Mund të mos jetë aq i famshëm sa kushëriri i saj kolumbian , por Puerto Rico ka gëzuar një lidhje të gjatë me kafenë e cilësisë së lartë, sepse dheu, lartësia dhe klima e pasur e vreshtarisë së Puerto Rikos ofrojnë vend të përsosur për rritjen e bimëve të kafesë.
Fasule kafeja erdhi në ishull në vitet 1700, gjatë sundimit kolonial spanjoll nga ishulli i Martinikës dhe u konsumua kryesisht në vend. Deri në fund të viteve 1800, kafeja u bë eksporti kryesor i Porto Rikos, dhe në fakt, qyteti i Yauco, i vendosur në male, është i famshëm për kafen e tij dhe është i njohur si El Pueblo del Café , ose "Qyteti i kafe. "
Sot, megjithatë, eksportet kryesorë të Puerto Rikos nuk përfshijnë kafe për shkak të çështjeve të tilla si kostoja e lartë e prodhimit dhe trazirat politike. Megjithatë, markat Café Yauco Selecto dhe Alto Grande janë ndër blends më të njohura premium që ishulli ka për të ofruar, me Alto Grande që konsiderohet "premium super", kafeja më e lartë në botë.
Kafja Puerto Rican gjithashtu i dha rritje popullsisë malore agrare të cilët janë bërë simbolet romantike të klasës punëtore Puerto Ricans njohur si Jíbaros . Jarbarët ishin njerëz të vendit që punonin plantacionet e kafesë për haçienjtë e pasur ose pronarët e tokave. Për fat të keq, ata mezi ishin më mirë se shërbëtorët e lidhur, dhe që kur ishin të paarsimuar, forma më e tyre më e qëndrueshme e shprehjes erdhi përmes muzikës. Jibaros mbajti shpirtrat e tyre të lartë gjatë gjithë ditëve të tyre të punës duke kënduar këngë që janë ende të njohura në Porto Riko sot.
Si shërbehet kafja Puerto Rican
Në përgjithësi, ka tri mënyra për të porositur kafen tuaj: ekspres, Cortadito, dhe kafe me leche, edhe pse kafe amerano është një tjetër opsion më pak popullor.
Esenca e Porto Rikës nuk është e ndryshme nga një ekspres standard italian, ashtu siç është bërë në një makinë ekspres dhe zakonisht është marrë me zi. Një term lokal për ekspres është pocillo , që është një referencë për gota të vogla në të cilat pijet shërbejnë.
Një tjetër zgjedhje popullore është Cortadito, të cilin çdo njeri i njohur me kahun kuban do ta dijë; të ngjashme me një kortado, kjo pije me bazë ekspres ka një shtresë të shtuar të qumështit të avulluar.
Së fundi, kafe me leche është si një latta tradicionale, por në Puerto Rico, zakonisht përfshin një derdhje të madhe të qumështit të shërbyer në një filxhan të madh. Shumë receta Puerto Rican për këtë përzierje popullore përfshijnë një kombinim të qumështit të plotë dhe gjysmë e gjysmë gatuar butësisht në një tigan, edhe pse ka disa ndryshime lokale në këtë metodë.
Si të vizitoni një plantacion kafeje
Disa kompani turistike ofrojnë udhëtime në plantacione kafe, të cilat marrin mysafirë në një aventurë argëtuese në brendësi të Porto Rikos. Kompanitë turistike të njohura përfshijnë Acampa, Tours në fshat dhe Legjendat e Puerto Rikos, të cilat ofrojnë të gjitha udhëtime ditore me temë kafeje.
Nëse jeni pak aventureske dhe dëshironi të vizitoni vetë, të gjitha këto ofrojnë turne dhe vizitorë të mirëpritur, vetëm sigurohuni që të bëni thirrje përpara para se të shkoni: Café Bello në Adjuntas, Café Hacienda San Pedro në Jayuya, Café Lareño në Lares, Hacienda Ana në Jayuya, Hacienda Buena Vista në Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona në Las Marías dhe Hacienda Patricia në Ponce.
Mos harroni të ritmin veten nëse keni ndërmend të vizitoni më shumë se një nga këto plantacione si kafe të freskët Puerto Rican është mjaft i fortë në aspektin e përmbajtjes kafeinë. Nuk rekomandohet që vizitorët të pijnë më shumë se katër gota të këtij përzierje të fortë në ditë.