Bari më i mirë për kafe të reja në Paris

01 nga 06

Bërja e Diçkave të Reja, dhe Shaking Up Traditions

Kur është në qytet, është pothuajse e detyrueshme të marrësh pjesë në " Kulturën e Kafenesë të Parisit ". Çfarë mund të jetë më shumë parizian, në fund të fundit, sesa të prendre un café en terrasse ? Sidoqoftë, ky institucion kulturor ka pak të bëjë me vetë kafen e vërtetë, dhe më shumë ka të bëjë me aktin e shëtitjes në një kafene dhe duke shijuar ambientin. Parisianët e çmojnë mundësinë për t'u ulur për orë të tëra, duke biseduar, duke lexuar dhe duke shikuar njerëzit. Pirja e kafesë duket të jetë vetëm një justifikim për, mirë, loiter. Kjo ka kuptim kur ballafaqohet me kafe ndonjëherë më pak se-shijshme shërbehet deri në vende të caktuara.

Snobs kafe, ora juaj ka ardhur ...

Dekada pasi homologët e saj anglofonë filluan të krijojnë fasule me cilësi të lartë dhe të trajtojnë baristat e aftë, duket se Parisi më në fund u zgjua. Zhdukjet e gjata janë ditët kur ekspres tepër i hidhur me një zë të djegur dukshëm ishte kafja më e mirë në dispozicion në kryeqytetin francez. Nëse ju jeni një snob kafe (si unë jam), ardhja e bar kafe kafe është një trend i mirëpritur. Disa mund të ankohen për braktisjen e traditës, ose fluksin e kulturës hipster në qytet. Por, le të përballet me atë: nëse ju jeni duke kërkuar për një rosto të cilësisë ose një gjykim të ekzekutuar padobishëm, ju do të dëshironi të lexoni më tej.

Lexoni karakteristikat që lidhen me: Kafenetë më të mira tradicionale në Paris

Gourmet kafe bar # 1: Café Télescope

02 nga 06

Télescope Café

Télescope Café është një kafene e vogël dhe e thjeshtë në periferi të Palais Royal në rrethin më të ultë të 1 ^st arrondissement. Me një meny të vogël, pa Wifi , dhe dekor të lehtë, Télescope vë në qendër të vëmendjes kafe, e cila është e jashtëzakonshme. Edhe pse nuk ka më pjekje të fasuleve të veta të kafesë, kjo kafene importon fasule të rralla nga e gjithë bota. Ekzistojnë disa gërmadha në dispozicion nëse duhet të jeni i uritur, por të vini në kafe më shumë se ushqim. Filtri im i kafesë është bërë duke përdorur një derdhje, dhe zgjati rreth pesë minuta për të qenë gati. Për këtë arsye, mund të dëshironi të porositni filtrin e kafeneve (kafe filtruese) nëse keni ndonjë kohë të lirë. Ka rreth katër tavolina ku mund të shijoni kafen tuaj, dhe jashtë shtrihet një tarracë e vogël. Çanta e fasule kafeje, pajisje për përgatitjen e kafesë dhe granola janë në shitje në një raft tjetër pranë banesës, nëse dëshironi të vazhdoni trendin në shtëpi.

Këshilla ime: të marrësh një kavanoz në shtëpi gjatë kohës së leximit të letrave në mëngjes (ata kanë të gjitha ato frankofonët më të mirë në dispozicion). Nëse është një ditë e këndshme, mund të dëshirosh edhe të kapësh pije për të shkuar, dhe të shkosh drejt pallatit mbretëror ngjitur për një shëtitje.

Adresa: 5 rue Villedo, 1 ^st Arrondissement

Metro: Pyramides

Tel: +33 1 42 61 33 14

Gjithashtu afër / Read Related: Maceo, për gjobë (vegetarian-miqësore) gastronomisë franceze ...

03 nga 06

Lockwood: Kafe Gourmet në Qarkun e Tekstileve të Vjetër

Nga vëllezërit që krijuan Belleville Brûlerie, Ten Belles dhe Le Bal vijnë nga Lockwood, një kafene ultra-hip dhe një bar që ndodhet në lagjen e vjetër tekstile të njohur si Sentier dhe në zonën e ngushtë të zonës së Rue Montorgueil vetëm për këmbësorë. Thomas, Olivier dhe Christophe Lehoux kanë marrë botën e kafes dhe koktejit nga stuhia, duke shërbyer një stuhi kafene dhe bare rreth Parisit dhe Sidneit, Australi. Lockwood është projekti më i fundit i dy vëllezërve të fundit.

Hidhni në mëngjes për një filxhan kafe të vërtetë të shkëlqyeshme që ju solli nga vetë Belleville Brûlerie e familjes dhe hëngri për trajtime të ndryshme të mëngjesit. Afrohuni Lockwood, ju do të ecni nëpër një tarracë të vogël me dy stools thupër të mbuluara me lesh dhe një tavolinë të bukur peme. I quajtur me vend, Lockwood përmban një estetikë të rëndë dhe të ngrohtë që vazhdon në të gjithë brendësinë. Lockwood shërben si një kafene gjatë ditës dhe një vend për aperitivet (pije para darkës) vijnë në mbrëmje.

Adresa : 73 Rue d'Aboukir, 3 ^rd arrondissement

M etro : Sentier

Tel : +33 1 77 32 97 21

04 nga 06

Café Strada

Café Strada është një dyqan kaq i vogël dhe simpatik i vendosur në Rue du Temple në Marais. Hapësira është padyshim e thjeshtë, me mobilje eklektike, vepra arti lokale dhe një numërues i zënë. Kafja është bërë nga lokale L'Arbre à Café fasule, dhe është thjesht e shijshme. Ju gjithashtu mund të zgjidhni nga një përzgjedhje e madhe e përditshme e tartines, salads, dhe mallrat e pjekur. Gjëja ime e preferuar për këtë kafe (përveç kafesë) është ndoshta shporta e thjeshtë prej druri e cila qëndron në tavolinë e mbushur me një shumëllojshmëri të frutave dhe perimeve. Zgjidhni ndonjë kombinim të tyre për një lëng të freskët të shtrydhur.

Kam biseduar me barista François për të mësuar më shumë rreth Café Strada. Ai më tha se kafja ka një klientelë të madhe për të huajt me një ndjenjë shumë Anglofone. Stafi i baristasve të talentuar përbëhet nga kanadezë dhe suedezë, dhe ju mund të ndjeheni të lirë për të porositur në gjuhën angleze. Përkundër kësaj, shpjegoi ai, në të vërtetë ajo nisi nga një grua franceze në 2012, e cila vuri re një mungesë vendesh për të shijuar kafe të cilësisë së lartë në Marais. Café Strada është një vend i shkëlqyer për t'u ndalur me disa java në rrugën tuaj në Qendrën Georges Pompidou , e cila është vetëm një bllok larg.

Adresa: 94 rue du Temple, ^3rd Arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Tel: +33 1 44 61 09 28

05 i 06

Café Loustic

Rreshtuar me pllaka të kuqe të importuara nga Sevilla, Wallpaper Hermes 1960 dhe tullë ekspozuar, Café Loustic ka një estetikë të modës poshtë. Merrni një vend këtu në një nga kabina të rehatshme të veshur me jastëkë prej pelushi dhe tableta lëkundëse. Eksperti i kafesë dhe pronari i saj Channa Galhenage thotë se ai siguroi që Café Loustic ofron fasule kafeje të cilësisë së lartë dhe pije nuk bien në kundërshtim me pretendimet e tij. Çokollata ime ka qenë e zbukuruar me art të përpunuar, dhe kakaja e pjekur e freskët e qumështit ishte ushqimi i përkryer. Galenage u ul me mua për të shpjeguar vizionin e tij për Loustic: një bashkësi franceze "kultura e kafesë" e cila feston aspektet sociale të kafes së pirë dhe traditën angleze "kulturën e kafesë" e cila feston vetë kafe. Et voilà: një kafene që ofron dy pije të larta, si dhe ambienti i përsosur për një bisedë të mirë.

Ju mund të tundoheni për të qëndruar me orë të tëra, por e dini se mund t'ju kërkohet të vendosni laptopin tuaj nëse kafja të bëhet e mbushur me njerëz, ashtu që të jetë në përputhje me etikën e Galenage. Zgjedhja e muzikës mund të jetë gjithashtu pak e çuditshme (unë isha në një pikë të regaled me një album të tërë të reggae Michael Jackson mbulon ... çfarë?). Mund të jetë e mençur të kurseni udhëtimin tuaj në Café Loustic për një datë kafeje me një mik ose duke shfletuar përzgjedhjen e shkëlqyer të revistës.

Adresa: 40 rue Chapon, 3 ^rd Arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Tel: +33 9 80 31 07 06

06 i 06

Café Lomi: Për kafe të gustatorëve larg turmave

Café Lomi dallon nga dyqanet e tjera të kafesë në këtë listë në një mënyrë kryesore: vendndodhjen e saj. Larg nga lumi skenik Seine ose lagja hip Marais, Lomi e quan lagjen urbane të njohur si "La Goutte D'Or" (rëra e artë) në skajet veriore të rrethit të 18- të në shtëpinë e saj. Brenda, ju do të gjeni një hapësirë ​​simpatik me një ndjenjë industriale, por komode, stafit miqësor, dhe kafe të mahnitshme. Me një përzgjedhje të madhe tapash duke përfshirë disa kollona lëkure të rehatshme, dhe WiFi pa pagesë, super-fast, Café Lomi është një vend i mrekullueshëm për të bërë disa punë.

E pyeta Barista Tom se çka e bën kafenen të veçantë, dhe më çoi menjëherë në dhomën e prapambetur për të parë pajisjet e pjekjes në shtëpi, dhe pastaj më prezantoi në tavën e vetë, Paul. Së bashku, të dy ata shpjeguan se Café Lomi në të vërtetë doli nga gjetja e një vend të shkëlqyer për të pjekur kafe.

Café Lomi caters për një klientelë kryesisht franceze, edhe pse të gjitha baristat e saj flasin anglisht. Më tregojnë se duke pasur parasysh vendndodhjen në La Goutte D'Or, kafeteri mirëpret shumë vizitorë të rastësishëm që ndalen papritmas dhe janë të befasuar këndshëm nga kafja e mrekullueshme dhe trajtimet e shijshme. Ju mund të prisni këtu një turmë më eklektik, me më shumë se vetëm vibe Brooklyn. Pas kafesë tuaj, drejtohuni për në pazarin e afërt të Marché St-Ouen për të marrë një shije të vërtetë për zonën.

Adresa: 3 ter rue Marcadet, 18th arrondissement

Metro: Marcadet-Poissoniers

Tel: +33 9 80 39 56 24