Beignets më të mira dhe Café au Lait në Botë?
Café du Monde është dyqani më i famshëm i kafesë në botë dhe një institucion i New Orleans. Gjetur në fund të Tregut francez dhe këndit të Sheshit Jackson në lagjen franceze të New Orleans, Café du Monde ka shërbyer deri në beignets e tyre crispy dhe kafene mahnitëse që nga viti 1862.
The Lowdown
Café du Monde ka qenë prej kohësh një vizitë për çdo vizitor në New Orleans, por a është me vlerë hype? Me një fjalë: po.
Menuja në këtë restorant portreti nuk ka ndryshuar qysh nga ditët e Luftës Civile: kafe, beignet, çokollatë e nxehtë, qumësht, lëng portokalli të shtrydhur dhe shtesat më të fundit të kafesë së ftohtë dhe sodas. Në një botë moderne të shpejtë, ku jemi vazhdimisht të detyruar të marrim vendime, Café du Monde i modës së vjetër i bën gjërat lehtë. Është, pra, një intro e këndshme ndaj vibrimit të New Orleans, ku gjërat janë ndoshta pak më pak plot tension se sa në shtëpi.
Pija me porosi është, natyrisht, café au lait, një kafe e nxehtë me qumësht të ngrohtë shtuar (edhe pse kafe kafe - kafe e zezë - është gjithashtu një opsion). Kafja këtu është prerë me cikor (rrënjë endive), një traditë lokale e nisur gjatë bllokadave të Luftës Civile kur kafja ishte e pakët. Çikollata është më e hidhur se kafe por më pak acid. Pjekja është e pasur dhe e errët, por pa aciditetin intensiv të një raki të zakonshëm francez. Gjithashtu ka kafeinë më pak se një filxhan kafe të drejtë, kështu që pini dy për maksimum.
Beignets janë tërheqja kryesore, megjithëse. Crisp në pjesën e jashtme, të butë në pjesën e brendshme, dhe e mbushur me sheqer pluhur, ata janë copëra më e mirë e brumit të skuqur që do të keni ndonjëherë. Ata vijnë në një renditje prej tre, të nxehtë nga fryerja, me sheqer pluhur që shkrihet butësisht në shkëlqimin e vajit në sipërfaqen e tyre.
Hani ato sa më shpejt që gjuha juaj mund të marrë atë - gooeyness nxehtë mërzitshëm kombinuar me përplasje të sipërfaqes është një kënaqësi e textures. Është e lehtë për të ngrënë tre vetë, dhe, sinqerisht, pse nuk duhet?
Cilësia e kafesë dhe beignets ka mbetur e qëndrueshme për sa kohë që dikush mund të mbani mend, dhe pikëpamja e Sheshit Jackson nga tavolina është legjendare. Kjo nuk do të thotë, megjithatë, se Café nuk është pa difekte. Ajo ka tendencë të jetë e mbushur me njerëz, sidomos rreth orës së mëngjesit, dhe sheqeri i pluhur duket të lërë një shkëlqim ngjitet në të gjithë gjithçka - dysheme, karrige, tavolina. Banjat nuk janë zakonisht të shkëlqyera dhe shërbimi është i parëndësishëm. Sidoqoftë, asnjë nga këto gjëra nuk është me të vërtetë prekëse, për aq sa jam e shqetësuar, dhe unë me siguri e mbaj Café du Monde në listën time të vizitave , veçanërisht për vizitorët për herë të parë në qytet.
Bëni vizitën tuaj të parë si pa dhimbje sa të jetë e mundur me këtë udhëzues: Si të bësh Café du Monde Like a Local