Inca Kola është një pije jashtëzakonisht popullore dhe krejtësisht portreti në Peru. Pije e butë, e ëmbël dhe e gazuar, shpesh e përshkruar si shishkë në një shishe, nuk ka sofistikimin e thesareve të tjera kombëtare si pisco dhe ceviche, por është po aq pjesë e identitetit kombëtar.
Historia e Inca Kola
Në 1910, José Robinson Lindley dhe familja e tij emigruan nga Anglia në Peru.
Lindley's krijoi një kompani të mbushjes në Lima, prodhimin dhe tregtimin e pijeve të gazuara dhe jo të gazuara. Në vitin 1928, biznesi i ngadalshëm familjar u regjistrua zyrtarisht si Corporación José R. Lindley SA
Në 1935, dhe me një linjë të sodas tashmë në prodhim, José Lindley paraqiti një krijim të ri të gazuar të quajtur Inca Kola. Ishte një goditje pothuajse e menjëhershme, së pari duke fituar popullaritet në rrethet e klasës punëtore të Lima. Dhjetë vjet pas krijimit të saj, Inka Kola ishte bërë lider në treg në Lima.
Peruvianët kishin lidhur me pije, falë në asnjë pjesë të vogël të ikonografisë patriotike të pijeve dhe fushatave të zgjuara të marketingut duke theksuar pozicionin e Inca Kola si pije e butë e Perusë. Shpërfytyrimi patriotik është përdorur për të promovuar Inca Kola që nga viti 1960, së pari me La bebida del sabor nacional (më vonë me slogane të ngjashme me tema të tilla si Es nuestra, La bebida del Perú ("Është e jona, pija e Perusë ") dhe El sabor del Perú (" Shija e Perusë ").
Deri në vitin 1972, Inca Kola kishte fituar një vend të fortë mbarëkombëtar - mjaft i fortë për t'i dhënë Coca-Cola një pararojë për paratë e saj.
Inca Kola kundrejt Coca-Cola
Nuk është e lehtë për të marrë markën më të vlefshme në botë, e lëre më tutje, por Inca Kola ka qenë gjithmonë një konkurrent këmbëngulës. Në vitin 1995, Coca-Cola kishte një përqindje prej 32% të shitjeve të sodeve në Peru, krahasuar me Inca Kola, pak më të lartë 32.9%.
Kjo ishte një situatë e rrallë për Coca-Cola dhe një që kishte nevojë për një ilaç.
Përkundër suksesit të Inca Kola, Corporación José R. Lindley SA kishte vuajtur gjatë viteve 1980 për shkak të trazirave të shkaktuara nga rebelët e Shining Path. Pastaj erdhi hiperinflacioni në fillim të viteve 1990, duke dëmtuar më tej fitimet e kompanisë.
Pas një periudhe ristrukturimi, kompania u gjet në borxh dhe kishte nevojë për ndihmë. Në vitin 1999, Corporación José R. Lindley SA bëri një marrëveshje me kompaninë Coca-Cola. Coca-Cola bleu gjysmën e Inca Kola - një rival që kurrë nuk kishte arritur të mundte - dhe një aksion 20% në Korporatën Lindley.
Inca Kola Përbërësit
Pra, çfarë shkon në këtë pije me pak fruta, çuditërisht të verdhë? Epo, si Coca-Cola, ekziston një nivel mister që rrethon formulën e saktë të Inca Kola. Në anën e çdo shishe (së paku ato të prodhuara në Peru), do të shihni përbërësit e mëposhtëm:
- ujë të gazuar
- sheqer
- acid citrik
- benzoate natriumi
- caffeine
- flavorings
- ngjyrosje tartrazine
Një përbërës jo i fshehtë i listuar në shishe është verbena e limonës ( Aloysia citrodora ose Aloysia triphylla ), e njohur në Peru (dhe nëpër Ande) si Hierba Luisa. Kjo bimë është mjaft e zakonshme në kopshte familjare në pjesë të caktuara të Perusë, ku përdoret si një infuzion (çaj bimor) dhe për të shtuar aromë për pije të ftohta, sorbets dhe disa pjata të këndshme.
"Sugjerime Shërbyese"
Nuk ka dos ose don'ts me Inca Kola - kjo është shumë e një çdo kohë-kudo lloj pini. Ju do të gjeni atë shërbyer në shumë institucione të ndryshme në Peru, nga restorantet e ushqimit të shpejtë (duke përfshirë McDonald's) në cevicherias pasura (restorante ceviche). Inca Kola është gjithashtu një shoqërim i standardeve me ushqimin kinez të peruan, siç shërbehet në shumë restorante në Chifë të vendit.
Shërbyer ftohtë, Inca Kola është një pije çuditërisht freskuese. Shumë peruan, megjithatë, kanë phobias të çuditshme në lidhje me konsumin e pijeve të ftohta të ftohtë, në të cilin rast ata do të pijnë atë në temperaturën e dhomës.
Ndryshe nga Coca-Cola, Inca Kola rrallë - nëse ndonjëherë shërbehet me akull, as nuk përdoret si mikser për pije alkoolike si rum ose vodka (nëse dëshironi të provoni diçka të ndryshme me një shishe Inca Kola, këtu është një recetë për tortën me kile të Inca Kola).
Ku mund të blini Inca Kola
Inca Kola është në dispozicion në të gjithë Perusë; madje edhe dyqani më i vogël në fshatin më të vogël ndoshta do të ketë një shishe ose dy diku në raft.
Nëse dëshironi të blini Inca Kola jashtë Perusë, kërkoni një dyqan specialiteti në Amerikën Latine. Ju gjithashtu mund ta gjeni në supermarkete që ndodhen në zonat me komunitete të mëdha në Amerikën Jugore. Nëse kjo nuk është një opsion, mund të provoni ta blini online.
Kompania Coca-Cola prodhon Inca Kola në Shtetet e Bashkuara. Nëse jeni dashur në Inca Kola në Peru, jini të përgatitur për dallime delikate - ose ndoshta jo aq delikate - në shijen midis versioneve të prodhuara nga Peru dhe SHBA.