10 Gjërat esenciale për të ngrënë në Milwaukee

Sigurisht, Milwaukee është i njohur për djathin dhe birrën e saj, por ka kaq shumë ushqime të tjera që absolutisht kanë nevojë për të goditur shijen tuaj, kur ndodhen në qytetin më të madh të Wisconsin . Nga skuqjet e peshkut deri te kremrati i ngrirë - dhe, natyrisht, gjizë djathi, këtu është ajo për të ngrënë para se të largoheni nga qyteti.

• 01 nga 10

  Djathë djathë

  Historia është e tillë që nëse doni të siguroheni se gjizët tuaja janë të freskëta, fshini dy nga djathrat e thurura së bashku dhe shikoni nëse ata shpërthejnë. Ndërsa cheddar verdhë është gjizë më të zakonshme, varietetet janë të pafund si cheesemakers përzierje në chives, kopër, hudhër, domate-basil dhe rrikë, duke përdorur gjithashtu cheddar bardhë. Në Clockshadow Creamery ju mund edhe të shikojnë ato duke u bërë. Pro tip: gjizë të freskëta të mërkurave dhe të premteve.

  Ku mund ta gjeni: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St, Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 nga 10

  Ngrirës i ngrirë

  Bërë nga vezë, krem ​​dhe sheqer, krem ​​karamel i ngrirë është një trajtim nostalgjik rreth Milwaukee-i cili ka dyqanet më të ngrira-buke në qytet në të gjithë botën. Kujdesi i ngrirë i Leon në anën e Jugut ka qenë pothuajse i paprekur që nga debutimi i tij në mesin e shekullit. Tre vende të Kopp-it - Glendale, Greenfield dhe Brookfield - janë homazhe për themeluesin Elsa Kopp, i cili hapi Koppin e parë në vitin 1950. Tifozët e kastravecave të vërtetë mbajnë një sy në parashikimin e shijeve, të publikuara në faqen e internetit të Kopp-it, duke shfaqur shije të pafuqishme si Joe Dirt dhe Çështja e Éclair.

  Ku mund ta gjeni: Ngrirës i ngrirë i Leon, 3131 S. 27 ^th St, 414-383-1784; ose tre vende të Koppit

• 03 nga 10

  Pemë frutash

  Një trajtim popullor në tregjet e fermerëve lokalë gjatë muajve të verës, vegjetariane të East Side Ovens (ju sinqerisht nuk mund të tregoni!) Dumplings featuring boronicat, raven, mollë dhe fruta të tjera janë shitur në Outpost Natyrore Foods. Sip me një filxhan kafe të Tregtisë së Mirë (shënohet nga kafja e Outpost-it) dhe do të jetë një mëngjes për të kujtuar.

  Ku mund ta gjeni: Outpost Natural Foods (në Wauwatosa, Mequon, lagjet e Milwaukee's Bay View dhe North Capitol Drive)

• 04 nga 10

  Peshku Fry

  Ju mund të mendoni se skuqura me peshk (birrë i copëtuar, cod skuqur, me anët e nënshkruara të koleslaw, salcë tartar, pancakes patate, bukë thekre të prerë kallamisht dhe një pykë limon) janë gjetur më lehtë gjatë kreshmës, por ata janë në të vërtetë një gjatë gjithë vitit kryesor në Milwaukee. Birraria Lakefront shërben edhe një skuqje të peshkut - me një anë të koleslaw dhe salcë tartar - përditshme. Për një lloj kthimi të ushqimit, sipërmarrje në Sallën e Sërbëve Amerikanë në Anën Jugore, e cila madje ka një makinë gjatë gjithë natës së premte të premte. Drink Wisconsinbly është një vend më i ri i cili shpejt është bërë i njohur për skuqjen e peshkut.

  Ku ta gjeni: Fabrikë Birrerie Lakefront, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Pini Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Salla Serbe, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (South Side), 414-545-6030

• 05 nga 10

  CHARCUTERIE

  Djathi artizanal nuk është loja e vetme në qytet. Brenda viteve të fundit, restorantet Milwaukee kanë filluar të shtojnë pjata të grumbulluara me mish të tymosur dhe të therur në rajon, nga furnizuesit si Mjetet Underground. Karen Bell drejton kuzhinierin në Bavette La Boucherie, me një pjatë djathi dhe qumështi (opsionet për të dy ndryshimet çdo ditë). Në Odd Duck, një vakt tapas-style është i inkurajuar për të filluar me një pjatë charcuterie grumbulluar me zgjedhje si salcë argjilore apo ghost pepperoni.

  Ku mund ta gjeni : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; ose Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (Lagja e Tretë), 414-273-3375

• 06 nga 10

  Krem Puff

  Nëse je me fat sa të jesh në Milwaukee në fillim të gushtit gjatë Panairit të Shtetit të Wisconsin-it, mos shkoni drejt qendrës së kremës së Puffit në panairet e saj të West Allis. Një shtresë e trashë e kremës ajrosur është e lidhur midis dy kore të pjekur, me yndyrë. Gjatë gjithë vitit ju mund të urdhëroni një dush me krem ​​në vende të tilla si Bakery në Brady Street Peter Sciortino; ose Le Rêve Patisserie dhe Café, ku krem ​​puffs ndajnë hapësirë ​​me macarons dhe tarts në rastin pastë.

  Ku ta gjeni: Bakery e Peter Sciortinos, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; ose Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 nga 10

  Burger dhe një Mary Bloody

  Bare dhe restorante në Wisconsin janë të njohura për të bërë një Mary të mirë Bloody, por disa e bëjnë atë me një kthesë: një Burger është mbushur në një hell. Sobelman në South Side të Milwaukee ka fituar vëmendjen ndërkombëtare për versionin e saj, por gjithashtu mund të merrni një Bloody Mary mirë në një tjetër burger të përbashkët, AJ Bombers në qendër të Milwaukee, e cila gjithashtu është paraqitur në televizionin real për burgerët e saj dhe Bloody Marys.

  Ku ta gjeni: Sobelman, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; ose AJ Bomber's, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 nga 10

  Skuqur djathë të skuqur

  Çfarë është më mirë se gjizë djathë të freskët? Kur ata janë të bukës, të rrahur në birrë dhe të skuqur thellë. Praktikisht një bar kryesor, ju mund të gjeni ato në SafeHouse (një stil speakeasy, ushqim me spiun-themed në qendër të Milwaukee), Drink Wisconsinbly (në Walker Point), Lakefront Brewery 's East Side trokitje e lehtë dhe Iron Horse Hotel në Walker Point , ku mund të porositni skuqur me kohëzgjatje të tempullit të orizit në Smyth dhe Branded, si dhe në The Yard.

  Ku ta gjeni: Fabrikë Birrerie Lakefront, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; ose Pini Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 nga 10

  Krem Ice Whisky

  Dyqani i qethjes së qumështit në Pikë Walker është vetëm disa vjeç dhe mund të vini bast se ka një linjë gati çdo ditë. Aromat janë të pritura dhe unike, me akullore të uiskit që bien në kategorinë unike. Bleni një lugë në një pjatë ose në një kon (sheqer ose gjepura), ose merrni në shtëpi një pintë. Uiski është nga një tjetër biznes i Walker Point-Great Lakes Distillery-për një trajtim të përgjithshëm locavore. Ju gjithashtu mund të merrni një pint në shumë grocers specialiteti rreth Milwaukee, duke përfshirë Outpost Natyrore Foods katër vende.

  Ku ta gjeni: Krem Ice Purple Door, 205 S. 2 ^nd St, 414-988-2521; ose Outpost Natural Foods 'katër vende

• 10 nga 10

  Bordi i djathit

  Nëse jeni vetëm në Milwaukee për një periudhë të shkurtër kohore atëherë duke u përpjekur disa nga djathrave artizanale të vlerësuar me çmime të shtetit është e frikshme. Dy shufrat e verës e bëjnë të lehtë për ju, duke kuruar vetëm më të mirën në një bord djathi. Pavarësisht nëse është ai cheddar i verdhë i moshuar, djathrave italiane nga prodhuesit si Sartori ose Bel Gioloso, ose djathi më i mirë blu që keni provuar ndonjëherë, e konsideroni këtë sampler një tutorial në atë që duhet blerë si suvenire ushqimor (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe Tregu Publik Milwaukee ka një përzgjedhje të mahnitshme të djathit).

  Ku mund ta gjeni: Thief Wine Shop & Bar, brenda Tregut Publik të Milwaukee, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 dhe 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; dhe Dhoma e Këndoj Verës, 708 N. Milwaukee St, Milwaukee, 414-390-9463