Ushqimi i nënshkrimit të shtetit është kënaqësi e thjeshtë
Shumica dërrmuese e amerikanëve i zhytin skuqjet e tyre të frenuara në ketchup dhe shohin heshtjen për këdo që shkon jashtë asaj rruge. Hollimi i skuqurve në mayo është kryesisht një kënaqësi evropiane, por është një trend në rritje në këtë anë të Atlantikut. Disa njerëz vishen me patate të skuqura në fustan ose djathë blu salcë. Disa duan që ato të përmbyten në djathë të shkrirë. Por kushdo që është një amtare në Utah pa dyshim do të ketë një kohë të vështirë të hahet skuqur pa salcë.
Fry salcë ???? Kushdo që kurrë nuk ka jetuar apo udhëtuar në Perëndim thuajse nuk ka asnjë ide se çfarë është kjo gjë e dashur.
Çfarë është salcë e tharë?
Salcë e Utah-s, e cila nuk duhet të ngatërrohet me salcë me skuqje aziatike, është një kombinim i thjeshtë i ketchupit dhe majonezës, të popullarizuara në restorantet e Utah-s dhe në të gjithë malin Perëndimor, si një salcë e thjeshtë zhytjeje për patate të skuqura dhe ndonjëherë përhapur në burgerë dhe sanduiçe.
Zinxhiri Burger me bazë në Utah, Arctic Circle, pretendon se ka shpikur salcën e skuqura në vitet 1940. Sigurisht, kombinimi i ketchupit dhe majonezës nuk është një ide e veçantë, dhe piper është i njohur me emra të ndryshëm dhe ka përdorime të ndryshme në mbarë botën. Për shembull, në Argjentinë, quhet "salcë e golfit" dhe përdoret në patate të skuqura, burgerë dhe sanduiçe. Në Gjermani, quhet "rott weiss" ose "e bardhë e kuqe". Në lloje të ndryshme të kuzhinës, ketchup dhe mayo janë të kombinuara me sasi të vogla të mustardë, hudhër, lëng limoni dhe / ose salcë të nxehtë për t'u përdorur si një piper.
Recetë e Fry Salcë
Marrja e salcës tuaj skuq është gati aq e thjeshtë sa çdo gjë merr në kuzhinë. Kasey Christensen, zyrtari kryesor operativ për Restorantet e Rrethi Arktik, thotë se zinxhiri qëndron me recetën origjinale, e cila është pjesët e barabarta me majonezë dhe ketchup. Por ka shumë ndryshime. Disa e pëlqejnë atë me 1 pjesë ketchup dhe 2 pjesë majonezë ose rregullime të tjera në raportin e ketchup me mayo.
Për jo-purists, shtesat përfshijnë salcë Worcestershire, salcë të nxehtë, uthull, piper dhe vetëm për ndonjë erëz që godet dashuroj tuaj në qoftë se ju pëlqen pikante ose të nxehtë. Dhe pastaj ekziston një variant i bazuar në salcën e suxhukit të pjekur për ketchup, lloj i mënyrës së njeriut dembel për ta kthyer nxehtësinë në një hap të lehtë.
Ku e gjeni në meny
Salcë me djathë mund të ketë origjinën në Utah, por është zgjeruar dukshëm horizontet e saj. Sigurisht, kjo është një zgjedhje e nevojshme e menysë në thelb kudo në Utah. Ju tani mund ta gjeni në zinxhirët e përbashkët të burgerëve, si McDonald's dhe Five Guys, jo vetëm në Utah, por edhe në shtetet perëndimore në kufijtë e saj. Është marrë një shtytje e madhe në Denver pasi është në menynë e Smashburger të qytetit të Mile-High, një histori suksesi të suksesshëm në të drejtën e saj. Smashburger ka ndryshuar recetën, duke përzier ketchup me veshjen e fermave në vend të Mayo origjinale.
Si ta blini atë
A jeni intriguar dhe po vdisni për të provuar këtë stuff? A jeni një Utah amtare larg me një dëshirë të madhe për shijen e shtëpisë? Këto ditë, ju mund ta bleni atë në shishe. Ju mund të porositni artikullin e vërtetë nga Arktik Rrethi, si dhe ta blini atë në restorantet. Ju keni një zgjedhje tjetër në qoftë se dëshironi të krahasoni shijet ose dëshironi një aventurë të vogël nga origjinali: Gourmet Doughing Stuff Stephen merr raves dhe është shitur në shishe në dyqane ushqimore në Utah dhe online.