Udhëzues për sezonin e karavidheve në Houston

01 nga 05

Kur të merrni atë

Sezoni i karavidheve mund të zhvillohet diku nga janari deri në korrik përgjatë bregut të Gjirit, por moti luan një faktor të madh. Nëse dimri është i ftohtë, sezoni fillon pak vonë. Nëse është vit i thatë, sezoni përfundon pak herët. Në përgjithësi, megjithatë, muajt e pikut për "bugs baltë" janë shkurt deri në prill (Mardi Gras, dikush?).

02 nga 05

Ku ta hani atë

Vendi më i mirë për të ngrënë karavidhe është në oborrin e shtëpisë së dikujt gjatë një "valëzim" të zakonshëm të karavidheve. Por në qoftë se ftesa juaj u humbur në postë ose nuk doni të strehoni vetë, këtu janë vendet më të mira për të mbushur:

Karkaleca e karavidheve
Me vende në të dy Crosby (30 minuta nga qendra në verilindje) dhe Magnolia (një orë nga qendra në veriperëndim), kjo është pak e një makinë, por ia vlen: Karkaleca e karavidhe është padyshim vendi më i mirë për të gjetur karavidhe në e tërë metro Houston. Rendisni karavidhe tuaj në nivelin tuaj të erëzave - butë, të mesme, me aromë dhe meaux (mo ') me aromë - për rreth 6.95 dollarë për kile, me zbritje për urdhërimin e 50 paund ose më shumë.

detalet
5822 FM 2100
Crosby, Texas 77532
281-462-2121

Shtëpia e bojës
Në mungesë të valëzimit të mirë të karavidheve, ky vend është një zëvendësues i madh. Shkoni nëpër makinë përmes dhe për të sjellë atë në shtëpi, ose të hani në një nga disa tavolina piknik ngritur jashtë. Përkundër vendndodhjes së tij të modës në zemër të zonës së Heights , Shtëpia e Boil është një vend pa frills, me vetëm të mirë, karavidhe të përkryer të kalitur në dispozicion në çmim të tregut. Bonus: Pas mbarimit të karavidheve tuaj, ju mund të kapni tortën e mbretit për ëmbëlsirë. Shtëpia Boil shet gjithë mbretin ëmbëlsira ose nga fetë nga Bakery Gambino në New Orleans. Po të lutem.

detalet
Rruga 606 E 11th
Houston, Texas 77008
713-880-3999

Cafe BB
BB ofron një rrotullim Tex-Orleans në një klasik të Gjirit të Bregut për ata që kërkojnë diçka të ndryshme. Karavidhe janë zier me një përzierje unike të erërave që ka një goditje të vogël për të, me mundësinë e shtuar më shumë erëza për critters para se të zhyten. Me disa vende në të gjithë Houston, BB është një bast i mirë për ata që duan disa të mirë karavidhe pa pasur nevojë të shkojë shumë për ta gjetur atë.

detalet
BB ka disa vende në të gjithë Houston. Kontrolloni faqen e internetit të restorantit për detaje.

LA karavidhe
Shtëpisë së Hjustonit në një nga komunitetet më të mëdha vietnameze-amerikane në SHBA, kështu që, sigurisht, do të kishte disa opsione të shijshme të bashkimit gjatë sezonit të karavidheve. LA Karavidhe - duart poshtë - ka karavidhe më të mirë Cajun-aziatike në Hjuston. Përveç enëve standarte të misrit dhe patateve, gjithashtu mund të merrni edhe disa oriz për të pastruar lëngjet e mbetura dhe madje edhe salcat e nxehtë dhe të thartuar për të ulur bishtin tuaj të karavidheve. Bonus: Ju mund edhe të porositni në internet

detalet
LA Larva ka lokacione të gjithë qytetin. Gjeni detajet duke shkuar në faqen e internetit të restorantit.

03 nga 05

Sa shumë për të porositur

Karavidhe e zier në mënyrë tipike shitet nga kile - madje edhe në restorante. Një kile peshkash mund të tingëllojë si shumë, por nuk ka një ton të mishit në critters. Vendasit të cilët tashmë janë të aftë të nxjerrin mishin (shih më poshtë) lehtë mund të vënë poshtë gjashtë paund në një ulur, ndërsa newbies mund të thërrasë atë pas një paund ose dy. Një rregull i mirë është 3-5 £ për person - plus shumë anët, natyrisht.

04 nga 05

Mënyrat për ta shijuar atë

Ndërkohë që metoda standarde është të valojë karavidhe në një "vlim me karavidhe" tradicionale, nuk ka mungesë të mënyrave alternative të mëdha për të marrë rregullimin tuaj pa kokën e thithjes (shih më poshtë). Mishi i bishtit mund të hidhet në ndonjë pjatë tradicionale cajun ose creole, të tilla si gumbo, jambalaya, etouffee ose po'boys. Por kjo duke qenë Hjuston, përdoret gjithashtu në gatim Tex-Mex - me tacos ose nachos duke qenë një preferuar lokal - si dhe më shumë kuzhinë standarde amerikane si makarona dhe djathi.

Shumica e vendasve, megjithatë, preferojnë karavidhe e tyre direkt nga tenxhere, të kompletuar me patate dhe misër në kalli - të ziera dhe të kalitur me karavidhe, natyrisht.

05 e 05

Si të hiqni atë

Për shumë herë të parë, pastrimi i karavidheve mund të jetë pak frikësues. Por mos u bëni merak - me pak praktikë, çdokush mund të bëhet pro. Ja një udhëzues hap pas hapi për t'ju ndihmuar të filloni.

Para se të filloni, e dini që do të jeni vërtet të çrregullt. Gishtat do të mbulohen me erëza dhe lëng gjatë gjithë kohës që po hani - vetëm rrokulliset me të! Është pjesë e përvojës.

Hapi 1. Butësisht ktheni dhe tërhiqni bishtin për ta ndarë atë nga koka. Nëse jeni të ri për të ngrënë karavidhe, ju mund të dëshironi të filloni me karavidhe më të mëdhenj në pjatën tuaj derisa të merrni varen prej saj, pasi karavidhe të mëdha priren të jenë më të lehta për t'u zhvishem.

Hapi 2. Thith në hapjen e kokës. Mos u shqetësoni që nuk do të thithni trurin. Është vetëm supë nga tenxhere me karavidhe, dhe është e shijshme.

Hapi 3. Ndaj exoskeleton duke aplikuar presion me gishtin tuaj në rreshtin e parë të së drejtës së kravatës së dredhur nga hapja. Pas plasaritjeve, shtyni palët nga jashtë në të dy drejtimet për t'u ndarë plotësisht.

Hapi 4. Nxjerrni mishin. Pasi të hapni eksoskeletin, ngjitni fundin e finit të bishtit, dhe butësisht tërhiqni mishin nga ana tjetër me një lëvizje kthyese.

Hapi 5. Devein bishtin. Më shpesh sesa jo, një vijë e keqe në kërkim të zi ose gri të goo mund të gjendet përgjatë bishtit. Hiqeni atë duke shtypur gishtin tuaj poshtë në një anë të venë dhe duke e shtyrë atë përgjatë mishit deri goo scrapes off.

Hapi 6. Mos harroni kthetrat. Karaibet më të mëdha, në veçanti, gjithashtu do të kenë mish në kthetrat. Tërhiqeni thupën e poshtme poshtë dhe larg me një lëvizje gjarpëruese për të marrë në mish.

7. Shijoni!

Këshillë: Kujdes nga karavidhe të drejtpërdrejta. Kur karavidhe janë gjallë kur ata janë të gatuar, bishtat e tyre bëhen të bërtitura. Nëse ata janë të vdekur kur hidhen në tenxhere, bishtrat e tyre do të qëndrojnë drejt, dhe (ndoshta kjo pa dyshim) ata do të shijojnë tmerr. Nëse shihni ndonjë critters të drejtpërdrejtë në pjatën tuaj, hidhni ato.