Ushqimi më i mirë Airline First dhe Business Class në botë

Ushqimi del

Ushqimi i ekonomisë në shumicën e linjave ajrore me fluturime ndërkombëtare janë mjaft themelore: një mish (ose vegjetarian), një niseshte, një sallatë dhe një ëmbëlsirë të vogël. Por ky nuk është rasti me biznesin dhe klasën e parë, ku linjat ajrore shkojnë të gjitha për të bërë përshtypje klientët e tyre më të mirë me nivelet e kuzhinës. Më poshtë është një listë e asaj që shërbehet në 15 linja ajrore anembanë botës. Ju lutemi vini re: ushqimi aktual i shërbyer në fluturime do të varet nga lloji i avionit, gjatësia e fluturimit dhe koha e vitit.

• 01 nga 15

  Air Canada

  Transportuesi i flamurit të Kanadasë ka kapur shefin e bazuar në Vankuver David Hawksworth për të mbikëqyrur ushqimet në kabinën e saj të klasës së biznesit ndërkombëtar. Fillestarët përfshijnë salmon të tymosur ose prawns i pjekur në skarë. Ngjarja kryesore përmban biftek gatuar për të porositur ose një opsion peshku. Ushqimi përfundon me një ëmbëlsirë tradicionale, si një çokollatë me çokollatë ose një pjatë djathi.

• 02 nga 15

  Air France

  Ju do të prisni që transportuesi i flamurit të Francës do të ofrojë kuzhinë që të përputhet me reputacionin e vendit për ofertat gustator. Në fluturimet jashtë Shteteve të Bashkuara dhe Kanadasë, Air France ka përzgjedhur kuzhinier francez Daniel Boulud me yll të Michelin, pronar i "Daniel" i New York City, i listuar si një nga 10 restorantet më të mira në botë. Enët e disponueshme në klasën La Premiere, të rrotulluara çdo tre muaj, përfshijnë karavidhe atlantike me salcë kokosi të kuqërremtë, Rajs të zi dhe Bok Choy, një qengj i provincës me kokrrizë me kungull i njomë, domate dhe djathë polenta ose pjekur me mish viçi me boronicë, kungull dhe spinaq .

• 03 nga 15

  Air Zelanda e Re

  Transportuesi i flamurit të vendit ka partnerizuar me konsultimin e kuzhinierit Peter Gordon për klasën e biznesit të tij. Një vakt tipik fillon me salmon të pjekur me sumac, sallatë quinoa me salcë tahini kos, e ndjekur nga fidan i Qengjit me karamele të artë kumara, fasule të gjelbra, spinaq dhe misër me medullën e molles së mollës dhe duke përfunduar me çokollatë të bardhë dhe pannacotta me rosewater me krem ​​fëstëk.

• 04 nga 15

  American Airlines

  Fort Worth, ofruesi i bazuar në Teksas, ka bashkëpunuar me katër kuzhinierë të mirënjohur - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy dhe Julian Barsotti - për të ngrënë ngrënie gjobë në kabinat e saj të parë dhe të biznesit. Ata që fluturojnë nga SHBA në Evropë dhe në Amerikën e Jugut mund të mostrojnë Chauhan's Duck Confit Pot Pie ose Slow Braised Qengji Osso Buco. Në kabina premium në fluturimet e brendshme të SHBA, Barsotti ofron enët duke përfshirë Lasagna me Sweet & Hot Pepper Crema dhe pule të pjekur në skarë me Haricot Vert dhe Ullinjve.

• 05 nga 15

  British Airways

  Daniel Gillaspia është një avokat dhe themelues i UponArriving.com i cili fluturoi në klasën e parë të BA në Boeing 747 nga Londra Heathrow në Aeroportin George Bush të Houston. Dreqja ishte rilletë e duck me gji të duhanit të tymosur dhe confit Kumquat. Kursin kryesor ishte fileto e tharë e mishit të Aberdeen Angus dhe përfundoi me një zgjedhje të akullores Madagaskan vanilje, një brownie të kripur karamel dhe fetë profiterole ose një pjatë djathi për ëmbëlsirë.

• 06 nga 15

  Cathay Pacific

  Bartësi i flamurit të Hong Kong-ut bashkëpunoi me Chef Daniel Green, i njohur për filozofinë e tij të lehtë dhe të pastër, për të krijuar enët për udhëtarët e Parë dhe të Biznesit që fluturojnë në Amerikën e Veriut. Enët përfshijnë fettuccine, kërpudha shitake, verë të bardhë, hudhër, kopër ngarkuar dhe vaj të bardhë zhardhok këpurdhash dhe kungull i vogël pjekur, curry kuqe perime të kuqe në qumësht kokosit të lehta dhe basil Thai ëmbël.

  Për ata që duan të kënaqen, filluesi është havjar i famshëm i linjës ajrore që funksionon me shampanjë Krug, blinis ngrohur dhe garniturat tradicionale. Kurset kryesore përfshijnë shufrën e mishit të zogjve të SHBA-së në skarë me kërpudha portobello, shtiza asparagus dhe patate të pjekura në furrë me salcë Béarnaise ose verë të kuqe jus, makarona rigatoni, artiçokë dhe shirita karrota, në krye me djathë parmesan dhe salcë kungull kungull ose Pekin sallatë duck me bajame dhe zhardhok këpurdhash të zi. Desserts përfshijnë një pjatë djathi, puding belly çokollatë të ngrohtë, akullore vanilje dhe coulis butë ose papaja dhe kërpudhat borë supë e ëmbël.

• 07 nga 15

  Delta Air Lines

  Michael Trager është themeluesi i TravelZork.com. Në një fluturim të vitit 2017 në një klasë biznesi të Delta One, ai u shërbeu një duo me Chicken St Tropez Chicken Roulade dhe një Konfiter Chicken Leg. Ushqime të tjera në dispozicion përfshijnë strozzapreti makarona hedhur me patëllxhan dhe salcë domatesh qershi ose një pjatë të ftohtë e fileto gatuaj dhe gravlox, mousse vezë mbushur domate dhe jicama slaw.

• 08 nga 15

  Hawaiian Airlines

  Transportuesi i ishullit u bashkua me "Top Chef" cheftestant Sheldon Simeon për të krijuar ushqime në kabinën e saj të klasit të parë në fluturimet nga Hawaii në kontinent si pjesë e serisë së saj të rradhës Chef. Ndër artikujt në menunë e tij: Hamam i tymosur me djathë Jarsberg, Guava Tomato Jam, Basil Pesto; Panxhar i pjekur, Lilikoi Aioli, Arugula; dhe Kim Chee Shrimp Poke, Kastravec kripur, Pickled Maui Onions.

• 09 nga 15

  Japoni Airlines

  Bartësi i flamurit të vendit ofron mundësi Japanese dhe Perëndimore të ushqimit në kabinën e klasës së biznesit. Ofertat japoneze përfshinin kallamar të veshur me miso të gjelbër ose një tortë me rrënjë zambakësh të skuqur me gjellë të pjekur në skarë, pulë të pjekur në skarë dhe topa të skuqura, salcë alga deti, oriz i avulluar, supë miso dhe turshi japonez. Opsionet perëndimore të vakteve përfshinin crabmeat borë timbale me grykë salmon dhe havjar dhe fileto deti-bas me salcë parmixhë artichoke. Çdoherë mundësitë e ushqimit përfshijnë një kerri japoneze me ushqime me oriz, supë lakuriqesh me alga deti, topa polifushe, spageti carbonara me proshutë dhe djathë të tymosur dhe omeletë e domates.

• 10 nga 15

  JetBlue

  Transportuesi i qytetit të New York City ka bërë gjithmonë gjëra ndryshe nga transportuesit e trashëgimisë. Ajo përmban kabinën premium të Mint-it në Airbus A321 që fluturon në rrugët me distancë të gjatë. Në vend që të krijonte një vakt të përpunuar, linja ajrore u bashkua me restorantin saksonë + Parole me bazë në Nju Jork për të krijuar pllaka të vogla që udhëtarët mund të zgjedhin. Mostrat përfshijnë një kokrra djathi dhie, kale dhe sallatë e patate e ëmbël, pulë e dhjamosur me pulë Lakra jeshile dhe skorpieri i zellshëm ose karamele me gjalpë të pjekur Poblano oriz basilik, unaza piper i pjekur. Opsionet e ëmbëlsirë përfshijnë një sallatë sezonale të frutave ose akullore organike nga mermeri i Bruklinit.

• 11 e 15

  Qantas

  Transportuesi i flamurit të Australisë ka partnerizuar me Chef Neil Perry dhe grupin e tij Rockpool Dining për të krijuar menutë në kabinën e saj premium. Për të festuar partneritetin e tyre 20-vjeçar, linja ajrore është duke sjellë përsëri disa nga artikujt më të njohur të saj të menusë gjatë dy dekadave të kaluara, siç janë: omeletë e guackës së stilit kinez me salcë gocë dhe stil korean tartare të tonit të verdhë me veshjet e susamit. Opsionet e zakonshme të vakteve përfshijnë gnocchi patate me perime të pjekura dhe pure të spinaqit ose qengji me barishte me perime elb, nenexhik dhe sallatë portokalli dhe asparagus me salcë romesco. Zgjidhni nga një pjatë djathi, panna cotta portokalli me kokosit të thekur ose torta qumështi të pjekur me raspberries për ëmbëlsirë.

• 12 nga 15

  Qatar Airways

  Klasa afariste e transportuesit me bazë në Doha, e mbrojtur si shërbim me pesë yje, mund të krahasohet lehtësisht me klasën e parë në linjat ajrore të tjera. Një iniciativë është një mezze klasike arabe me hummus, tabuleh, muhammara dhe lahim bil agine shërbyer me bukë arabe. Kurset kryesore përfshijnë një grilë iraniane të copëzave të qengjit, kofta dhe tika me pule me oriz të gjelbër bathë ose kripë spinaq të mbushur me kërpudha, djathë dhe salcë domate. Ëmbëlsirë është një pjatë djathi ose një fetë karamele banane.

• 13 e 15

  Singapor Airlines

  Matilda Geroulis është një udhëtar i shpeshtë dhe bashkë-shkrimtar për The Travel Sisters blog. Ushqimi i saj më i mirë ishte dreka në një fluturim Suites Class nga Singapori në Shangai. Dreka e saj përbëhej nga kurse të shumta: kanape, aperitiva, sallatë, supë, kursi kryesor dhe ëmbëlsira. Ajo u prezantua me një meny të gjerë dhe inkurajoi të urdhërojë gjithçka dhe çdo gjë që ajo donte. Pikat kryesore për të ishin turnetë e pjekur në skarë me viçi si lënda kryesore dhe tortë me çokollatë të Belgjikës për ëmbëlsirë.

• 14 e 15

  Prekni Portugalinë

  Transportuesi i flamurit të vendit ka njoftuar një iniciativë të re, ku në fillim të shtatorit, konsulenti i kuzhinës Chef Vítor Sobral do të punojë me pesë kuzhinier të Michelin-it - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula dhe Rui Silvestre - ushqim për dy vitet e ardhshme. Çdo kuzhinier do të krijojë dy receta të klasës së biznesit dhe 1 klasë ekonomike dhe nganjëherë do të marrë fluturime për të folur me udhëtarët rreth recetave të tyre dhe për të diskutuar gastronominë portugeze dhe verërat.

• 15 e 15

  United Airlines

  Ky transportues me qendër në Çikago ngriti shiritin në kabinën e saj premium duke prezantuar Polaris, produktin e saj të ri ndërkombëtar të klasës së biznesit. Appetizers janë një zgjedhje e salmonit të tymosur ose sallatë me sallatë me sallatë. Zgjedhjet kryesore të kursit përfshijnë brinjë të shkurtra të shkurtra me oriz basmati dhe bizele të shijshme të sheqerit ose një pilaf me lëng të lashtë me asparagus dhe kërpudha. Ëmbëlsirë është një pjatë djathi ose sundae e akullit të njohur të kompanisë ajrore.