Alkooli i Famshëm i Indonezisë është një rrezik i rrezikshëm
Në mënyrë tipike, shpirti lokal më i lirë në dispozicion, prodhimi arak i parregulluar ka shkaktuar vdekjen e vendasve dhe turistëve të shumtë në Azinë Juglindore. Por çfarë është arak ?
Arak, në fakt një fjalë arabe, përdoret si një term i përgjithshëm për një shumëllojshmëri të shpirtrave në shumë kultura. Në këtë rast, ne jemi duke iu referuar alkoolit të prodhuar në vend në Indonezi dhe Malajzi.
Vendorët shpesh inkurajohen të bëjnë alkool për shkak të ligjeve të rrepta ose taksave të larta që synojnë të frenojnë konsumimin e alkoolit.
Ky moonshine lokale, arak, përfundon në bare dhe restorante në të gjithë vendin, ndërsa pronarët e bizneseve zgjedhin për gjëra më të lira për të rritur fitimin.
Arak nganjëherë mund të përmbajë metanol (gjithashtu gjendet në bojë hollë, lëngje fshirëse, etj) - një formë tepër toksike e alkoolit që shkakton verbëri, koma dhe vdekje.
Si është bërë Arak?
Arak mund të distilohet nga palmë kokosit kokosit, kallamsheqeri, kokosit, ose më pak, oriz të kuq. Secili vend ka metoda dhe tradita të veçanta për krijimin e arakut. Pak ngjashmëri me rum, por me ngjyra të ndryshme (zakonisht është pothuajse e qartë), arak varion nga 30 për qind në mbi 50 për qind të përmbajtjes së alkoolit.
Në Indonezi, arak është ekuivalent lokal me hënë - mund të ndryshojë shumë në forcë dhe toksicitet. Për shkak se prodhimi është i paligjshëm, e vetmja mënyrë për të testuar një grumbull të ri për sigurinë është pirja e saj. Teknika të dobëta të prodhimit ose spiking qëllimisht japin metanol në produktin e përfunduar.
Sa më pak se 10 ml metanol mund të shkaktojë verbëri; doza mesatare vdekjeprurëse është 100 ml (3.4 ounces fluide).
Arak të markës tregtare mund të blihet nga dyqanet dhe minimaret në Malajzi dhe Indonezi, por varietetet shtëpiake ende mund të jenë tepër të rrezikshme.
Arak ose Arrack?
Terminologjia për arak është bërë konfuze pasi fjala u përhap në të gjithë kufijtë dhe kulturat.
Tradicionalisht, arak i referohet shpirtit me aromë anise të gjetur në Turqi, Greqi dhe në vendet e tjera të Mesdheut Lindor dhe Lindjen e Mesme. Në të dyja Malajzia dhe Indonezia, shpirti lokal distiluar nga palma kokosit është shkruar edhe si "arak" dhe jo "arra".
Tuak është lëngu i butë i bleduar nga palma në Malajzi dhe Indonezi. Edhe pse tuak merr një përmbajtje të ulët alkool shumë shpejt, ajo mund të fermentohet më tej dhe të rafinuar në arak. Ndonjëherë fjala "tuak" përdoret ende në nivel lokal për t'iu referuar produktit të përfunduar.
Rreziku i Arakut
Çdo vit, arak shkakton verbëri, dështim të organeve, koma dhe vdekje për vendasit dhe turistët - kryesisht për shkak të helmimit me metanol. Autoritetet lokale shkojnë në gjatësi të mëdha për të mbajtur incidentet të qeta; vdekjet e pijshëm janë të këqija në vende që varen shumë nga turizmi.
Për shkak se shumë varieteteve të arakut janë krejtësisht të parregulluara, ato shpesh përfundojnë si pijet më të forta dhe më të lira në dispozicion në një zonë. Backpackers që udhëtojnë në Azi në buxhetet e shtrënguara gravitojnë drejt pijeve të lira të cilat shpesh janë tërheqëse në vendet ku alkooli tatohet rëndë.
Për të shtrirë më tej fitimin, burimet lokale të bareve për koktej të lirë nga fermerët lokalë dhe sipërmarrësit.
Arak i shtohet edhe shisheve të vodkës dhe shpirtrave të tjerë për t'i bërë ato më të fundit.
Vdekja nga konsumimi i arakëve nuk prek vetëm turistët. Rreth 10-20 indonezianë vdesin çdo ditë në të gjithë vendin për shkak të helmimit me metanol. Pavarësisht se janë vënë nën presion në rritje nga familjet e viktimave, qeveria ka reaguar ngadalë. Personeli mjekësor indonezian ende merr pak trajnim për mënyrën se si të diagnostikojë dhe trajtojë toksicitetin e metanol.
Problemi në ishujt shpesh është irrituar nga fakti se objektet mjekësore janë të vogla dhe të papërshtatshme për trajtimin e rasteve kritike. Transportimi i viktimave nga ishujt me anije në objektet më të mëdha në kontinent merr shumë kohë.
Arak në Indonezi
Vdekjet më turistike për shkak të helmimit me metanol ndodhin në Indonezi, veçanërisht vendet e zëra të njohura për piknikat si Bali dhe Gili Trawangan.
Por sapo prodhuar, shishet e ndotura mund të përhapen në të gjithë vendin. Shishet e ndotura me metanol u gjetën edhe për shitje në aeroportin ndërkombëtar të Bali!
"Arak Attack" është një koktej i shkëlqyeshëm i gjetur në Ishujt Gili , Bali dhe gjetkë. Bërë në masë dhe të derdhur nga pitchers, ndjekja e burimit dhe siguria e arakut të përdorur në kokteje është shpesh e vështirë, nëse jo e pamundur.
Një projekt-ligj u nënshkrua në 2013 duke kufizuar disa shitje dhe duke lejuar qeveritë rajonale që të ndalojnë plotësisht alkoolin nëse zgjedhin. Historikisht, ndalimi inkurajon bootlegging dhe deregulates industrinë, duke dërguar shpirtrat më të rrezikshme në zonat turistike.
Arak në Malajzi
Arak përdoret zakonisht si fjalë e përgjithshme në Bahasa Malajzi për alkoolin e të gjitha llojeve. Arak kuning (arak verdhë) është quajtur si "Monkey Juice" dhe është pija e lirë e zgjedhjes për partitë backpacker në Ishujt Perhentian .
Si të mos pini Arakun
Për fat të keq, lëndimet dhe vdekjet nuk janë gjithmonë për shkak se udhëtarët janë duke blerë shpirtrat lokalë nga burime të parregulluara ose të skemave. Edhe shishet e markës popullore të vodkës dhe shpirtrave të tjerë në bare dhe klube të pasura, janë gjetur të përmbajnë metanol. Pronarët e bareve kalojnë përmbajtjen e shisheve për të ulur kostot
Ndërkohë që urdhërimi i shpirtrave të markës perëndimore pakëson rrezikun, disa bare të pandershme shtojnë arakun lokal në të gjitha shishet. E vetmja mënyrë e vërtetë për të shmangur plotësisht arakun është që të rrinë në birrë dhe verë ose të mos pini fare. Pije falas të përfshira me akomodimin tuaj ose në turne varkë bëhen shpesh me arak.
Disa mënyra për të zvogëluar ekspozimin ndaj arak përfshijnë:
- Rrini në birrë ose verë
- Pini vetëm shishe që hapni vetveten
- Qëndroni larg koktejeve që përmbajnë shpirtra të qarta
- Refuzo të gjitha pije falas (pijet e mirëpritur të hotelit, kokteje të lira në anije, etj)
- Pyesni së pari nëse pija përmban arak - përgjigja mund ose nuk mund të jetë e sinqertë.
- Jetë veçanërisht vigjilent në Bali dhe Ishujt Gili.
Për më shumë informacion
Gjetja e burimeve dhe e informacionit mbi arak mund të jetë sfiduese. Një pije për të vdekur nga është një komunitet Facebook fokusuar në ngritjen e vetëdijes për rreziqet e arakut. Faqja e tyre jofitimprurëse është gjithashtu një burim i mirë informacioni.