Ohioans kanë rritur bletët dhe mbledhin nektarin për të bërë mjaltë që nga mesi i viteve 1800, edhe pse korrja e mjaltit daton më shumë se 8,000 vjet. Sot, industria e mjaltit Ohio përfshin një koleksion të lulëzuar të fermave që prodhojnë një gamë të gjerë të prodhimeve të mjaltit, nga mjalti i krehës së papërpunuar deri tek mjalti i përpunuar deri në qirinj të beeswax.
Historia e mjaltit në Ohajo:
Edhe pse mbledhja e mjaltit për ushqim është praktikuar që nga kohërat e lashta, teknologjia e bletarisë filloi në fillim të shekullit të 19-të, në Evropë dhe në Meksikë.
Kolonët e hershëm të Ohio sollën praktikën në këtë zonë dhe mjalti bëri një alternativë të mirë ndaj sheqerit të vështirë për t'u marrë. Ata gjithashtu përdorën mjaltin për soaps, qirinj, dhe balms lip.
Ohio Farmet e mjaltit:
Verilindja Ohio është shtëpia e një numri fermash me mjaltë. Midis tyre janë:
- Honey Bee Treasure në New London, Ohajo
- Marshall Apriary in Alliance, Ohio
- eBeehoney.com në Ashland, Ohajo
- Mbretëresha Kolonitë e Drejta në Spencer, Ohajo
Ku mund të blini Honey Ohio:
Përveç blerjes direkt nga ferma të listuara më lart, mund të gjeni mjaltin Ohio në vendin e mëposhtëm:
- Tregu më i mirë në Gjenevë
- Liqeni Farmpark , Kirtland
- Tregu i Krizman Farmer's, Mentor
- Shaker Square Market Indoor, Cleveland
- Deli i Madh Scott, Rocky River
- Tregu West Side , Cleveland
- Kirtland Market, Kirtland
Vlera ushqyese e mjaltit:
Sipas Bordit Kombëtar të Honey, një lugë mjaltë ka 64 kalori dhe një sasi të vogël të vitaminave, duke përfshirë niacin, riboflavin, acid pantotenik, kalcium, bakër, hekur, magnez, mangan, fosfor, kalium dhe zink.
E interesit të fundit është përmbajtja antioksiduese e mjaltit. Honey përmban një shumëllojshmëri të flavonoideve dhe acideve fenolike të cilat veprojnë si antioksidantë, pastrimin dhe eliminimin e radikalëve të lirë. Në përgjithësi, honeys darker kanë përmbajtje më të lartë antioxidant se honeys lehtë.
Faktet Fun Honey:
- Një koshere tipike ka midis 20,000 dhe 40,000 bletë punëtorësh dhe vetëm një bletë mbretëreshë
- Bleta e mjaltit ka ekzistuar për miliona vjet.
- Bletët mund të fluturojnë aq shpejt sa 15 mph.
- Bletët kanë një distancë prej rreth gjashtë milje.
- Bleta mesatare punëtore prodhon vetëm 1/12 lugë çaji mjaltë gjatë jetës së saj.
Llojet e Honey Ohio:
Ndër varietetet e mjaltit të prodhuara në Ohajo janë kungulli, tërfili, luledielli, luledielli, hikërrorja dhe argjendi.
Gatim me Ohio Honey:
Më poshtë janë vetëm disa mënyra për të përdorur mjaltin Ohio (të gjitha mirësjellja e Bordit Kombëtar të Honey):
- Bukë kungull mjaltë
- Ëmbëlsira me gjalpë me mjaltë dhe limon
- Yams Candied
- Mjaltë e miellit të imët
Produkte ushqimore të tjera të Ohajos:
(azhurnuar 2-28-16)