Ne fillojmë serinë tonë në ushqimet e Hawaii me një vështrim në llojet e ndryshme të ushqim deti që ju do të gjeni në restorante ose në dyqane ushqimore ose tregjet e peshkut në Hawaii.
Një tenxhere për shkrirjen e kulturave dhe shijet
Kur vizitoni Havai, do të hasni shumë emra ushqimesh dhe terma që mund të duken mjaft të huaj për ju. Kjo është për shkak të faktit se Hawaii është një tenxhere e tillë e shkrirjes së kulturave nga e gjithë bota me ndikime nga kinezët, filipinasit, havaiet, japonezët, koreanishtët, portugalishtët, portorikanët, Samoanët, Thaiët, Vietnameseët dhe të tjerët.
Shpresojmë, kur vizitoni Havai, ju do të shfrytëzoni mundësinë për të provuar shumë nga këto ushqime që nuk mund të gjeni në shtëpi.
Nga kamionët e drekës në restorante të pasura
Hawaii ofron shumë zgjedhje për marrjen e mostrave të këtyre ushqimeve duke filluar nga restorantet e pasura të restoranteve, të cilat kanë Kuzhinën Rajonale Havai për kamionët e drekave të parkuara në shumë nga plazhet dhe parqet që shërbejnë "dreka pjate" - një preferuar Hawaiian.
Cook për veten tuaj në condo ose pushime me qira
Shumica e këtyre ushqimeve mund të blihen edhe në dyqanet ushqimore lokale dhe supermarketet në ishuj, kështu që nëse je duke marrë me qera një apartament ose shtëpi, mund të blini ushqime të ishullit dhe t'i përgatitni ato vetë.
Receta
Ne kemi një koleksion të gjerë të recetave luau Hawaii për t'ju ndihmuar të përgatitni shumë pjata duke përdorur ushqimet lokale të Hawaii.
Fjalori Hawaiian Ushqim deti
`Ahi [ah'hee]
Një sy i madh ose ton i verdhë. Ahi shpesh shërbehet si kërp (peshk i zier, peshk i marinuar i papërpunuar, stil Hawaiian), sashimi (skuqur peshk i papërpunuar, stil japonez) ose sushi.
Është gjithashtu i shërbyer shpesh i copëtuar dhe i ndotur si një gjellë e preferuar në Kuzhinë Rajonale Havai.
Aku [ah'koo]
Skipjack ose bonito tuna e cila është provë e fortë se `ahi shpesh shërbeu si thes, sushi ose i gatuar.
Akule [ah koo'leh]
Një peshk i gjelbër me sy të mëdhenj apo me google, i cili më së shpeshti shërbehet të pjekur, i skuqur, i tymosur ose i tharë.
A`u [ah'oo]
Ky marlin blu i Paqësorit ose peshku i shpatës së gjerë të faturuar shpesh përdoret kur Ahi nuk është i disponueshëm. Është i njohur edhe si kajiki në restorantet japoneze.
Enenue [eh'neh noo'weh]
Një peshk i preferuar i vendasve për shkak të aromës së fortë alga deti të mishit të saj. Zakonisht hahet i papërpunuar.
Hapu`upu`u [hapu upu u]
Zakonisht i quajtur gruper ose bas i detit, ky peshk shpesh zëvendësohet për peshq të shtrenjtë në restorantet kineze të cilat shfaqin peshk të avulluar. Popullariteti i saj si një "kapje e ditës" në restorantet jo etnike po rritet.
Hebi [heh bee]
Kjo është një peshk i butë me shije të butë dhe shpesh shërbehet si një pije e preferuar në disa nga restorantet më të mira në Hawaii.
Mahimahi [mah'hee mah'hee]
Një peshk i bardhë, i ëmbël, mesatarisht i dendur është peshku më popullor i Hawaiit dhe ai që eksportohet më shpesh në kontinent.
Monchong [Kinë dong]
Një peshk disi ekzotik me një strukturë të butë, të butë dhe me aromë të butë. Është shërbyer, i skuqur, i skuqur ose i avulluar.
`O`io [oh 'ee yoh]
Zeshkët ose bonefish zakonisht hahen ose të papërpunuara apo të përziera me alga deti si thasë ose përdoren për të bërë një cake të peshkut të avulluar.
Onaga [oh na 'ga]
Një gocë e butë, me lagështirë dhe shumë e butë rubin-kuqe është një ushqim i preferuar në shumë restorante.
Ono [oh 'noh]
"` Ono "do të thotë mirë ose e shijshme në Havai dhe ky peshk është një preferuar lokal.
Është quajtur gjithashtu wahoo. Është shumë si gozhdë, por pak e fortë dhe tharëse. Shpesh është shërbyer në skarë ose në një sanduiç.
Opah [oh 'pah]
Një moonfish i pasur dhe i butë shërbehet si si një meze e pjekur ashtu edhe si pjekur. Hawaiët e konsiderojnë opën të jetë një peshk i mirëfilltë dhe shpesh përdoret për ta dhënë atë si një gjest të vullnetit të mirë, në vend që ta shesë atë.
'Opakapaka [Oh' pah kah kah kah kah]
Një gocë e kuqe ose e kuqe, kjo është një peshk i lehtë, i zbehtë që është një gjellë shumë popullore. Ajo gjithashtu mund të shërbehet para në sashimi.
Shutome [shuh-toe-me]
Nëse po kërkoni peshk shpatë, kjo është ajo që quhet në Hawaii. Më së shpeshti shërbehet si i pjekur në skarë ose i pjekur.
Tombo [tombo]
Emri Hawaiian për ton albacore ende është shumë më flavorful kur shërbyer përgatitur fllad në ishujt.
Uku [oo 'koo]
Kjo është një ngjyrë gështenje gri, e zbehtë, e zbehtë që është e zbehtë, me lagështirë dhe shumë delikate kur përgatitet si duhet.
Ulua [oo loo 'wah]
Një gjilpërë e madhe, ose një çikletë e cila është një peshk i fortë, i shijshëm dhe i njohur edhe si pompano.