Rumania ka pasur ndikim nga dy pushtuesit dhe fqinjët ku është e shqetësuar kuzhina e saj tradicionale. Ushqimi tradicional i Rumanisë sheh prekjen e turke, hungareze, austriake dhe cuisines të tjera, por me kalimin e viteve, këto enët janë bërë po aq tradicionale sa ushqimet më të vjetra tradicionale rumune.
Enët tipike
Ushqimet tradicionale rumune tregojnë rëndë mishin. Rrotullat e lakrës, salcice, dhe stews (si tocanita) janë enët kryesore popullore.
Muschi poiana përbëhet nga viçi i mbushur me kërpudha dhe proshutë në një pure të perimeve dhe salcit të domates. Gjithashtu mund të shijoni enët tradicionale të peshkut rumun, si karpusi i kripur, i pjekur në skarë, i quajtur saramura.
Supave, Appetizers, Enët Side
Supave - të bëra me ose pa mish, ose të bëra me peshk - zakonisht ofrohen në menutë në restorantet rumune. Zama është një supë e gjelbër me pulë, majdanoz dhe kopër. Ju gjithashtu mund të hasni pilaf dhe moussaka, perime të përgatitura në mënyra të ndryshme (duke përfshirë specat e mbushur), dhe kasolle të shëndetshme.
Desserts rumune
Desserts tradicionale rumune mund të ngjajnë baklava. Pasta të tjera mund të përshkruhen më mirë si danishes (pasta me mbushje djathi). Crepes me mbushje dhe mbushje të ndryshme mund të jenë gjithashtu në menynë tipike të ëmbëlsirë rumune.
Enët e festave
Ashtu si në vendet e tjera të Evropës Lindore , populli i Rumanisë feston pushimet me enët speciale. Për shembull, gjatë Krishtlindjeve, një derr mund të theret dhe mishi i freskët përdoret për të bërë enët si proshutë, sallam dhe puding zi.
Organet nga derri gjithashtu konsumohen. Gjatë Pashkëve, një tortë e bërë me djathë ëmbël është ngrënë.
Polenta
Polenta shfaqet në shumë libra të recetave rumune si një pjatë e përzemërt dhe e gjithanshme ose si përbërës i enëve më të përpunuara. Ky puding i bërë me miell misri është ngrënë në rajonin e Rumanisë për shekuj - ajo daton në kohët romake kur ushtarët e gatuan këtë qull me bazë kokrrizë si një mënyrë të lehtë për të mbajtur veten.
Polenta mund të pjeket, të shërbehet me krem ose djathë, të skuqur, të formuar në topa, ose të bëhen në ëmbëlsira. Mamaliga, siç dihet në Rumani, shërbehet në shtëpi dhe restorante.