Është e lehtë të gjesh një vakt të mirë dhe të thjeshtë në një restorant familjar në Portugali për nën dhjetë euro, por mos u mashtroni duke menduar se gjithçka që është në dispozicion.
Me rreth dy duzina vendesh me yll të Michelin-it, të përhapura nga maja në fund të vendit (dhe madje edhe në ishujt e Mesdheut), përvojat e jashtëzakonshme ngrënie janë shumë të arritshme, shpesh me çmime dukshëm më të ulëta se restorantet e ngjashme në vende të tjera të botës.
Këtu janë tetë opsione për gojë-lotim për të zgjedhur.
01 nga 08
Loco
Loco Me theks të veçantë në përdorimin e prodhimeve organike më të freskëta lokale, menyja e Loco ndryshon me stinët. Ekzistojnë vetëm dy opsione të menusë për zgjedhjen e menusë, menuja më e vogël e Zbulimit (me 14 "momente") dhe përvojën e plotë të menusë së LOCO, me një minimum prej 18 momentesh.
E vendosur në lagjen Estrela, prapa bazilikës dhe kopshteve që përcaktojnë këtë pjesë të Lisbonës, restoranti është i shëndetshëm dhe modern. Ajo ka një listë të madhe të verës (çiftëzohet ose ndryshe) për të plotësuar gamën e enëve nga e gjithë Portugalia, Azoret dhe Madeira.
Një shtesë e kohëve të fundit, Loco së pari mori një yll Michelin në 2017.
02 nga 08
Belcanto
Vetëm pesë restorante në Portugali janë dhënë një yll të dytë të lakmuar të Michelin, dhe Belcanto i chef José Avillez është një prej tyre.
Vendosur në mënyrë të lehtë në lagjen turistike të rëndë të Lisbonës në Chiado, kjo hapësirë e vogël dhe e rehatshme ka vetëm dhjetë tavolina, kështu që ju duhet të rezervoni mirë përpara udhëtimit tuaj për të qenë të sigurt për një rezervim. Ju mund të jeni në gjendje të siguroni një anulim të minutës së fundit, por definitivisht mos llogarisni në të!
Ndërsa ju mund të vini nga opsionet a la carte, ju jeni më mirë të shkoni me një nga tre menytë provë. Secili me temën e vet, menutë e marrin restorantin në një udhëtim historik dhe kulturor nëpërmjet një gamë të gjerë enësh të vogla. Lista e verës është shumë e gjerë, me opsionet e çiftimit dhe shisheve të vetme.
Me një staf të dijshëm dhe të gjallë, ambienti i Belcanto ndihet më miqësor dhe më pak i zënë në kokë sesa shumë restorante të tjera të larta - duke supozuar se mund të arrini të merrni një tryezë, sigurisht!
03 nga 08
Feitoria
Feitoria Duke shkëmbyer arkitekturë të madhe për pikëpamjet ujore, Feitoria ulet në grykën e lumit Tagus në Belem, rreth tre milje në perëndim të qendrës së qytetit të Lisbonës. Siç i përshtatet vendndodhjes së saj, kuzhinieri João Rodrigues përqëndrohet shumë në ushqimet e detit lokale në menusën e tij të provës dhe në zgjedhjet la carte.
Opsionet nga menyja e provës përfshijnë moderne përdorin kuzhinë tradicionale portugeze, me shije dhe textures që kanë origjinën në ish-kolonitë e vendit. Edhe nëse mendoni se e keni provuar një nga enët më parë, ka gjasa që të mbajnë pak ngjashmëri.
Restoranti është i gjerë, me shumë hapësirë për biseda private, dhe ka një bar për pije para darkës nëse arrini para kohe.
04 nga 08
Fortaleza do Guinço
Fortaleza do Guinço Duke qëndruar pranë ujit, por duke shkuar pak më larg në perëndim, Fortaleza do Guincho ulet mbi një shkëmb shkëmbore mbi plazh Guinço pranë Cascais. I vendosur në një kështjellë imponuese të shekullit të 17-të që është konvertuar në një hotel me pesë yje, restoranti ofron ngrënie me cilësi të lartë frëngjisht-style, me një fokus në ushqim deti.
Kuzhinierja lokale Miguel Vieira mori kuzhinen në vitin 2015, duke sjellë një menyrë të fortë portugeze. Ai ofron një meny të provimit me katër, pesë ose gjashtë kurse, me ose pa çifte të verës, plus një koleksion të dobishëm të opsioneve la carte për drekë dhe darkë.
Mundohuni të merrni një vend pranë dritareve nëse mundeni, pasi pikëpamjet mahnitëse mbi Atlantik janë një pjesë thelbësore e përvojës së ngrënies së Fortaleza do Guincho.
05 nga 08
Yeatman
Yeatman Që të mos mendoni se restorantet e mëdha janë të kufizuara në Lisbonë, është koha të shkojmë drejt veriut të Portugalisë. Shpesh konsiderohet si kryeqyteti ushqimor i vendit, nuk është befasi që Porto të krenohet me pothuajse gjysmën e restoranteve me yll të Michelin-it.
Yeatman mori yllin e saj të parë brenda një viti të hapjes, dhe nuk mori shumë kohë për rishikuesit e Michelin që të shtonin një të dytë. Me një bodrum vere që lëvdojnë 25.000 shishe të shquara, pamje spektakolare përgjatë lumit Douro drejt horizontit të Porto dhe kuzhinier i ri dhe i gjallë Ricardo Costa në krye, ka shumë për të pëlqyer në këtë restorant mbresëlënës dhe popullor.
Kryesisht bazuar në prodhimet e detit, nuk ka opsion a la carte. Në vend të kësaj, diners zgjedhin një nga tre menus provë, me verë në dispozicion si një pairing ose nga shishe. Veçanërisht për një restorant të shquar të Michelin-it, shumë prej verërave shiten edhe nga xhami, kështu që ju mund të krijoni palet tuaja nëse nuk dëshironi të shkoni me atë që rekomandon sommelier tuaj.
06 nga 08
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova Matosinhos, në periferi të Porto, është i njohur si kryeqyteti i një vendi deti me ushqim deti. Duke pasur parasysh këtë, vështirë se është një tronditje që menuja e Casa de Chá da Boa Nova është e dominuar nga më të mirat që ofron Atlantiku.
Chef Rui Paula konsiderohet shumë në Portugali dhe pret shfaqjen televizive 'Masterchef' të vendit. Ai ka bashkuar tre menyra shumë të ndryshme provimi në restorantin e tij në oqean, një ndërtesë e mrekullueshme e vendosur në mes të rërës dhe shkëmbinjve.
Ekziston një opsion më i vogël me tre kurse, plus dy menutë degustimi me nëntë hapësira, të cilat shfaqin kënaqësi të tilla si gaforre Matasinhos dhe derri i gjirit.
07 nga 08
Bon Bon
Bon Bon Duke drejtuar në jug të vendit, rajoni i Algarve gjithashtu ka pjesën e saj të restoranteve të klasit botëror. Bon Bon, në Carvoeiro, u dha së pari yllin e saj në 2015.
Hapësira gjashtëkëndore ngrënie ka një sobë me djegie druri si pikat e saj kryesore, dhe mban deri në 30 mysafirë. Ashtu si me pothuajse çdo restorant me yll të Michelin-it, rezervimet janë të rekomanduara, nëse jo thelbësore.
Chef Rui Silvestre ka bashkuar një meny interesant, bazuar në prodhimet e detit, por gjithashtu duke sjellë specialitete rajonale si mishi i derrit të zi nga Alentejo. Ju mund të zgjidhni menunë e vendosur me katër kurse, ose zgjidhni gjashtë enët individuale nga një gamë e vogël, me ose pa çiftimin e verës.
08 nga 08
oqean
oqean Pavarësisht nga emri, dhe duke u vendosur të drejtë në bregdet me pamje të papenguar të ujit, restorant me dy yje Oqeani në Alporchinhos nuk kufizohet vetëm me bujarinë e Atlantikut.
Disa nga artikujt më të pazakontë të menusë në kohën e shkrimit janë kaktus dhe Alentejo, megjithëse ka një përzgjedhje gjithnjë në ndryshim bazuar në stinët dhe tekat e shefes së kreut Hans Neuner, çdo gjë është e mundur kur të hahet atje!
Zgjidh ose menunë provuese me katër ose gjashtë kurse, palë me verë ose zgjidhni vetë, dhe shijoni pamjet mahnitëse dhe ngrënie të jashtëzakonshme në Oqeanin.