyre ushqimeve braziliane mund të konsiderohen ushqim brazilian në rrugë, vendi i tyre në kuzhinën braziliane është i rëndësishëm falë popullaritetit dhe gjithanshmërisë së tyre. Pra, nëse doni diçka të kripur për të shoqëruar ekspres tuaj pasdite ose keni nevojë për një snack të shpejtë përpara drekës, këto snacks braziliane ( salgados ) do të kënaqin urinë tuaj dhe ju japin një hyrje të mirë për kuzhinën popullore braziliane.
Bolinho de bacalhau (shqiptuar boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow si në "lopë"), që do të thotë "top i vogël i cod", është një snack popullor rrjedh nga gjellë popullore portugeze frymëzuar e cod salcë me patate, domate , ullinjtë dhe qepët. Një bolinha de bacalahu përmban një përzierje të peshkut të copëtuar copëtuar, patate pure, dhe bimëve, të mbështjellë së bashku dhe më pas skuqur thellë dhe shërbyen me gëlqere. Mbushja dhe e shijshme, është një nga ushqimet më të mira të gjetura në botekos dhe restorante të rastësishme në Brazil.
02 nga 06
Empadinha
Jenna Francisco Empada, ose empadinha më e vogël (shqiptuar ehm-PAH-dah dhe ehm-pah-DZEE-nyah), është një byrek i vogël shërbyes i ngrohtë. Ka zakonisht dy lloje: ëmbëlsira - pule me bizele - ose palmito - zemra e palmës me ullinj të gjelbër. Një varietet i shijshëm që mund të hasni është frango com requeijão e milho : pule me djathë krem dhe misër. Me një kore të pjekur dhe me mbushje të shijshme, një empadinha është një meze e lehtë e preferuar e shpejtë për të shoqëruar kafe ose lëng në Brazil .
03 nga 06
Coxinha
Jenna Francisco Coxinha është një tjetër snack popullor në Brazil. Është ngrënë në çdo kohë të ditës, shpesh me një filxhan të hot de cana (lëng kallam sheqeri) ose suco de laranja (lëng portokalli të shtrydhur). Coxinha është formuar si një kofshë e pulës. Brenda është një përzierje e pulave të prera dhe pak erë e butë; mbushja është e rrethuar me brumë dhe pastaj e mbuluar me thërrime bukë ose miell manioci dhe më pas skuqur thellë. Shpesh është shërbyer me një shishe salcë të kuqe me aromë që ju mund të ngjitni në majë të pulës sapo coxinha është e hapur.
04 nga 06
Pão de Queijo
Jenna Francisco Pão de queijo (pronounced pauoh dzee KAY-zhu), apo bukë e ngrohtë e djathit, është një nga ushqimet më të njohura braziliane. Ato ndryshojnë në cilësi, por nëse i gjeni ato të freskëta, blini një qese të vogël të plotë dhe kënaquni. Kjo rostiçeri është bërë nga miell dhe tapioka tapiokë; tokat e brumit janë të pjekura në mënyrë që jashtë është pak i freskët dhe brenda është e butë me djathë të shkrirë. Për shkak se kjo është bërë me miell tapiokë, është një nga opsionet e pakta gluten-free që do të gjeni në Brazil.
05 i 06
pastel
Pastel de bacalhao. Jenna Francisco Pasteli është një nga ushqimet më të njohura në rrugë, veçanërisht në shtetin jugor të São Paulo , ku qëndron pastel janë të pranishme në tregjet e jashtme në Brazil . Një pastel është një xhep i thellë i skuqur me mbushje të ndryshme për ju që të zgjidhni. Mbushjet e zakonshme janë "pica" (domate, rigoni dhe djathi mozzarella), carne (viçi terren, nganjëherë me vezë të ziera të ziera), bacalhau (peshk cod me herbs dhe qepë), ose palmito (zemra e palmës). Pyete vendasit ku të gjejnë pastelarinë më të mirë (dyqan pastel ). Dhe nga rruga, shumësi i pastel është pasteis (shqiptohet pah-STAYS).
06 i 06
Sucos
Jenna Francisco Falë një larmi të madhe frutash në Brazil, lëngja është një element kryesor në dietën braziliane dhe duhet të gëzohen gjatë udhëtimit në Brazil. Suco de laranja është ndoshta lloji më i zakonshëm i lëngut në Brazil, por ka dhjetëra lloje, shumica që përmbajnë pemë nga Amazonia, të tilla si cupuaçu dhe açaí ( supa portokalli fllad e shtrydhur, SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) . Kombinimet e lëngjeve janë gjithashtu të njohura - shikoni për suco de laranja com mamão (lëng portokalli me papaja), suco de laranja com acerola (treguar më lartë - lëng portokalli me acerola, një frutë nga Amazonu që përmban vitaminë C), dhe suco de abacaxi com hortelã (lëng pineapple me nenexhik). Shihni këtë udhëzues të dobishëm për të porositur lëng në Brazil .