Enët më tradicionale të Madridit

Çfarë duhet të hani në kryeqytetin spanjoll

Madridi nuk shpikin paellën, nuk ka të drejtën e detit për peshkun e famshëm të freskët të Spanjës dhe nuk ka sa shumë restorante me tre Michelin-yje si San Sebastiani . Por Madridi është ende një nga vendet më të mira në Spanjë për të ngrënë.

Përveç enëve klasike Madrileño të listuara më poshtë, Madridi mund t'ju ofrojë enët nga çdo rajon i Spanjës , si dhe shumë restorante latine të hapura nga diaspora e madhe hispanike që është vendosur në qytet.

Restorantet e Madridit janë gjithashtu çuditërisht të lira: më e lirë se ato në veri të vendit. Dhe ka kurthe turistike shumë më pak se sa do të gjeni në Barcelonë.

Dhe ky problem i vogël për të mos qenë aty afër oqeanit? Nuk është problem kur restorantet kryesore në kryeqytet fluturojnë peshkun e tyre dy herë në ditë nga bregu.

• 01 nga 05

  Cocido Madrileño

  Një merak i përbërë nga kafe, perime dhe shkurtime të ndryshme të mishit të derrit, Cocido Madrileño është një vakt thelbësor - aq shumë, duhet të shërbehet në dy pjesë (supë së pari, pastaj mish dhe perime).

  Ku mund të merrni Cocido Madrileño në Madrid: Malacatin është një nga vendet më të famshme në Madrid për të marrë Cocido.

• 02 nga 05

  Chocolate con Churros

  Ky brumë i skuqur i famshëm, i shërbyer me çokollatën më të trashë që do ta shihni ndonjëherë, mund të gjenden në të gjithë Spanjën, por askund nuk ka churros më të mirë se Madridi.

  Ku të martojmë Chocolate con Churros në Madrid: Chocolateria de San Gines , në afërsi të Sol.

• 03 nga 05

  Cochinillo Asado (derr i pjekur në stomak)

  Një specialitet rajonal që është vështirë të bëhet siç duhet, për shkak të kohës së gjatë përgatitore.

  Ku të Merrni Cochinillo Asado në Madrid: El Sobrino de Botin (i njohur zakonisht si ' El Botin ') është restoranti më i vjetër në botë dhe ishte restorant i preferuar i Hemingway-it (ai thotë sa më shumë në librin e tij The Sun Also Rises ). Ajo gjithashtu bën cochinillo madh asado. Kuzhina është vazhdimisht duke përgatitur derrin, kështu që ju jeni të garantuar freshest e enët çdo kohë.

• 04 nga 05

  Bocadillo de Calamares

  Unaza me kallamar të rrahur, të shërbyer në një rrokullisje të çrregullt, është një tjetër klasik i Madridit. Kjo është një pjatë tjetër që shpesh shërbehet keq - nëse kallamar nuk është i skuqur kohët e fundit, mund të jetë shumë i përtypur - prandaj sigurohuni që të zgjidhni të drejtën tuaj të restorantit.

  Ku mund të merrni Bocadillo de Calamares në Madrid: El Brillante , vetëm përballë stacionit të trenit Atocha , pretendon të bëjë sanduiçe më të mira me kallamar në Madrid, dhe pak nuk pajtohen!

• 05 e 05

  Callos a la Madrileña

  Kjo është e çuditshme. Jo, me të vërtetë, është tripe. Nuk është për të gjithë (me sa duket është një shije e fituar), por ia vlen të kërkoni nëse është gjë juaj.

  Ku mund të merrni Callos a la Madrileña në Madrid: Disa vende në Cava Baja shërbejnë callos, më i famshëm që është La Chata.