Çfarë është lechón? Pyete çdo Puerto Rican dhe sytë e tyre ndoshta do të mbyten me dëshirë. Njerëzit këtu kanë tendencë për të dashur derri e tyre, dhe lechón , ose derr pjekur pjekur, është princi kurorë i enëve të mishit të derrit. Është zgjedhja e popullarizuar për çdo mbledhje të madhe, dhe disa restorante tërheqin linja familjesh të uritura kur shpërthejnë liqenin e tyre.
Lechón nuk është ekskluzive për Puerto Rico; Kubanezët do të argumentojnë se versioni i tyre i këtij pjatë është po aq i mirë sa çdo atje.
Por Puerto Ricans shfaq një krenari të ashpër territoriale kur bëhet fjalë për recetën e preferuar të derrit, dhe ndoshta është e merituar. Sa e mirë është kjo pjatë? Një grua në fakt e theu zotimin e saj të derrit në dietën e saj vetëm për ta provuar ... dhe ajo nuk kishte keqardhje.
recetë
Lechón nuk është një gjellë e lehtë për të bërë në shtëpi. Për një, ju do të keni nevojë për shumë hapësira të hapura ose një furrë shumë të madhe. Është gjithashtu një gjellë që konsumon kohë për t'u përgatitur, por kur bëhet e drejtë, ajo sjell një festë të tymosur, të shijshme dhe mishngrënëse. Këtu është një recetë nga Ushqimi i shëndetshëm Latin.
Ku ta gjeni
Ka një vend në Puerto Rico që del si kryeqyteti Lechón i ishullit (dhe ndoshta i botës). Dhe ky vend është Guavate . Në këtë qytet kodrinor në rajonin qendror të Porto Rikos është një rrugë e quajtur "La Ruta del Lechón", ose Rruga Lechón. Dhe përgjatë tij janë dhjetëra eateritë në rrugë që shërbejnë deri në copa të përziera të mishit të derrit rostock. Mijëra vizitorë bëjnë pelegrinazhin në Guavate çdo vit, ku ata gjithmonë janë bashkuar me grumbullime të lumtur të vendasve që shijojnë një shije të vërtetë portorikane.
Shumë lechoners Guavate gjithashtu kanë muzikë live në fundjavë, duke e bërë këtë një vend ideal për të marrë larg nga vendpushimet dhe plazh dhe pikiatë në kulturën lokale.
Lechón është ndoshta ushqimi më popullor i pushimeve në ishull; si i tillë, gjithmonë mund të gjendet në menutë e restoranteve në Falënderimet dhe Krishtlindjet (për të mos përmendur gatimet e fundjavës dhe tubimet e mëdha të familjes).
Nëse jeni duke vizituar Porto Riko gjatë pushimeve , një nga mënyrat më të mira për të shijuar pjatën pa u larguar shumë larg nga rruga e rrahur është të kontrolloni me hotelin tuaj për specialitetet e mëngjesit të drekës së tyre. Shumë hotele në të gjithë Puerto Rikon do të kenë një pijanec që pihet me gëzim mbi një zjarr të hapur.
Shumica e njerëzve do të rekomandojnë që ju të provoni lechón të paktën një herë ndërsa jeni këtu. Ka një arsye të mirë se është ndër ushqimet e preferuara në Porto Riko.