Një udhëtim në Hacienda Buena Vista është një përvojë e rrallë në shumë mënyra sesa një. E vendosur në male midis Ponce dhe Adjuntas, ky është një nga vetëm pesë plantacionet e kafesë që punojnë në këtë ditë duke përdorur fuqinë e ujit.
Përveç bukurisë natyrore dhe strukturave të çuditshme, mrekullia e inxhinierisë në shfaqje në Hacienda Vista kujton një kohë më të thjeshtë, kur fuqia e ujit e shndërroi këtë plantacion në një nga më të begatë në Porto Riko.
Informacion i përgjithshëm
Hacienda Buena Vista ndodhet në veri të qytetit të Ponce, përgjatë Carretera 123 në lagjen Corral Viejo. Ka turne në anglisht nga e mërkura deri të dielën, ose me takim. Hacienda është një zonë e mbrojtur natyrore e Trustit të Konservimit të Puerto Rikos.
Një mrekulli e shekullit të 19-të të Inxhinierisë
Hacienda Buena Vista, ose Hacienda Vives, ashtu siç u quajt edhe, u themelua në vitin 1833 nga Salvador Vives. Fillimisht kishte për qëllim të furnizonte ushqim për skllevërit që punonin në tokat e afërta, haçenia filloi si një fabrikë misri. Ai emigroi në kafe kur gjenerata e tretë e familjes Vives (Salvador Vives Navarro) fitoi makineri dhe struktura të nevojshme për të mbjellë fasule fitimprurëse. Përveç kësaj, plantacioni prodhoi kakao dhe achiote , ose farë annatto .
Por Hacienda kishte punën e saj prerë për të. Familja Vives donte të përdorte energji uji, por mund ta bënte këtë vetëm me kusht që uji të kthehej, të pastër, në lumin Canas.
Për të adresuar këtë, familja ndërtoi një kanal me tulla prej 1.121 këmbë (i mbuluar më pas me çimento për ta mbrojtur) dhe një ujësjellës të vogël që kanalizoi ujin e lumit në mullinj. Dizajni i zgjuar ishte i lakuar për të lehtësuar rrjedhën e ujit dhe përdori një rezervuar dekantues për të filtruar ujin para se të arrinte ndërtesat.
Turneu ju merr nga shtëpia e Vives, në shekullin e 19-të, e cila ende ruan orenditë origjinale, në pyllin nëntropikal ku u kanalizua uji. Së bashku, profesorja jonë, Zamira, shpjegoi se si kulmi i dendur i pemëve të kakaos mbrojti fasulet e kafesë, vuri në dukje disa nga flladët dhe faunët lokale dhe pastaj na çoi në zemër të plantacionit për të na treguar se si misri dhe kafeja , janë prodhuar.
Në secilën fazë mësuam se si u përdorën ujë, lagështi dhe hije për të bërë miellin e qumështit dhe kafe. Ne pamë ujë të kthejë një mulli duke përdorur një turbinë masive dhe unike me dy krahë, një inovacion teknologjik i asaj dite. Gjatë rrugës, kuptova se 28 kilogramë fasule kafeje në një almud , ose një enë kafeje, prodhon 3 kilogramë kafe, e cila më jep një vlerësim të ri për kupën time në mëngjes.
Në tetor, ju mund të merrni pjesë në proces nga fillimi në fund, nga marrja e fasule në pjekje dhe duke pirë filxhanin e fundit të Joe. Dhe nga rruga, Puerto Rico prodhon një kafe mjaft të mirë. Por edhe nëse nuk mund ta bëni atë gjatë sezonit, Hacienda Buena Vista është një eksperiencë e restauruar, e ruajtur dhe interaktive e mrekullueshme në brendësi të maleve të Porto Rikos.