Fiest britanik britanik sjell shenja në Hong Kong
Temperamenti i shkëlqyeshëm i tij i ka fituar atij një reputacion të keq. Perandoria e restorantit të tij ka parë pjesën e saj të ngritjeve dhe ngritjeve. Dhe jeta e tij personale është ushqimi i shpeshtë i tabloidëve.
Por nuk ka asnjë gabim në faktin se Gordon Ramsay është një forcë e kuzhinës e natyrës.
Çokollat e kuzhinës
Kemi kapur me kuzhinierin kryesor, restorantin, personalitetin e TV dhe autorin në Vegas Uncork'd në Las Vegas. Ai tregoi kafshimet e këndshme nga tre restorantet e tij në qytet.
Ne gjithashtu e gjetëm atë krejtësisht simpatik, të butë të folur dhe çuditërisht të përulur rreth kuzhinierëve të tjerë të mirënjohur!
Pavarësisht nëse natyra e tij e vërtetë përputhet me bravadën e tij të kërkuar televizive, atë që kemi vëzhguar personalisht ose diku në mes, Ramsay është një fenomen. I lindur në Skoci dhe i rritur në Angli, ai studioi menaxhimin e hoteleve në kolegj. Dhe pastaj ai arriti të stërvitej me disa nga kuzhinierët kryesorë në botë, si Albert Roux dhe Marco Pierre White në Londër dhe Guy Savoy dhe Joël Robuchon të Francës.
Personalisht dëshmitarë I këndshëm Ramsay në frëngjisht në lidhje me prerje flokësh e tij të ri ishte një nga pikat kryesore të vizitës Vegas.
Asia-Bound
Tani Ramsay planifikon të zgjerohet në Azi. Ai do të hapë një kuzhinë me bukë në Hong Kong qendrore në shtator 2014. Planet kërkojnë restorante shtesë në Hong Kong dhe gjetkë në Azi deri në vitin 2015.
Singapori dhe Macau janë mundësitë e dallueshme, nëse diskutohen me Las Vegas Sands.
Ushqimi britanik-evropian është në menynë në kuzhinë origjinale të bukës në Londër. Versioni i Hong Kongut do të shfaqë në thelb të njëjtin koncept. Restoranti dhe barja si depo përmban një përzierje eklektike të banketave dhe orendive të rrethuara nga mure qelqi dhe tavane të larta.
Është veçanërisht popullor për takimet në mëngjes, me oferta të tilla si vezë të fërguara dhe salmon, pancakes të ricottave.
Natyrisht, gjithmonë ka një mëngjes të plotë në anglisht që përbëhet nga dy vezë, proshutë, sallam, kërpudha dhe domate të pjekura.
Specialitetet e Shtëpisë përfshijnë pjata e kripur në vazo dhe supë e gjelbër e asparagusit në anglisht; Mish viçi me hamburger me Sriracha Mayo; Herdwick Lambs Cutlets, anglisht Rose rostiçeri vidhos dhe avull deti avulli.
Një kuti Canape për grupet përmban Mini Burgers BSK, Oysters Fried Rock, Balls Chorizo mbështjellë në pudre pudre, Saffron Aioli Salt dhe Szechuan Pepper Squid, 35 Dita e thatë të moshuar Sirloin, krahë pule Tamarind dhe prawns ri-kaledonian pjekur.
Një Menu Lazy Loaf përfshin Hamhock Hash me Fried Duck Veza dhe rrënjë të ngrohtë panxhar Root me arra pjekur pisha. Desertet tregojnë Ramsay-in për të favorizuar tradtional. Ato përfshijnë Mulberry Fool with Brandy Snap; Banoffee Pie dhe një krem i kremtuar i kremtuar dhe krem i vaniljes së akullore, i përzier me Rum dhe Jagermeister.
Një mëngjes i drekës në fundjavë përfshin engjëllin britanik të karavidheve dhe biftekët dhe vezët në anglisht.
Versioni në Hong Kong i Bread Street Kitchen është duke u nisur me një marrëveshje konsultimi dhe licencimi me grupin gjigand të Dining Concepts. Kompania është e njohur për partneritetet e saj me kuzhinier të famshëm si Mario Batali. Ajo tashmë ka rreth 25 marka në zonën e Hong Kongut.
Gordon Ramsay Group
Bukë Street Kuzhina është një nga 12 restorante nga Gordon Ramsay Group në Londër vetëm. Në mbarë botën, Grupi punon dy duzina restorante në Evropë, SHBA dhe Lindjen e Mesme.
Këto restorante mbajnë një mbresëlënës shtatë yje Michelin.
Institucionet më të shquara të Grupit përfshijnë:
- Restoranti fluturues Gordon Ramsay në Chelsea. Është mbajtur tre yje të Michelin-it për më shumë se 12 vjet.
- Bukë Street Kuzhina, labirint dhe Savoy Grill në Londër
- Gordon Ramsay BurGR dhe Gordon Ramsay Pub & Grill në Las Vegas.
Ramsay gjithashtu ka në plan të hapë një restorant të ri në West End të Londrës në vjeshtën e vitit 2014. Heddon Street Kitchen do të shërbejë për ushqimin modern evropian në një koncept "të gjithë dhomat e ngrënies".
Një tjetër restorant është planifikuar për të njëjtën hapësirë në Londër, ku Ramsay filloi të fillojë. Site i ish Aubergine, Ramsay ka në plan ta transformojë atë në një vend me 60 vende deri në verën e vitit 2014.