Hani lokal në këto 7 Pittsburgh Farm-to-Tabela Restorante

Ku mund të gjeni ngrënie lokale dhe të qëndrueshme në Pittsburgh

Shumë udhëtarë përpiqen të hanë ushqim me burim lokal kudo që udhëtimi i merr ato . Në zonën e Pittsburgh-ut, këto restorante në fermë në tryezë kanë bërë partnerë me fermerët vendorë për të theksuar ushqimet lokale dhe të qëndrueshme, nga frutat dhe perimet e trashëgimisë deri te viçi i lirë, pa mish derri, mish derri, qengji dhe shpezë. Gëzojnë përbërës të freskët, organik, prezantime elegante dhe menutë sezonale që ndryshojnë çdo ditë.

• 01 nga 06

  fasule

  Ky bistro në kërkesë në lagjen Oakland të Pittsburgh-it përdor ushqimet me origjinë lokale dhe organike sa më shumë që të jetë e mundur, duke përfshirë prodhimet sezonale dhe mishin organik dhe ushqimin me bar. Ekziston gjithashtu një meny vegjetarian vegjetarian. Teknikat e gatimit janë frëngjisht, me ndikime amerikane dhe evropiane. Artikujt e menysë ndryshojnë paksa në baza ditore për të pasqyruar disponueshmërinë sezonale. Menuja e ditës së ardhshme shënohet në internet deri në orën 17:00

  Vendndodhja: 214 N. Craig Street

• 02 nga 06

  kurë

  Chef Justin Severino u emërua Chef of the Year nga Revista Pittsburgh në 2015. Ai kënaqet me budsin e shijeve të darkës në këtë restorant të vogël Lawrenceville me një menu me mish shtëpi-shëruar, prodhime në sezonin, enët kryesore dhe desserts që përqëndrohen në lokale, urbane Ushqim mesdhetar. Restoranti ka një angazhim të fortë për të mbështetur praktikat e bujqësisë etike dhe qëndrueshmërinë.

  Vendndodhja: 5336 Butler Street

• 03 nga 06

  kamare ku ndodhet dhomë buke

  Qëndrueshmëria është çelësi në Dinette, e cila specializohet në pica të hollë-kore dhe appetizers që shfaqin perime të freskëta, herbs dhe djathrave. Menuja e shkurtër ndryshon çdo ditë për të përfituar nga përbërësit më të freskët lokal që do të gjenden në zonë. Në verë, kopshti i gjelbër i shtëpisë së restorantit plotëson stokun e prodhimeve vendore. Ai madje filtron dhe shishet me ujë të pijshëm në shtëpi. Dinette është një restorant pa reklama.

  Vendndodhja: 5996 Centre Avenue

• 04 nga 06

  Stagioni

  Ushqimi lokal, sezonal dhe i qëndrueshëm me një aromë italiane përshkruan ofertat në këtë restorant elegant. Chef Stephen Felder merr një qasje të freskët dhe të thjeshtë për gatim italian duke përdorur përbërësit lokalë dhe sezonalë. Felder madje e bën sallamin e tij dhe turshi, makarona, dhe ruan. Menuja përfshin klasike të tilla italiane si carpaccio viçi, oktapod i zier, dhe gnocchi ricotta. Lista e verës gjithashtu ofron një qasje sezonale me varietetet unike të rrushit. Të martën netë ju mund të BYOB pa pagesë tarifë.

  Vendndodhja: 2104 E. Carson Street

• 05 i 06

  Spoon

  Lugë në Lindjen e Lirisë krenohet me një menu moderne të fermave në tavolinë, të drejtuar nga produkte vendore dhe të qëndrueshme nga zona e Pittsburgh-ut. Artikujt e menysë variojnë nga fryti i frymëzuar evropian i duck-it në më të shpatullave më tradicionale të derrit të ngrirë. Lugë gjithashtu ofron një menus provë kuzhinier me pesë kurse që kërkon pjesëmarrje nga të gjithë në tryezë. Një përzgjedhje e veçantë e koktelit, një listë e larmishme e verërave dhe një staf i kualifikuar mundësojnë përvojën e ngrënies.

  Vendndodhja: 134 Avenue S. Highland

• 06 i 06

  Avenue B

  Ky bistro i pashembullt, por i rastësishëm, ofron një meny që evoluon sezonalisht, që përmban ushqim amerikan të përzier me ndikime globale. Artikujt e menusë sezonale përfshijnë mishin e mishit wagyu dhe sallën B Avenue. Speciale të përditshme janë të listuara në menunë e dërrasës. Restoranti nuk shërben alkool, por ju jeni të mirëpritur për të sjellë tuajin, dhe nuk ka tarifa corkage në netët e diel.

  Vendndodhja: 5501 Centre Avenue